|
|
|
|
|
|
|
Ã¥³»¿ë |
|
¡á ÀüÅ붱, Ç»Àü¶±, ÇÑ½Ä µðÀúÆ®±îÁö, ÃÑ 40°¡Áö ·¹½ÃÇÇ
¡ºÂñ·¹ÀÇ °¨¼º¶±Áý¡»¿¡´Â ÀüÅ붱Àº ¹°·Ð Ç»Àü¶±°ú ÇÑ½Ä µðÀúÆ®±îÁö ÇÑ ±Ç¿¡ ¸ðµç ·¹½ÃÇÇ°¡ ´ã°ÜÀÖ½À´Ï´Ù. ÀüÅ붱¿¡´Â ¾ÆÀÌÀÇ ¹éÀÏÀ̳ª µ¹»ó¿¡ ºüÁöÁö ¾Ê´Â ¹«Áö°³¶±°ú ¼ö¼öÆÏ°æ´ÜÀº ¹°·Ð, Âò±â¿¡ ÂîÁö ¾Ê°í ±â¸§¿¡ ÁöÁ®¼ ¸¸µå´Â °¢»öÁÖ¾ÇÀ̳ª Âý½Ò°¡·ç À§¿¡ ÆÏ°í¹°À» ¾ñ¾î Âî´Â µÎÅÓ¶± µîÀ» ¼Ò°³ÇÕ´Ï´Ù. Ç»Àü¶±Àº ±âÁ¸ÀÇ ¶± ¸¸µå´Â ¹æ¹ý¿¡ ´Ù¾çÇÑ Àç·á¿Í ±â¹ýÀ» Ãß°¡ÇØ Çö´ëÀûÀÎ ¹æ¹ýÀ¸·Î ÀçÇؼ®ÇÑ ¶±À¸·Î, Âû¶±°ú ¼³±â·Î ³ª´²¼ ¼Ò°³ÇÏ°í ÀÖ½À´Ï´Ù. Âû¶±¿¡´Â Çâ±ßÇÑ °úÀÏÀ» ³Ö¾î ¸¸µç ¸Á°í Âý½Ò¶±À̳ª Å°À§ Âý½Ò¶±, ¿äÁò Àαâ ÀÖ´Â Àç·á¸¦ ³Ö¾î ¸¸µç ¹ÙÁú ÀÎÀý¹Ì µîÀÌ ÀÖ°í, ¼³±â¿¡´Â Æí½ÄÀ» ¾ø¾Ù ¼ö ÀÖ´Â ´ç±Ù Ä¡Áî ¼³±â³ª °¥¸¯ ¹öÅÍ ¼³±â, ¼±¹°Çϱ⿡ ÁÁÀº ·¹¸ó Äż³±â³ª ¾ó±×·¹ÀÌ ¶±ÄÉÀÌÅ© µîÀÌ ÀÖ½À´Ï´Ù. ¸¶Áö¸·À¸·Î ÇÑ½Ä µðÀúÆ®¿¡´Â À¯ÀÚ´ÜÁö, ÀλïÁ¤°ú¿Í °°Àº ÀüÅëÀûÀÎ µðÀúÆ®¿Í Çö¹Ì °ß°ú·ù °Á¤, Âý½Ò °ß°ú Å©·±Ä¡ µî Çö´ëÀûÀÎ µðÀúÆ®°¡ ÇÔ²² ¼ö·ÏµÇ¾î ÀÖ½À´Ï´Ù.
¡á ³ª¸¸ÀÇ ¶±Áý, Ãʺ¸ÀÚµµ ½±°Ô µû¶ó ÇÒ ¼ö Àִ ģÀýÇÑ ¼³¸í
Ȩº£ÀÌÅ·À» ÇÏ´Â »ç¶÷Àº ¸¹¾Æµµ Áý¿¡¼ ¶±À» ¸¸µå´Â »ç¶÷Àº º°·Î ¾ø½À´Ï´Ù. ±×·¡¼ÀÎÁö ¶±À» ¸¸µç´Ù´Â °ÍÀ» ¾î·Æ°Ô »ý°¢ÇÏ´Â »ç¶÷ÀÌ ¸¹Àºµ¥, ÀÌ·± ¿ÀÇظ¦ ÇÑ ¹ø¿¡ ÇØ°áÇÒ ¼ö Àִ åÀÌ ¹Ù·Î ¡ºÂñ·¹ÀÇ °¨¼º¶±Áý¡»ÀÔ´Ï´Ù.
