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식품영양학/조리

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분류 식품영양학/조리
저자 서정숙 , 이보경 , 이혜상 , 김원경 , 이수경 , 이윤나 , 정상진 , 서정숙 , 이보경, 이혜상, 이수경 , 이보경 , 이윤나 , 김원경 , 이수경 , 정상진 , 이혜상
출판사/발행일 교문사 / 2021.08.31
페이지 수 414 page
ISBN 9788936322106
상품코드 353661223
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목차
PART 1. 영양교육과 상담의 기초 1. 영양교육과 상담의 개요 2. 식행동의 이해 3. 영양교육 및 상담 이론 4. 영양교육 및 상담을 위한 대상자 진단 PART 2. 영양교육 5. 영양교육의 과정 I - 계획 6. 영양교육의 과정 II - 방법 7. 영양교육의 과정 III - 매체와 미디어 활용 8. 영양교육의 과정 IV - 평가 PART 3. 영양상담 9. 영양상담 I - 개요 10. 영양상담 II - 과정과 방법 11. 영양상담 III - 영양관리과정(NCP)을 적용한 영양상담의 실제 PART 4. 영양교육의 실제 12. 생애주기별 영양교육 : 영유아, 어린이 및 청소년 13. 생애주기별 영양교육 : 성인 및 노인

저자
서정숙
서울대학교 가정대학 식품영양학과(학사)
서울대학교 대학원 식품영양학 전공(석사)
서울대학교 대학원 영양학 전공(박사)
미국 위스콘주립대학교 영양학 전공(박사 후 연수)
미국 캘리포니아대학교 방문교수
현재 영남대학교 식품영양학과 교수

저서 [영양교육과 상담][식사요법][지역사회영양학][영양판정]
   임상영양학 | 서정숙 | 교문사
이보경
서울대학교 가정대학 식품영양학과
서울대학교 대학원 석사(영양학)
한양대학교 대학원 박사(영양학)
유한대학교 식품영양과 교수

저서
[영양교육과 상담] 등
   이해하기 쉬운 임상영양관리 및 실습 | 이보경 | 파워북
   영양소대사의 이해를 돕는 고급 영양학 | 이보경 | 교문사
이혜상
서울대학교 가정대학 식품영양학과 졸업
서울대학교 대학원 식품영양학 전공, 석사
연세대학교 대학원 식품영양학 전공, 박사
미국 캔자스주립대학교 방문교수
현재 안동대학교 식품영양학과 교수

저서
[급식경영학]
[식생활관리]
[영양교육과 상담]
   급식경영학 | 이혜상 | 신광출판사
김원경
서울대학교 식품영양학 석사
현재 서울대학교병원 임상영양파트장
   임상영양학 | 김원경 | 파워북
이수경
서울대학교 식품영양학과 석사
미국 코넬대학교 영양학 박사
영국 런던대학 보건학 석사
미국 헌터컬리지, 럭거스대학 교수
현재: 인하대학교 식품영양학과 교수
   지역사회영양학(2학기))(워크북포함) | 이수경 | 한국방송통신대학교출판문화원
이윤나
서울대학교 식품영양학과 학사
서울대학교 식품영양학과 석사
서울대학교 식품영양학과 영양학 박사
한국보건산업진흥원 영양정책팀장
현재: 신구대학교 식품영양학과 교수
   지역사회영양학(2학기))(워크북포함) | 이윤나 | 한국방송통신대학교출판문화원
정상진
서울대학교 식품영양학과 학사
서울대학교 식품영양학과 석사
미국 미시간주립대학교 영양학 박사
현재: 국민대학교 식품영양학과 교수
   지역사회영양학(2학기))(워크북포함) | 정상진 | 한국방송통신대학교출판문화원
서정숙
   임상영양학 | 서정숙 | 교문사
   식사요법 | 서정숙 | 교문사
   에센스 영양학 | 서정숙 | 지구문화
이보경, 이혜상, 이수경
이보경
서울대학교 가정대학 식품영양학과, 서울대학교 대학원 석사(영양학), 한양대학교 대학원 박사(영양학), 유한대학교 식품영양학과 교수다.
   기초 영양학 | 이보경 | 교문사
이윤나
서울대학교 대학원 영양학 박사. 현재 신구대학교 식품영양학과 교수.
   지역사회영양학(2학기))(워크북포함) | 이윤나 | 한국방송통신대학교출판문화원
   어린이 김치 백김치 | 이윤나 | 스토리메이커
   지역사회영양학 | 이윤나 | 교문사
   이해하기 쉬운 고급영양학 | 이윤나 | 파워북
김원경
서울대학교 가정대학 식품영양학과 졸업
서울대학교 대학원 식품영양학 전공, 석사
서울대학교 대학원 영양학 전공, 박사
전 서울대학교병원 임상영양사
현재 신구대학교 식품영양학과 교수
   식사요법 | 김원경 | 교문사
이수경
서울대학교 가정대학 식품영양학과 졸업
서울대학교 대학원 식품영양학 전공, 석사
런던대학교 대학원 보건학 전공, 석사
미국 코넬대학교 영양학 전공, 박사
미국 뉴저지주립대학교 영양학과 교수
현재 인하대학교 식품영양학과 교수
정상진
서울대학교 가정대학 식품영양학과 졸업
서울대학교 대학원 식품영양학 전공, 석사
미국 미시간주립대학교 영양학 전공, 박사
성균관대학교 의과대학 연구조교수
현재 국민대학교 식품영양학과 교수
   지역사회영양학(2학기))(워크북포함) | 정상진 | 한국방송통신대학교출판문화원
이혜상
서울대학교 가정대학 식품영양학과 졸업
서울대학교 대학원 식품영양학 전공, 석사
연세대학교 대학원 식품영양학 전공, 박사
미국 캔자스주립대학교 방문교수
현재 안동대학교 식품영양학과 교수

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