|
|
|
|
|
|
|
Ã¥³»¿ë |
|
»ø·¯µå, ¹äÀÌ µÉ ¼ö ÀÖÀ»±î?
±× ¹æ¹ýÀ» ¾Ë·ÁÁÙ ´Ü ÇÑ ±ÇÀÇ Ã¥À» ¼Ò°³ÇÕ´Ï´Ù
»ø·¯µå´Â ¹äÀÌ µÉ ¼ö ÀÖÀ»±î?
°Ç°À» À§ÇØ »ø·¯µå¸¦ ÀǽÄÀûÀ¸·Î ì°Ü ¸Ô´Â »ç¶÷¿¡°Ô ¹°¾îµµ ÁÁÀº ´äº¯À» ±â´ëÇϱâ´Â ¾î·Á¿ï °ÍÀÌ´Ù.
ºÒ°ú ¾ó¸¶ Àü±îÁö »ç¶÷µéÀº ´ëºÎºÐ ¿ÏÁ¦Ç°À¸·Î Æ÷ÀåµÈ »ø·¯µå¸¦ »ç ¸Ô¾ú´Ù. ´ëºÎºÐ ¾çÀÌ ³Ê¹« Àû¾ú°í, ºÎ½ÇÇß´Ù. ¾Æ¸¶ ´Ù¸¥ ½Ä»ç ´ë¿ë½ÄÀÌ ±× Á¤µµ ¾çÀ̾úÀ¸¸é »ç ¸ÔÁö ¾Ê¾ÒÀ» ÅÙµ¥, ÀÌ»óÇÏ°Ô »ç¶÷µéÀº »ø·¯µåÀÇ ¾ç¿¡ °ü´ëÇß´Ù. »ø·¯µå°¡ ´ÙÀ̾îÆ® ½Ä´ÜÀÇ ´ë¸í»ç°¡ µÇ¸é¼ ±× Á¤µµÀÇ ¾çÀ» ¡®´ç¿¬¡¯ÇÏ°Ô ¿©±â±â ½ÃÀÛÇÑ °ÍÀÌ´Ù.
¹°·Ð ¡®´ç¿¬¡¯È÷ ±×·² ÇÊ¿ä ¾ø´Ù. »ø·¯µåµµ ǪÁüÇÏ°Ô, ¹èºÎ¸£°Ô ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ´Ù. ¾Æ´Ï, ±×·¡¾ß ÇÑ´Ù. ´ÙÀ̾îÆ® ¶§¹®¿¡ »ø·¯µå¸¦ ¼±ÅÃÇÏ´Â °ÍÀÌ ¾Æ´Ï¶ó¸é ´õ´õ¿í ¸»ÀÌ´Ù. ±×·¡¾ß ½Ä»ç·®, ¿µ¾ç Ãø¸é¿¡¼ ¿Ïº®ÇÑ ÇÑ ³¢°¡ µÉ ¼ö ÀÖ´Ù.
¡¶´õ »ø·¯µå¡·´Â ¹Ù·Î ±× ¹æ¹ýÀ» ¾Ë·ÁÁִ åÀÌ´Ù. À¯¸í ¸ÀÁý ·¹½ÃÇǺÎÅÍ ³ª¶óº° ´ëÇ¥ »ø·¯µå±îÁö, 56°¡Áö »ø·¯µå¸¦ ¾ö¼±ÇØ ´Ù¾çÇÑ ¹æ½ÄÀ¸·Î Áñ±æ ¼ö ÀÖµµ·Ï ·¹½ÃÇǺÎÅÍ ½Ä»ç ¹æ½Ä±îÁö Á¦½ÃÇÑ´Ù. ¶ÇÇÑ ¿ä¸® Ãʺ¸ÀÚ¸¦ À§ÇÑ ÀÚÁÖ ¾²ÀÌ´Â »ø·¯µå ä¼Ò, µå·¹½Ì Àç·áµé¿¡ ´ëÇÑ Á¤º¸µµ ²Ä²ÄÈ÷ ´ã¾Ò´Ù. Ã¥¿¡¼ Á¦¾ÈÇÏ´Â ´Ù¾çÇÑ ¹æ½Ä, ·¹½ÃÇǸ¦ µû¶ó ÇÏ´Ù º¸¸é ÀÌÀüº¸´Ù ÈξÀ ÀÚÁÖ »ø·¯µå·Î ¸¸Á·½º·¯¿î ½Ä»ç¸¦ ÇÒ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀÌ´Ù.