¶±À» ¸¸µå´Â µ¥ ÇÊ¿äÇÑ µµ±¸¿Í Àç·á¸¦ ¼Ò°³ÇÔÀº ¹°·Ð °è·®ÇÏ´Â ¹æ¹ýÀ̳ª ½Ò°¡·ç ¸¸µå´Â ¹æ¹ý, °í¹° ¸¸µå´Â ¹æ¹ý µî ¶± ¸¸µé±âÀÇ ±âÃʸ¦ ¼Ò°³ÇÏ°í, º»°ÝÀûÀ¸·Î ¶±À» ¸¸µé±â Àü¿¡ ¾Ë¾ÆµÎ¸é ÁÁÀº ³»¿ëÀ» ÇÑ ¹ø¿¡ ¹¾î¼ ¼Ò°³ÇØ ±âº»±â¸¦ źźÇÏ°Ô ´ÙÁú ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. ¶ÇÇÑ °¢ ·¹½ÃÇǸ¶´Ù ÃÖ´ëÇÑ »ó¼¼ÇÏ°Ô ¾Ë·Áµå¸®±â À§ÇØ °úÁ¤À» ¼¼ºÐÈÇÏ°í »çÁøµµ ²Ä²ÄÇÏ°Ô ¼ö·ÏÇß½À´Ï´Ù. Çѹø Á¦´ë·Î Àо´Â °Í¸¸À¸·Î, ¶±À» ¸¸µé¾î º» ÀûÀÌ ¾ø´Â Ãʺ¸ÀÚµµ ¸ÀÀÖ´Â ¶±À» ¸¸µé ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
¡á ¸¸µå´Â Àç¹Ì¿Í ¼±¹°ÇÏ´Â Àç¹Ì¸¦ µ¿½Ã¿¡
³»°¡ Á÷Á¢ ¸¸µç µû¶æÇÑ ¶±À» ¸Ô´Â Àç¹Ì¿Í ¼ÒÁßÇÑ »ç¶÷¿¡°Ô ¼±¹°ÇÏ´Â Àç¹Ì¸¦ µ¿½Ã¿¡ ´À³¥ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. ¾î¶² À½½ÄÀÌµç °« ¸¸µé¾úÀ» ¶§°¡ °¡Àå ¸ÀÀÖ´Â ¹ý. ¡ºÂñ·¹ÀÇ °¨¼º¶±Áý¡»¸¸ ÀÖÀ¸¸é Âò±â¿¡¼ ¸· ³ª¿Í µû¶æÇÏ°í Â˵æÇÑ ¶±À» ¿øÇÏ´Â ¶§¿¡ ¾ðÁ¦µçÁö ¸¸µé¾î ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. ¶ÇÇÑ, ±âº» °øÁ¤¿¡ Àͼ÷ÇØÁö¸é ³»°¡ ÁÁ¾ÆÇÏ´Â Àç·á¸¦ ³Ö¾î »õ·Î¿î ¶±À» ¸¸µå´Â Àç¹Ìµµ ´À³¥ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. ÀÌ·¸°Ô ¸¸µç ¶±À» ÁÖº¯ÀÇ ¼ÒÁßÇÑ »ç¶÷µé¿¡°Ô ¼±¹°ÇÏ°í ±×µéÀÌ ÁÁ¾ÆÇÏ´Â ¸ð½ÀÀ» º¸¸ç ÇູÇÔ°ú »ÑµíÇÔÀ» ´À²¸º¸´Â °Ç ¾î¶³±î¿ä. |
