´ë·®±¸¸ÅȨ >
°¡Á¤°ú »ýÈ°
>
¿ä¸®
>
°£½Ä/º£ÀÌÅ·

ÆòÁ¡ :
10.0
(Æò°¡ 9¸í)
ÆîÃ帱â
Å©¸²ÀÇ ºñ¹Ð
Á¤°¡ 38,000¿ø
ÆǸŰ¡ 34,200¿ø (10% , 3,800¿ø)
I-Æ÷ÀÎÆ® 1,900P Àû¸³(6%)
ÆǸŻóÅ ÆǸÅÁß
ºÐ·ù °£½Ä/º£ÀÌÅ·
ÀúÀÚ À̹Îö , ±èÀ̽½ , À̹Îö
ÃâÆÇ»ç/¹ßÇàÀÏ ºñ¾Ø¾¾¿ùµå / 2021.04.01
ÆäÀÌÁö ¼ö 260 page
ISBN 9791186519424
»óÇ°ÄÚµå 348622188
°¡¿ëÀç°í Àç°íºÎÁ·À¸·Î ÃâÆÇ»ç ¹ßÁÖ ¿¹Á¤ÀÔ´Ï´Ù.
 
ÁÖ¹®¼ö·® :
´ë·®±¸¸Å Àü¹® ÀÎÅÍÆÄÅ© ´ë·®ÁÖ¹® ½Ã½ºÅÛÀ» ÀÌ¿ëÇÏ½Ã¸é °ßÀû¿¡¼­ºÎÅÍ ÇàÁ¤¼­·ù±îÁö Æí¸®ÇÏ°Ô ¼­ºñ½º¸¦ ¹ÞÀ¸½Ç ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
µµ¼­¸¦ °ßÀûÇÔ¿¡ ´ãÀ¸½Ã°í ½Ç½Ã°£ °ßÀûÀ» ¹ÞÀ¸½Ã¸é ±â´Ù¸®½Ç ÇÊ¿ä¾øÀÌ ÇÒÀιÞÀ¸½Ç ¼ö ÀÖ´Â °¡°ÝÀ» È®ÀÎÇÏ½Ç ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
¸ÅÁÖ ¹ß¼ÛÇØ µå¸®´Â ÀÎÅÍÆÄÅ©ÀÇ ½Å°£¾È³» Á¤º¸¸¦ ¹Þ¾Æº¸½Ã¸é »óÇ°ÀÇ ¼±Á¤À» ´õ¿í Æí¸®ÇÏ°Ô ÇÏ½Ç ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.