´õ ÀÌ»ó »ø·¯µå´Â °Ç°À» À§ÇØ °¡²û ¼±ÅÃÇÏ´Â ´ë¾ÈÁö°¡ ¾Æ´Ï´Ù. »ø·¯µå´Â ¹äÀÌ µÉ ¼ö ÀÖ´Ù. ±× ¹æ¹ýÀ» ¡¶´õ »ø·¯µå¡·¿¡¼ È®ÀÎÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
¸À¡¤¿µ¾ç¡¤½Ä»ç·®, ±× ¾î´À Çϳª ºüÁöÁö ¾ÊÀº ¿Ïº®ÇÑ ÇÑ ³¢ »ø·¯µå
ÀÌ Ã¥¿¡ »õ ¸ðÀ̸¸ ÇÑ »ø·¯µå´Â ¾ø´Ù. Àç·á¸¦ ¾Æ³¢Áö ¾Ê°í ³Ö´Â ǪÁüÇÑ »ø·¯µå´Â ±âº»ÀÌ°í »§, ¹ä, ÁÖ½º µî ´Ù¸¥ Àç·á¸¦ °çµéÀÌ°í ·¹½ÃÇÇÀÇ º¯ÁÖ¸¦ ÁÖ¾î ½Ä»ç·®°ú ¸À, ¿µ¾çÀ» º¸¿ÏÇß´Ù. Ã¥¿¡¼´Â ÁÖ·Î 1~2ÀκÐÀÇ ·¹½ÃÇǸ¦ ¼Ò°³ÇÏÁö¸¸ ´õ ¸¹Àº ÀοøÀÌ ³ª´² ¸Ô¾îµµ ÃæºÐÇÑ ¾çÀÌ´Ù.
¸ÀÁý ·¹½ÃÇǺÎÅÍ °¢ ³ª¶óº° À¯¸í »ø·¯µå±îÁö, ¿äÁò Àαâ ÀÖ´Â »ø·¯µå¸¦ ÇÑ ±Ç¿¡
µû¶æÇÑ °î¹° À§¿¡ ä¼Ò¿Í ´Ù¾çÇÑ ÅäÇÎÀ» ¿Ã·Á ¸Ô´Â ¿ú º¼ºÎÅÍ ÇÑ Á¢½Ã¿¡ ´Ù¾çÇÑ Àç·á¸¦ ¼Ò´ã½º·´°Ô ±¸¼ºÇÏ´Â ¿ø Ç÷¹ÀÌÆ® »ø·¯µå, ¸ß½ÃÄÚ ÇöÁöÀÇ ¸ÀÀ» ´À³¥ ¼ö ÀÖ´Â ½¬¸²ÇÁ ¿ø º¼ »ø·¯µå±îÁö¡¦. ¿äÁò Àαâ ÀÖ´Â »ø·¯µå ·¹½ÃÇÇ 56°¡Áö¸¦ ÇÑ ±Ç¿¡ ¾ö¼±ÇØ ´ã¾Ò´Ù.
»§¿¡ ³¢¿ö »÷µåÀ§Ä¡·Î, ȤÀº µû¶æÇÑ ¹ä°ú ÇÔ²²¡¦ »ø·¯µå¸¦ »ö´Ù¸£°Ô Áñ±â´Â 5°¡Áö ¹æ¹ý
Àϻ󿡼 »ø·¯µå½ÄÀ» ´õ ÀÚÁÖ ÇÏ·Á¸é ¸À»Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ¸Ô´Â ¹æ¹ý¿¡µµ º¯ÁÖ¸¦ Áà¾ß ÇÑ´Ù. ÁÖ½º³ª ¼öÇÁ¿Í Æä¾î¸µÇØ ¸À°ú ½Ä»ç·®À» º¸¿ÏÇÒ ¼öµµ ÀÖ°í, ¸Ô´ø »ø·¯µå¸¦ ±×´ë·Î »§¿¡ ³¢¿ö »÷µåÀ§Ä¡¸¦ ¸¸µé ¼öµµ ÀÖ´Ù. ¶Ç´Â µû¶æÇÑ ¹äÀ̳ª °î¹° À§¿¡ ¿Ã·Á µçµçÇÑ »ø·¯µå¸¦ ¸¸µé ¼öµµ ÀÖ´Ù. ÀÌ Ã¥¿¡¼´Â °¢ ¸Þ´ºÀÇ ¸À, ÇÑ ¹ø¿¡ ¸ÀÀÖ°Ô ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ´Â ÀûÁ¤ ¼·Ãë·®, ´Ù¸¥ À½½Ä°úÀÇ Á¶È¸¦ °í·ÁÇØ ´Ù¾çÇÑ ¹æ½ÄÀ¸·Î »ø·¯µå¸¦ Áñ±â´Â ¹ýÀ» ¼Ò°³ÇÑ´Ù.