|
¸ñÂ÷ |
|
µµ±¸ ¼Ò°³
Àç·á ¼Ò°³
¶± ±âÃÊ °¡À̵å
¹Ì¸® ¾Ë¾ÆµÎ±â
PART 1. ÀüÅ붱
°¢»öÁÖ¾Ç
²É¼ÛÆí
¼ö±¹ÀýÆí
±¸¸§¶±
¸Á°³¶±
ÀÌºÏ½Ä ¾¦ÀÎÀý¹Ì
¹«Áö°³¶±
µÎÅÓ¶±
¾¦°³¶±
¼ö¼öÆÏ°æ´Ü
PART 2. Ç»Àü¶±¥° : Âû¶±
¸Á°í Âý½Ò¶±
¼Òº¸·Î Âý½Ò¶±
ÃÊÄÚ Âý½Ò¶±
Å©¸²Ä¡Áî Âý½Ò¶±
Å°À§ Âý½Ò¶±
±Ý±Ö´ÜÀÚ
¹ÙÁú ÀÎÀý¹Ì
°í±¸¸¶ °æ´Ü
PART 3. Ç»Àü¶±¥± : ¼³±â
´ç±Ù Ä¡Áî ¼³±â
°¥¸¯ ¹öÅÍ ¼³±â
¹Ù³ª³ª ¼³±â
µþ±â µµ³Ó¼³±â
ÇÏÆ® ¼³±â
·¹¸ó Äż³±â
ºí·çº£¸® »Ú¶ì¼³±â
¸»Â÷ ÆÏ ¶±ÄÉÀÌÅ©
¾ó±×·¹ÀÌ ¶±ÄÉÀÌÅ©
Èæ¹Ì ·¹À̽º ¶±ÄÉÀÌÅ©
¸ðÄ«µ¹µ¹¸»ÀÌ
ÄÜÄ¡Á
PART 4. ¶± ¿Ü ÇÑ½Ä µðÀúÆ®
°ù°¨´ÜÁö
À¯ÀÚ´ÜÁö
±Ý±ÖÁ¤°ú
ÀλïÁ¤°ú
»ý¶õ
¹ã¾ç°»
¾à¹ä
±ú°Á¤
Çö¹Ì °ß°ú·ù °Á¤
Âý½Ò °ß°ú Å©·±Ä¡ |
|
|
|
ÀúÀÚ
|
|
¹éÀ¯³ª
Âñ·¹_¹éÀ¯³ª À¯Æ©ºê¿¡¼ ÀüÅ붱, Ç»Àü¶± µîÀÇ ÇÑ½Ä µðÀúÆ® ·¹½ÃÇǸ¦ ¼Ò°³ÇÏ°í Àִ Ǫµå Å©¸®¿¡ÀÌÅÍ. WFCAÀÇ ¾Ó±Ý Çöó¿ö ¶±ÄÉÀÌÅ© ¸¶½ºÅÍ ÀÚ°ÝÁõÀ» º¸À¯ÇÏ°í ÀÖÀ¸¸ç, <¿¹»Ú°í ¸ÀÀÖ°í ¸¸µé±â ½¬¿î ÇÑ½Ä µðÀúÆ®>ÀÇ ÀúÀÚÀ̱⵵ ÇÏ´Ù.
À¯Æ©ºê : @Jjilae ÀνºÅ¸±×·¥ : @jjilaecooking
|
|
|
¹éÀ¯³ª
Âñ·¹_¹éÀ¯³ª
À¯Æ©ºê¿¡¼ ÀüÅ붱, Ç»Àü¶± µîÀÇ ÇÑ½Ä µðÀúÆ® ·¹½ÃÇǸ¦ ¼Ò°³ÇÏ°í Àִ Ǫµå Å©¸®¿¡ÀÌÅÍ.
WFCAÀÇ ¾Ó±Ý Çöó¿ö ¶±ÄÉÀÌÅ© ¸¶½ºÅÍ ÀÚ°ÝÁõÀ» º¸À¯ÇÏ°í ÀÖÀ¸¸ç, ¡´¿¹»Ú°í ¸ÀÀÖ°í ¸¸µé±â ½¬¿î ÇÑ½Ä µðÀúÆ®¡µÀÇ ÀúÀÚÀ̱⵵ ÇÏ´Ù.
