1부 김치와 과학 ？ 오묘한 감칠맛, 잘 익은 김치의 비밀 ？ 김치가 가장 맛있어지는 순간 ？ 장 건강을 지키는 김치유산균 ？ 김치 면역력과 코로나19 ？ 암과 대사성 질환을 예방하는 김치 ？ 김치의 염분은 건강에 나쁠까? ？ 김치 맛을 지켜라! 김장독에 담긴 과학 ？ 김치냉장고, 김치 사랑으로 만든 놀라운 기술 2부 김치의 역사 ？ 김치, 한반도의 역사와 같이 걷다 ？ 젓갈과 김치, 두 발효 식품의 만남 ？ 고춧가루와 김치의 만남 ？ 포기김치가 없던 시절, 우리는 어떤 김치를 먹었을까? ？ 왕의 김치, 백성을 살핀다 ？ 서민의 김치, 배고픈 시절을 건넌다 ？ 김치, 이름의 역사 3부 김치 속 문화 ？ 세계 유일의 김장문화 ？ 김장, 김치 담그기와 나누기 ？ 김치와 파오차이, 그리고 기무치 ？ 11월 22일은 ‘김치의 날’ ？ 방방곡곡 김치 맛 탐험 ？ 김치의 통일을 꿈꾸다 ？ 세계 곳곳의 김치 담그기 열풍 4부 김치와 산업 경제 ？ 김치를 사 먹는다고? ？ 이제는 김치종균 시대 ？ 김치 세계화의 토대, 코덱스 ？ 부풀어 터지지 않는 김치 포장재의 비밀 ？ 간단하게 담근다, 김치 밀키트 ？ 세계인의 입맛을 사로잡다 ？ 세계로 수출되는 우리 김치 ？ 김치산업과 함께 발전하는 농어촌 산업 5부 김치의 맛 ？ 균형과 조화의 맛 ？ 바다 향 가득한 젓갈의 감칠맛 ？ 신선하고 향긋한 채소의 맛 ？ 상상을 초월하는 김치의 가짓수 ？ 환경과 건강을 생각하는 채식 김치 ？ 김치와 찰떡 궁합 음식들 ？ 김치찌개부터 김치팝콘까지, 김치로 만드는 음식들