»ø·¯µå ÀýÀÓÀÇ ¸À°ú ½Ä°¨À» ³ôÀÌ´Â ÀýÀÓ Ã¤¼Ò ·¹½ÃÇÇ ¼ö·Ï
ǪÁüÇÑ »ø·¯µå¸¦ ³¡±îÁö ¸ÀÀÖ°Ô Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Â ÇϳªÀÇ ºñ¹ÐÀº ¡®ÀýÀÓ Ã¤¼Ò¡¯´Ù. »õÄÞ´ÞÄÞ Àß ¼÷¼ºµÈ ÀýÀÓ Ã¤¼Ò´Â ½Å¼±ÇÑ »ø·¯µå¿¡ ´Ù¾çÇÑ ¸À°ú ½Ä°¨À» ´õÇØÁØ´Ù. ÀÌ Ã¥¿¡¼´Â ½Ã°£ ³¯ ¶§ ¹Ì¸® ¸¸µé¾î µÎ°íµÎ°í È°¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ´Â »ø·¯µå ÀýÀÓ Ã¤¼Ò´Â ¹°·Ð ¹Ù»è¹Ù»èÇÑ ÅäÇΠĨ(Ç÷¹ÀÌÅ©) ·¹½ÃÇǵµ ¼Ò°³ÇØ Áý¿¡¼µµ ¸ÀÁý ¸øÁö¾ÊÀº ¿Ïº®ÇÑ »ø·¯µå¸¦ Áñ±æ ¼ö ÀÖµµ·Ï µ½´Â´Ù. |
|
¸ñÂ÷ |
|
Part 1 »ø·¯µå ¸¸µé±â Àü¿¡ ¾Ë¾Æ¾ß ÇÒ °Íµé
Salad Veggies : »ø·¯µå ä¼Ò Á¾·ùºÎÅÍ °í¸£´Â ¹ý±îÁö
Salad Dressings : ÀÚÁÖ ¾²ÀÌ´Â »ø·¯µå µå·¹½Ì Àç·á
Salad Prep : ¹Ì¸® ¸¸µé¾îµÎ´Â »ø·¯µå ÀýÀÓ Ã¤¼Ò, Ç÷¹ÀÌÅ©, ¿ÀÀÏ
Part 2 ¿ø º¼ »ø·¯µå
Æĸ£¸Þ»ê ġŲ³Ê±ê »ø·¯µå | ÀáºÀ ·ç²Ã¶ó »ø·¯µå | ¸ß½ÃÄ ½¬¸²ÇÁ »ø·¯µå | ¸ÅÄÞ ¿À¡¾î »ø·¯µå | ÁöÁßÇØ½Ä ·¹Àκ¸¿ì »ø·¯µå | °¡µç »ø·¯µå | ºÒ°í±â »ø·¯µå | º£Æ®³²½Ä Ä¿¸® ġŲ »ø·¯µå | ¿¬¾î Äß »ø·¯µå | ½ÃÆ®·¯½Ã ½´ÆÛ ±×·¹ÀÎ º¼ | º¹¼þ¾Æ ¸®ÄÚŸ Ä¡Áî »ø·¯µå | ¹ÙºñÅ¥ ¾È½É »ø·¯µå | ¸ß½ÃÄ ÄÜ »ø·¯µå | ¾Æº¸Ä«µµ ÀÚ¸ù »ø·¯µå | »þÄûÅ׸® »ø·¯µå | ¹ÙÁúÆ佺Åä ġŲ »ø·¯µå | µÎºÎ º£ÀÌÄÁ »ø·¯µå | º£¸®º£¸® »ø·¯µå | Å©·±Ä¡ ŸÄÚ »ø·¯µå | ±¸¿î ¹ö¼¸ »ø·¯µå | »ç°ú Àûä »ø·¯µå