À¯Æ©ºê : @Jjilae
ÀνºÅ¸±×·¥ : @jjilaecooking
|
|
|
|
|
|
|
|
Ãâ°í¾È³» |
|
|
Ãâ°í¶õ ÀÎÅÍÆÄÅ© ¹°·ùâ°í¿¡¼ µµ¼°¡ Æ÷ÀåµÇ¾î ³ª°¡´Â ½ÃÁ¡À» ¸»Çϸç, ½ÇÁ¦ °í°´´Ô²²¼ ¼ö·ÉÇϽô ½Ã°£Àº »óÇ°Áغñ¿Ï·áÇØ Ãâ°íÇÑ ³¯Â¥ + Åùè»ç ¹è¼ÛÀÏÀÔ´Ï´Ù. |
|
ÀÎÅÍÆÄÅ© µµ¼´Â ¸ðµç »óÇ°ÀÇ Àç°í°¡ ÃæÁ·ÇÒ ½Ã¿¡ ÀÏ°ý Ãâ°í¸¦ ÇÕ´Ï´Ù. |
|
ÀϺΠÀç°í¿¡ ´ëÇÑ Ãâ°í°¡ ÇÊ¿äÇÒ ½Ã¿¡´Â ´ã´çÀÚ¿¡°Ô Á÷Á¢ ¿¬¶ôÇϽðųª, °í°´¼¾ÅÍ(°í°´¼¾ÅÍ(1577-2555)·Î ¿¬¶ôÁֽñ⠹ٶø´Ï´Ù. |
|
¹è¼Ûºñ ¾È³» |
|
|
ÀÎÅÍÆÄÅ© µµ¼ ´ë·®±¸¸Å´Â ¹è¼Û·á°¡ ¹«·áÀÔ´Ï´Ù. |
|
´Ü, 1°³ÀÇ »óÇ°À» ´Ù¼öÀÇ ¹è¼ÛÁö·Î ÀÏ°ý ¹ß¼Û½Ã¿¡´Â 1°³ÀÇ ¹è¼ÛÁö´ç 2,000¿øÀÇ ¹è¼Ûºñ°¡ ºÎ°úµË´Ï´Ù. |
¾Ë¾ÆµÎ¼¼¿ä! |
|
|
°í°´´Ô²²¼ ÁÖ¹®ÇϽŠµµ¼¶óµµ µµ¸Å»ó ¹× ÃâÆÇ»ç »çÁ¤¿¡ µû¶ó Ç°Àý/ÀýÆÇ µîÀÇ »çÀ¯·Î Ãë¼ÒµÉ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. |
|
Åùè»ç ¹è¼ÛÀÏÀÎ ¼¿ï ¹× ¼öµµ±ÇÀº 1~2ÀÏ, Áö¹æÀº 2~3ÀÏ, µµ¼, »ê°£, ±ººÎ´ë´Â 3ÀÏ ÀÌ»óÀÇ ½Ã°£ÀÌ ¼Ò¿äµË´Ï´Ù.
(´Ü, Åä/ÀÏ¿äÀÏ Á¦¿Ü) |
|
|
|
|
ÀÎÅÍÆÄÅ©µµ¼´Â °í°´´ÔÀÇ ´Ü¼ø º¯½É¿¡ ÀÇÇÑ ±³È¯°ú ¹ÝÇ°¿¡ µå´Â ºñ¿ëÀº °í°´´ÔÀÌ ÁöºÒÄÉ µË´Ï´Ù.
´Ü, »óÇ°À̳ª ¼ºñ½º ÀÚüÀÇ ÇÏÀÚ·Î ÀÎÇÑ ±³È¯ ¹× ¹ÝÇ°Àº ¹«·á·Î ¹ÝÇ° µË´Ï´Ù.
±³È¯/¹ÝÇ°/º¸ÁõÁ¶°Ç ¹× Ç°Áúº¸Áõ ±âÁØÀº ¼ÒºñÀڱ⺻¹ý¿¡ µû¸¥ ¼ÒºñÀÚ ºÐÀï ÇØ°á ±âÁØ¿¡ µû¶ó ÇÇÇظ¦ º¸»ó ¹ÞÀ» ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
Á¤È®ÇÑ È¯ºÒ ¹æ¹ý ¹× ȯºÒÀÌ Áö¿¬µÉ °æ¿ì 1:1¹®ÀÇ °Ô½ÃÆÇ ¶Ç´Â °í°´¼¾ÅÍ(1577-2555)·Î ¿¬¶ô Áֽñ⠹ٶø´Ï´Ù.
