¿Ï¼ºµµ¿Í ´Ù¾ç¼º¿¡ ÀÖ¾î ¿©Å¸ ¿ä¸®¼¸¦ ¾ÐµµÇÏ´Â, ¼ö¸¹Àº âÁ¶·ÂÀÇ ¿øõÀÌ µÇ¾î¿Â °¡Àå À¯¸íÇÑ ¿ä¸®Ã¥! ¸ðµç ¿ä¸®»çµéÀÇ ·Î¸Á CIAÀÇ ±¤¹üÀ§ÇÏ°í Ä¡¹ÐÇÑ Á¶»ç ¿¬±¸¸¦ ¹ÙÅÁÇÑ µ¶Ã¢Àû ³ëÇÏ¿ì·Î µ¿¼¾ç °¢Á¾ ¿ä¸®µéÀ» °¡Á¤¿¡¼µµ Á¦´ë·Î ±¸ÇöÄÉ ÇÑ º¸Æí ½Ç¿ëÀûÀÌµÇ ºñ¹üÇÔÀ» âÃâÇϴ ƯÃâÇÑ ·¹½ÃÇÇ!! Á¤»óÀ» ÁöÇâÇÏ´Â ¿ä¸®»çµéÀÌ ¹Ýµå½Ã ¼··ÆÇÏ´Â ¼¼°è ¸ðµç ¿ä¸®ÀÇ ±âÁØÀÌ µÈ ¸í½Ç»óºÎÇÑ ÃÖ°íÀÇ ¿ä¸®±³º»!!!-´Ù¾çÇÏ°í ÀÌä·Î¿ì¸ç ¸ÅȤÀûÀÎ º°½Ä, ¼Õ½±°Ô ±×·¯³ª
Á¦´ë·Î µÈ ¸À°ú ¸ÚÀ» À§ÇÑ Á» ´õ ÁøÈµÈ Á¶¸®ºñ¹ý °¡À̵å!-
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¡°Ã¥À» ¸¸µå´Âµ¥ Âü¿©ÇÑ ¼ÎÇÁ°¡ ¹«·Á 40¿©¸íÀÌ°í Á¶¸®»ç°¡ µÇ·Á¸é ²À ¾Ë¾Æ¾ßÇÒ Áß¿äÇÑ ³»¿ëÀ» ºüÁü¾øÀÌ ¼ö·ÏÇß´Ù¡± -ÃÖ¼ö±Ù(°æÈñ´ë Á¶¸®¼ºñ½º°æ¿µÇаú ±³¼ö¡¤Çѱ¹Á¶¸®ÇÐȸÀå)-
¡°¿ì¸® ÁÖ¹æÀÇ Å¹¿ùÇÔÀ» ÁöÄÑÁÖ´Â °¨È÷ °¡Ä¡¸¦ ¸Å±æ ¼ö ¾ø´Â Âü°í¼¡± -¼öÀÜ Æä´Ï°Å(SUSAN FENIGER), Border Grill ÁÖ¹æÀå-
¡°À¯¼öÀÇ Çб³¿¡¼ °¡¸£Ä¡´Â ¸ðµç ·¹½ÃÇÇ´Â ¹°·Ð ±âº» Á¶¸®Áö½Ä°ú ±â¼úÀÇ ÃÑüÀÌ´Ù¡± -¾È¼Ò´Ï ºÎ¸£µ(ANTHONY BOURDAIN)-
¡°ÀÌ À§´ëÇÑ Ã¥Àº µÎ¸» ÇÒ ³ªÀ§ ¾øÀÌ Àü¹® ÁÖ¹æ°ú °¡Á¤ ¸ðµÎ¿¡°Ô ±ÍÁßÇÑ ±³°ú¼ÀÌ´Ù¡± -¸¶ÀÌŬ ·ê¸¸(MICHAEL RUHLMAN), The Soul of a Chef ÀúÀÚ-
¡°¿ä¸®»ç·Î¼ÀÇ ¿ª·®À» ±Ø´ëȽÃÅ°¸ç ¶Ç ´Ù¸¥ âÀǼºÀ» Ã˹ßÄÉ ÇÏ´Â ¿ä¸®¼, ¿ä¸®·Î ¼¼°è¸¦ ´Ù½º¸®°í ÀÖ´Â ÀÌ¹Ì °æÀüÀÇ ¹Ý¿¿¡ ¿À¸¥ ¿ä¸®¼. ½Ç¿ëÀûÀ̸ç Ç°°Ý ÀÖ´Â ¼¼°è ¸ðµç ¹Ì°¢¹®ÈÀÇ Á߽ɿ¡ ¹Ýµå½Ã ¡®ÇÁ·ÎÆä¼Å³Î ¼ÎÇÁ¡¯°¡ ÀÖ´Ù¡± -±è¿µÁÖ(¿ä¸®»ç)- |