Part 3 ¿ø Ç÷¹ÀÌÆ® »ø·¯µå
ºñÇÁ ½ºÅ×ÀÌÅ© »ø·¯µå | ÄÉÀÌÁØ Ä¡Å² ÅÙ´õ »ø·¯µå | ¿À¹É·¿ »ø·¯µå | µÅÁö ¸ñ»ì »ø·¯µå | ÈÆÁ¦ ¿¬¾î »ø·¯µå | ÈÆÁ¦ ¿À¸® »ø·¯µå | °¥¸¯¹öÅÍ ½¬¸²ÇÁ »ø·¯µå | ÈĹ«½º »ø·¯µå | ¿À¸®¿£Å» ´©µé »ø·¯µå | ±¸¿î »Ñ¸®Ã¤¼Ò »ø·¯µå | ÇÑ ÀÔ »ø·¯µå
Part 4 ÁÖ½º³ª ¼öÇÁ¿Í °çµéÀÌ´Â »ø·¯µå
BLAT ÆĽºÅ¸ »ø·¯µå + ºñ½Ã¼ö¾ÆÁî | ±¸¿î ¾ç¹èÃß »ø·¯µå + ·¹µåºñÆ® ÁÖ½º | ´Ï¼ö¾ÆÁî »ø·¯µå + ¿Á¼ö¼ö ¼öÇÁ | ¿ùµµÇÁ »ø·¯µå + ¹Ù³ª³ª ¸¶ ½º¹«µð | ºí·çÄ¡Áî °¨ÀÚ »ø·¯µå + ¹ö¼¸ ¼öÇÁ | ±¸¿î Ä¡Áî Å丶Åä »ø·¯µå + ¾ÆÀ̽º ¾Æ¸Þ¸®Ä«³ë | ±¸¿î ´ÜÈ£¹Ú »ø·¯µå + µû¶æÇÑ ¶ó¶¼ | ±¸¿î ÁÖÅ°´Ï¿Í ºÎ¶óŸ Ä¡Áî »ø·¯µå + ±×¸° ÁÖ½º
Part 5 »§¿¡ ³¢¿ö ¸Ô´Â »ø·¯µå
¾Æº¸Ä«µµ ġŲ »ø·¯µå ·¦ | °Ô»ì »ø·¯µå Å©·ç¾Æ»ó »÷µåÀ§Ä¡ | ÂüÄ¡ ¸¶Ä«·Î´Ï »ø·¯µå »÷µåÀ§Ä¡ | ±¸¿î Å丶Åä »ø·¯µå »÷µåÀ§Ä¡ | ¿¡±× »ø·¯µå »÷µåÀ§Ä¡ | °í±¸¸¶ »ø·¯µå »÷µåÀ§Ä¡ | º£Áö Äß »ø·¯µå »÷µåÀ§Ä¡ | ´ç±Ù ¶óÆä ¸¶½ºÄ«Æ÷³×Ä¡Áî º£À̱Û
Part 6 ¿ú º¼ & Æ÷ÄÉ
°î¹° º£À̽º | Ä¥¸® º£ÀÌÄÁ ¿ú º¼ | Â÷µ¹¹ÚÀÌ ¿ú º¼ | »õ¿ì ¿ú º¼ | ¿¬¾î Äû³ë¾Æ º¼ | È«µÎ±ú ¿ú º¼ | ÇÏ¿ÍÀÌ¾È Æ÷ÄÉ | ű¹½Ä ġŲ »ø·¯µå º¼ |
|
|
|
|
|
|
|
Ãâ°í¾È³» |
|
|
Ãâ°í¶õ ÀÎÅÍÆÄÅ© ¹°·ùâ°í¿¡¼ µµ¼°¡ Æ÷ÀåµÇ¾î ³ª°¡´Â ½ÃÁ¡À» ¸»Çϸç, ½ÇÁ¦ °í°´´Ô²²¼ ¼ö·ÉÇϽô ½Ã°£Àº »óÇ°Áغñ¿Ï·áÇØ Ãâ°íÇÑ ³¯Â¥ + Åùè»ç ¹è¼ÛÀÏÀÔ´Ï´Ù. |