¼ÒºñÀÚ ÇÇÇغ¸»óÀÇ ºÐÀïó¸® µî¿¡ °üÇÑ »çÇ×Àº ¼ÒºñÀÚºÐÀïÇØ°á±âÁØ(°øÁ¤°Å·¡À§¿øȸ °í½Ã)¿¡ µû¶ó ºñÇØ º¸»ó ¹ÞÀ» ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
|
±³È¯ ¹× ¹ÝÇ°ÀÌ °¡´ÉÇÑ °æ¿ì |
|
|
»óÇ°À» °ø±Þ ¹ÞÀ¸½Å ³¯·ÎºÎÅÍ 7ÀÏÀ̳» °¡´ÉÇÕ´Ï´Ù. |
|
°ø±Þ¹ÞÀ¸½Å »óÇ°ÀÇ ³»¿ëÀÌ Ç¥½Ã, ±¤°í ³»¿ë°ú ´Ù¸£°Å³ª ´Ù¸£°Ô ÀÌÇàµÈ °æ¿ì¿¡´Â °ø±Þ¹ÞÀº ³¯·ÎºÎÅÍ 3°³¿ùÀ̳», ±×»ç½ÇÀ» ¾Ë°Ô µÈ ³¯ ¶Ç´Â ¾Ë ¼ö ÀÖ¾ú´ø ³¯·ÎºÎÅÍ 30ÀÏÀ̳» °¡´ÉÇÕ´Ï´Ù. |
|
»óÇ°¿¡ ¾Æ¹«·± ÇÏÀÚ°¡ ¾ø´Â °æ¿ì ¼ÒºñÀÚÀÇ °í°´º¯½É¿¡ ÀÇÇÑ ±³È¯Àº »óÇ°ÀÇ Æ÷Àå»óÅ µîÀÌ ÀüÇô ¼Õ»óµÇÁö ¾ÊÀº °æ¿ì¿¡ ÇÑÇÏ¿© °¡´ÉÇÕ´Ï´Ù.
|
|
|
|
±³È¯ ¹× ¹ÝÇ°ÀÌ ºÒ°¡´ÉÇÑ °æ¿ì |
|
|
|
°í°´´ÔÀÇ Ã¥ÀÓ ÀÖ´Â »çÀ¯·Î »óÇ° µîÀÌ ¸ê½Ç ¶Ç´Â ÈÑ¼ÕµÈ °æ¿ì´Â ºÒ°¡´ÉÇÕ´Ï´Ù. (´Ü, »óÇ°ÀÇ ³»¿ëÀ» È®ÀÎÇϱâ À§ÇÏ¿© Æ÷Àå µîÀ» ÈѼÕÇÑ °æ¿ì´Â Á¦¿Ü) |
|
½Ã°£ÀÌ Áö³²¿¡ µû¶ó ÀçÆǸŰ¡ °ï¶õÇÒ Á¤µµ·Î ¹°Ç°ÀÇ °¡Ä¡°¡ ¶³¾îÁø °æ¿ì´Â ºÒ°¡´ÉÇÕ´Ï´Ù. |
|
Æ÷Àå °³ºÀµÇ¾î »óÇ° °¡Ä¡°¡ ÈÑ¼ÕµÈ °æ¿ì´Â ºÒ°¡´ÉÇÕ´Ï´Ù. |
|
|
´Ù¹è¼ÛÁöÀÇ °æ¿ì ¹ÝÇ° ȯºÒ |
|
|
|
´Ù¹è¼ÛÁöÀÇ °æ¿ì ´Ù¸¥ Áö¿ªÀÇ ¹ÝÇ°À» µ¿½Ã¿¡ ÁøÇàÇÒ ¼ö ¾ø½À´Ï´Ù. |
|
1°³ Áö¿ªÀÇ ¹ÝÇ°ÀÌ ¿Ï·áµÈ ÈÄ ´Ù¸¥ Áö¿ª ¹ÝÇ°À» ÁøÇàÇÒ ¼ö ÀÖÀ¸¹Ç·Î, ÀÌÁ¡ ¾çÇØÇØ Áֽñ⠹ٶø´Ï´Ù. |
|
|
|
|
|
|