1. Àü¹®ÀûÀÎ Á¶¸®; Á¶¸®»ç °³·Ð/ ¸Þ´º¿Í Á¶¸®¹ý/ ±âÃÊ¿µ¾ç°ú ½ÄÇ°°úÇÐÀÇ ±âº»/ ½ÄÇ°°ú ÁÖ¹æ ¾ÈÀü 2. Àü¹®ÈµÈ ÁÖ¹æÀÇ µµ±¸¿Í Àç·áµé; ÀåºñÀÇ Á¾·ù¿Í Ư¼º/ À°·ù, °¡±Ý·ù, ¿±¼ö·ùÀÇ Á¾·ù¿Í Ư¼º/ ¾îÆзùÀÇ Á¾·ù¿Í Ư¼º/ °úÀÏ, ¾ßä, ÇãºêÀÇ Á¾·ù¿Í Ư¼º/ À¯Á¦Ç°, °è¶õÀÇ ±¸¸Å ¹× Á¾·ù¿Í Ư¼º/ °ÇÁ¶ ½ÄÇ°ÀÇ Á¾·ù¿Í Ư¼º 3. ½ºÅå, ¼Ò½º¿Í ½ºÇÁ 4. À°·ù, °¡±Ý·ù, »ý¼± ¹× °©°¢·ù; ÁغñÇϱâ/ ´Ù·ç±â/ ±×¸±, ºê·ÎÀÏ, ·Î½ºÆÃ, ±Á±â/ ¼ÒÅ×, ÆÒ ÇÁ¶óÀ×/ Âî±â¿Í »î±â/ ºê·¹ÀÌ¡°ú ½ºÆ© 5. ¾ßä, °¨ÀÚ, °î·ù, Äá·ù, ÆĽºÅ¸¿Í ´ýÇøµ Á¶¸® 6. ¾Æħ½Ä»ç¿Í °¡µå¸ÁÀú; °è¶õÁ¶¸®/ »ø·¯µåµå·¹½Ì°ú »ø·¯µå/ »÷µåÀ§Ä¡/ ¿À¸£µÇºê¸£¿Í ¾ÖÇÇŸÀÌÀú/ »þÄíÅ׸®¿Í °¡µå¸ÁÀú 7. º£ÀÌÅ·°ú ÆäÀ̽ºÆ®¸®; º£ÀÌÅ· Áغñ/ À̽ºÆ® »§/ ÆäÀ̽ºÆ®¸® µµ¿ì¿Í ¹èÅÍ/ Ä¿½ºÅ¸µå¿Í Å©¸², ¹«½º/ Çʸµ°ú ÇÁ·Î½ºÆÃ, µðÀúÆ® ¼Ò½º/ Ç÷¹ÀÌƼµå µðÀúÆ® *ºÎ·Ï/ ¿ë¾î»çÀü/ Âü°í¹®Çå°ú ÀÚ¿ø/ Á¶¸®¹ý, ÁÖÁ¦º° »öÀÎ1. Àü¹®ÀûÀÎ Á¶¸®; Á¶¸®»ç °³·Ð/ ¸Þ´º¿Í Á¶¸®¹ý/ ±âÃÊ¿µ¾ç°ú ½ÄÇ°°úÇÐÀÇ ±âº»/ ½ÄÇ°°ú ÁÖ¹æ ¾ÈÀü
2. Àü¹®ÈµÈ ÁÖ¹æÀÇ µµ±¸¿Í Àç·áµé; ÀåºñÀÇ Á¾·ù¿Í Ư¼º/ À°·ù, °¡±Ý·ù, ¿±¼ö·ùÀÇ Á¾·ù¿Í Ư¼º/ ¾îÆзùÀÇ Á¾·ù¿Í Ư¼º/ °úÀÏ, ¾ßä, ÇãºêÀÇ Á¾·ù¿Í Ư¼º/ À¯Á¦Ç°, °è¶õÀÇ ±¸¸Å ¹× Á¾·ù¿Í Ư¼º/ °ÇÁ¶ ½ÄÇ°ÀÇ Á¾·ù¿Í Ư¼º
3. ½ºÅå, ¼Ò½º¿Í ½ºÇÁ
4. À°·ù, °¡±Ý·ù, »ý¼± ¹× °©°¢·ù; ÁغñÇϱâ/ ´Ù·ç±â/ ±×¸±, ºê·ÎÀÏ, ·Î½ºÆÃ, ±Á±â/ ¼ÒÅ×, ÆÒ ÇÁ¶óÀ×/ Âî±â¿Í »î±â/ ºê·¹ÀÌ¡°ú ½ºÆ©
5. ¾ßä, °¨ÀÚ, °î·ù, Äá·ù, ÆĽºÅ¸¿Í ´ýÇøµ Á¶¸®
6. ¾Æħ½Ä»ç¿Í °¡µå¸ÁÀú; °è¶õÁ¶¸®/ »ø·¯µåµå·¹½Ì°ú »ø·¯µå/ »÷µåÀ§Ä¡/ ¿À¸£µÇºê¸£¿Í ¾ÖÇÇŸÀÌÀú/ »þÄíÅ׸®¿Í °¡µå¸ÁÀú
7. º£ÀÌÅ·°ú ÆäÀ̽ºÆ®¸®; º£ÀÌÅ· Áغñ/ À̽ºÆ® »§/ ÆäÀ̽ºÆ®¸® µµ¿ì¿Í ¹èÅÍ/ Ä¿½ºÅ¸µå¿Í Å©¸², ¹«½º/ Çʸµ°ú ÇÁ·Î½ºÆÃ, µðÀúÆ® ¼Ò½º/ Ç÷¹ÀÌƼµå µðÀúÆ®
*ºÎ·Ï/ ¿ë¾î»çÀü/ Âü°í¹®Çå°ú ÀÚ¿ø/ Á¶¸®¹ý, ÁÖÁ¦º° »öÀÎ |