|
ÀÎÅÍÆÄÅ© µµ¼´Â ¸ðµç »óÇ°ÀÇ Àç°í°¡ ÃæÁ·ÇÒ ½Ã¿¡ ÀÏ°ý Ãâ°í¸¦ ÇÕ´Ï´Ù. |
|
ÀϺΠÀç°í¿¡ ´ëÇÑ Ãâ°í°¡ ÇÊ¿äÇÒ ½Ã¿¡´Â ´ã´çÀÚ¿¡°Ô Á÷Á¢ ¿¬¶ôÇϽðųª, °í°´¼¾ÅÍ(°í°´¼¾ÅÍ(1577-2555)·Î ¿¬¶ôÁֽñ⠹ٶø´Ï´Ù. |
|
¹è¼Ûºñ ¾È³» |
|
|
ÀÎÅÍÆÄÅ© µµ¼ ´ë·®±¸¸Å´Â ¹è¼Û·á°¡ ¹«·áÀÔ´Ï´Ù. |
|
´Ü, 1°³ÀÇ »óÇ°À» ´Ù¼öÀÇ ¹è¼ÛÁö·Î ÀÏ°ý ¹ß¼Û½Ã¿¡´Â 1°³ÀÇ ¹è¼ÛÁö´ç 2,000¿øÀÇ ¹è¼Ûºñ°¡ ºÎ°úµË´Ï´Ù. |
¾Ë¾ÆµÎ¼¼¿ä! |
|
|
°í°´´Ô²²¼ ÁÖ¹®ÇϽŠµµ¼¶óµµ µµ¸Å»ó ¹× ÃâÆÇ»ç »çÁ¤¿¡ µû¶ó Ç°Àý/ÀýÆÇ µîÀÇ »çÀ¯·Î Ãë¼ÒµÉ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. |
|
Åùè»ç ¹è¼ÛÀÏÀÎ ¼¿ï ¹× ¼öµµ±ÇÀº 1~2ÀÏ, Áö¹æÀº 2~3ÀÏ, µµ¼, »ê°£, ±ººÎ´ë´Â 3ÀÏ ÀÌ»óÀÇ ½Ã°£ÀÌ ¼Ò¿äµË´Ï´Ù.
(´Ü, Åä/ÀÏ¿äÀÏ Á¦¿Ü) |
|
|
|
|
ÀÎÅÍÆÄÅ©µµ¼´Â °í°´´ÔÀÇ ´Ü¼ø º¯½É¿¡ ÀÇÇÑ ±³È¯°ú ¹ÝÇ°¿¡ µå´Â ºñ¿ëÀº °í°´´ÔÀÌ ÁöºÒÄÉ µË´Ï´Ù.
´Ü, »óÇ°À̳ª ¼ºñ½º ÀÚüÀÇ ÇÏÀÚ·Î ÀÎÇÑ ±³È¯ ¹× ¹ÝÇ°Àº ¹«·á·Î ¹ÝÇ° µË´Ï´Ù.
±³È¯/¹ÝÇ°/º¸ÁõÁ¶°Ç ¹× Ç°Áúº¸Áõ ±âÁØÀº ¼ÒºñÀڱ⺻¹ý¿¡ µû¸¥ ¼ÒºñÀÚ ºÐÀï ÇØ°á ±âÁØ¿¡ µû¶ó ÇÇÇظ¦ º¸»ó ¹ÞÀ» ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
Á¤È®ÇÑ È¯ºÒ ¹æ¹ý ¹× ȯºÒÀÌ Áö¿¬µÉ °æ¿ì 1:1¹®ÀÇ °Ô½ÃÆÇ ¶Ç´Â °í°´¼¾ÅÍ(1577-2555)·Î ¿¬¶ô Áֽñ⠹ٶø´Ï´Ù.