 ´ë·®±¸¸ÅȨ  > °¡Á¤°ú »ýÈ°  > ¿ä¸®  > °£½Ä/º£ÀÌÅ·

 
¸ñÂ÷
BASIC CREAM Å©·½ ¼§Æ¼ÀÌ Creme Chantilly Å©·½ ¼§Æ¼ÀÌ ¸¸µé±â / »ýÅ©¸² ÈÖÇÎ Á¤µµ¿¡ µû¸¥ Â÷ÀÌ / About Å©·½ ¼§Æ¼ÀÌ / ´ëÇ¥ Á¦Ç° ¹Ù´Ò¶ó »ì±¸ ¹Ù¹Ù / ÀÀ¿ë Á¦Ç° Ç÷ڸ£ µå ³×ÁÖ / °¨±Ö·ù Æĺí·Î¹Ù Å©·½ ÆÄƼ½Ã¿¡¸£ Creme Patissiere Å©·½ ÆÄƼ½Ã¿¡¸£ ¸¸µé±â / About Å©·½ ÆÄƼ½Ã¿¡¸£ / ´ëÇ¥ Á¦Ç° Ä¿ÇÇ Ç渮ÁöÀ¯Áî / ÀÀ¿ë Á¦Ç° ±â¿Í ¿¡Å¬·¹¸£ / ¹Ù´Ò¶ó Çöû Å©·½ ¾Ó±Û·¹Áî Creme Anglaise Å©·½ ¾Ó±Û·¹Áî ¸¸µé±â / About Å©·½ ¾Ó±Û·¹Áî / ´ëÇ¥ Á¦Ç° À§½ºÅ°&ÃÊÄݸ´ Æþ´ç / ÀÀ¿ë Á¦Ç° īǪġ³ë / Å©·½ ºê·õ·¹ Å©·½ ¿À ºÆ¸£ ¾Æ ¶ó ¸Ó·©±× ÀÌÅ»¸®¿£´À Creme au Beurre a la Meringue Italienne Å©·½ ¿À ºÆ¸£ ¾Æ ¶ó ¸Ó·©±× ÀÌÅ»¸®¿£´À ¸¸µé±â / About Å©·½ ¿À ºÆ¸£ ¾Æ ¶ó ¸Ó·©±× ÀÌÅ»¸®¿£´À / ´ëÇ¥ Á¦Ç° ¸ðÄ« ÄÉÀÌÅ© / ÀÀ¿ë Á¦Ç° ij·¯¸á ¹öÅÍ »ì·¹ ÄÉÀÌÅ© / ÇÁ¶ûºÎ¾ÆÁî ·¹À̾î ÄÉÀÌÅ© Å©·½ ¿À ºÆ¸£ ¾Æ ¶ó ÆÄÆ® ¾Æ º½ºê Creme au Beurre a la Pate a Bombe Å©·½ ¿À ºÆ¸£ ¾Æ ¶ó ÆÄÆ® ¾Æ º½ºê ¸¸µé±â / About Å©·½ ¿À ºÆ¸£ ¾Æ ¶ó ÆÄÆ® ¾Æ º½ºê / ´ëÇ¥ Á¦Ç° Æĸ® ºê·¹½ºÆ® / ÀÀ¿ë Á¦Ç° ³ìÂ÷ ÀÙ ½Ã°¡ / ÄÞ ÇǽºÅ¸½´ Å©·½ ¿À ºÆ¸£ ¾Æ ¶ó Å©·½ ¾Ó±Û·¹Áî Creme au Beurre a la Creme Anglaise Å©·½ ¿À ºÆ¸£ ¾Æ ¶ó Å©·½ ¾Ó±Û·¹Áî ¸¸µé±â / About Å©·½ ¿À ºÆ¸£ ¾Æ ¶ó Å©·½ ¾Ó±Û·¹Áî / ´ëÇ¥ Á¦Ç° ¿ÀÆä¶ó / ÀÀ¿ë Á¦Ç° ºÓÀº °úÀÏ&È«Â÷ / ¸¶Ä«·Õ¾Æ¸óµå ½­¼¼ Å©·½ ´Ù¸Áµå Creme d¡¯Amande Å©·½ ´Ù¸Áµå ¸¸µé±â / About Å©·½ ´Ù¸Áµå / ´ëÇ¥ Á¦Ç° °¥·¹Æ® µ¥ ·ç¾Æ / ÀÀ¿ë Á¦Ç° ¹ã ÆÄ ÆÄÀÌ / ÀÚ¸ù Ÿ¸£Æ²·¹Æ® Å©·½ °¡³ª½´ Creme Ganache Å©·½ °¡³ª½´ ¸¸µé±â / Ä¿¹öóÃÊÄݸ´ / About Å©·½ °¡³ª½´ / ´ëÇ¥ Á¦Ç° Å©·ÎIJ ÃÊÄݸ´ ÄÉÀÌÅ© / ÀÀ¿ë Á¦Ç° ¸£ ÅëÄ« / ¹ã ¿ÀÆä¶ó ADVANCED CREAM Å©·½ µðÇ÷θ¶Æ® Creme Diplomate Å©·½ µðÇ÷θ¶Æ® ¸¸µé±â / About Å©·½ µðÇ÷θ¶Æ® / ´ëÇ¥ Á¦Ç° º¹¼þ¾Æ »ýÅä³ë·¹ / ÀÀ¿ë Á¦Ç° ¹Ù´Ò¶ó&ÇìÀÌÁñ³Ó Ÿ¸£Æ²·¹Æ® / ü¸® ¹ÐÇ£À¯ / ÄÚÄÚ ÆÄÀÎ Å©·½ ¹«½½¸° Creme Mousseline Å©·½ ¹«½½¸° ¸¸µé±â/ About Å©·½ ¹«½½¸° / ´ëÇ¥ Á¦Ç° ÇÁ·¹Áö¿¡ / ÀÀ¿ë Á¦Ç° ¹ÐÇ£À¯ ŸÅÊ / ¿À ¸ô·¹ Å©·½ ÇÁ¶ûÁöÆÇ Creme Frangipane Å©·½ ÇÁ¶ûÁöÆÇ ¸¸µé±â / About Å©·½ ÇÁ¶ûÁöÆÇ / ´ëÇ¥ Á¦Ç° ¼­¾ç¹è Ÿ¸£Æ® / ÀÀ¿ë Á¦Ç° ¸ùºí¶û Ÿ¸£Æ²·¹Æ® / °¡Åä ¹Ù½ºÅ© Å©·½ Å©·¹¸þ Creme Cremeux Å©·½ Å©·¹¸þ ¸¸µé±â / About Å©·½ Å©·¹¸þ / ´ëÇ¥ Á¦Ç° ¼î-ij·¯¸á / ÀÀ¿ë Á¦Ç° ¿À¸®¿£Å» ÃÊÄݸ´ Ÿ¸£Æ²·¹Æ® / À¯ÀÚ&ÇìÀÌÁñ³Ó º£¸° Å©·½ ¹«½º Creme Mousse Å©·½ ¹«½º, Å©·½ ¹Ù¹Ù·ç¾Æ, Å©·½ ÆÅÆä ¸¸µé±â / Á©¶óƾ / Æåƾ / About Å©·½ ¹«½º, Å©·½ ¹Ù¹Ù·ç¾Æ / Å©·½ ÆÅÆä / ´ëÇ¥ Á¦Ç° ºÓÀº °úÀÏ »þ¸¦·ÎÆ® / ÀÀ¿ë Á¦Ç° ÇǾӻçÀ¯ / Å°¸£½´ µþ±â º£¸° / ¾Æºê¸®ÄÚ / Á¦ÁÖ º£¸° Å©·½ ½ÃºÎ½ºÆ® Creme Chiboust Å©·½ ½ÃºÎ½ºÆ® ¸¸µé±â / About Å©·½ ½ÃºÎ½ºÆ® / ÀÀ¿ë Á¦Ç° ÇÇÄ­ ¿À·»Áö ½ÃºÎ½ºÆ® Ÿ¸£Æ²·¹Æ® / Å©·½ ¿À ½ÃÆ®·Õ Creme au Citron / Å©·½ ¿À ½ÃÆ®·Õ ¸¸µé±â / About Å©·½ ¿À ½ÃÆ®·Õ / ´ëÇ¥ Á¦Ç° ·¹¸ó Ÿ¸£Æ²·¹Æ®