¼ÒºñÀÚ ÇÇÇغ¸»óÀÇ ºÐÀïó¸® µî¿¡ °üÇÑ »çÇ×Àº ¼ÒºñÀÚºÐÀïÇØ°á±âÁØ(°øÁ¤°Å·¡À§¿øȸ °í½Ã)¿¡ µû¶ó ºñÇØ º¸»ó ¹ÞÀ» ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
|
±³È¯ ¹× ¹ÝÇ°ÀÌ °¡´ÉÇÑ °æ¿ì |
|
|
»óÇ°À» °ø±Þ ¹ÞÀ¸½Å ³¯·ÎºÎÅÍ 7ÀÏÀ̳» °¡´ÉÇÕ´Ï´Ù. |
|
°ø±Þ¹ÞÀ¸½Å »óÇ°ÀÇ ³»¿ëÀÌ Ç¥½Ã, ±¤°í ³»¿ë°ú ´Ù¸£°Å³ª ´Ù¸£°Ô ÀÌÇàµÈ °æ¿ì¿¡´Â °ø±Þ¹ÞÀº ³¯·ÎºÎÅÍ 3°³¿ùÀ̳», ±×»ç½ÇÀ» ¾Ë°Ô µÈ ³¯ ¶Ç´Â ¾Ë ¼ö ÀÖ¾ú´ø ³¯·ÎºÎÅÍ 30ÀÏÀ̳» °¡´ÉÇÕ´Ï´Ù. |
|
»óÇ°¿¡ ¾Æ¹«·± ÇÏÀÚ°¡ ¾ø´Â °æ¿ì ¼ÒºñÀÚÀÇ °í°´º¯½É¿¡ ÀÇÇÑ ±³È¯Àº »óÇ°ÀÇ Æ÷Àå»óÅ µîÀÌ ÀüÇô ¼Õ»óµÇÁö ¾ÊÀº °æ¿ì¿¡ ÇÑÇÏ¿© °¡´ÉÇÕ´Ï´Ù.
|
|
|
|
±³È¯ ¹× ¹ÝÇ°ÀÌ ºÒ°¡´ÉÇÑ °æ¿ì |
|
|
|
°í°´´ÔÀÇ Ã¥ÀÓ ÀÖ´Â »çÀ¯·Î »óÇ° µîÀÌ ¸ê½Ç ¶Ç´Â ÈÑ¼ÕµÈ °æ¿ì´Â ºÒ°¡´ÉÇÕ´Ï´Ù. (´Ü, »óÇ°ÀÇ ³»¿ëÀ» È®ÀÎÇϱâ À§ÇÏ¿© Æ÷Àå µîÀ» ÈѼÕÇÑ °æ¿ì´Â Á¦¿Ü) |
|
½Ã°£ÀÌ Áö³²¿¡ µû¶ó ÀçÆǸŰ¡ °ï¶õÇÒ Á¤µµ·Î ¹°Ç°ÀÇ °¡Ä¡°¡ ¶³¾îÁø °æ¿ì´Â ºÒ°¡´ÉÇÕ´Ï´Ù. |
|
Æ÷Àå °³ºÀµÇ¾î »óÇ° °¡Ä¡°¡ ÈÑ¼ÕµÈ °æ¿ì´Â ºÒ°¡´ÉÇÕ´Ï´Ù. |
|
|
´Ù¹è¼ÛÁöÀÇ °æ¿ì ¹ÝÇ° ȯºÒ |
|
|
|
´Ù¹è¼ÛÁöÀÇ °æ¿ì ´Ù¸¥ Áö¿ªÀÇ ¹ÝÇ°À» µ¿½Ã¿¡ ÁøÇàÇÒ ¼ö ¾ø½À´Ï´Ù. |
|
1°³ Áö¿ªÀÇ ¹ÝÇ°ÀÌ ¿Ï·áµÈ ÈÄ ´Ù¸¥ Áö¿ª ¹ÝÇ°À» ÁøÇàÇÒ ¼ö ÀÖÀ¸¹Ç·Î, ÀÌÁ¡ ¾çÇØÇØ Áֽñ⠹ٶø´Ï´Ù. |
|
|
|
|
|
|