ÀúÀÚ
À̹Îö
25¼¼, ¡®³ªÀÇ ÀλýÀ» ½º½º·Î °³Ã´ÇØ º¸ÀÚ¡¯¶ó´Â ´ÙÁüÀ» Ç°°í ¹«ÇÑÇÑ °¡´É¼ºÀÌ º¸ÀÌ´Â Á¦°ú¾÷°è¿¡ ¶Ù¾îµé¾ú´Ù. ¿¡²Ã ¸£³ë¶ß¸£¿¡¼­ ÁÁÀº ½º½ÂÀ» ¸¸³ª Á¦°ú¿¡ ´ëÇÑ ±âº»±â¸¦ ½×¾Ò°í ±× ÈÄ ÇÁ¶û½º·Î °Ç³Ê°¡ °úÀÚ¿¡ ´ëÇÑ ³ÐÀº ½Ã¾ß¿Í ¾È¸ñÀ» ±â¸£¸ç ÀÌ ÀÏÀ» ´õ¿í »ç¶ûÇÏ°Ô µÆ´Ù. ¶Ù¾î³­ ½Ç·Â°ú ¼¶¼¼ÇÑ °¨°¢, À¯ÇàÀ» ¼±µµÇÏ´Â Æ®·»µðÇÔÀ¸·Î Á¤ÆòÀÌ ³­ ±×´Â 2008³âºÎÅÍ Áö±Ý±îÁö ¿¡²Ã ¸£³ë¶ß¸£ÀÇ Á¦°ú °­»ç·Î È°¹ßÈ÷ È°µ¿Çϸç ÆÄƼ½Ã¿¡¸¦ ²Þ²Ù´Â ¸¹Àº »ç¶÷¿¡°Ô º»ÀÎÀÌ °¡Áø ºñ¹ýµéÀ» ¾Æ³¦¾øÀÌ ÀüÇÏ°í ÀÖ´Ù.
±èÀ̽½
ÀÇ»ó µðÀÚÀÎÀ» °øºÎÇÏ´Ù ¹«ÀÛÁ¤ ¶°³µ´ø µµÄì. ¿ì¿¬È÷ Å©·¹ÀÌÇÁ °¡°Ô¿¡¼­ ÀÏÇÏ°Ô µÇ¸é¼­ Á¦°ú¿¡ ´ëÇÑ °ü½ÉÀÌ ±í¾îÁ³´Ù. ¸£ ²¿¸£µ¿ ºí·ç-¼÷¸í ¾ÆÄ«µ¥¹Ì¿Í ¿¡²Ã ¸£³ë¶ß¸£ÀÇ Á¦°ú °úÁ¤À» ¼ö·áÇÑ µÚ Çѱ¹°ú ÇÁ¶û½ºÀÇ ÇöÀå¿¡¼­ ´Ù¾çÇÑ °æÇèÀ» ½×¾Ò´Ù. ¹è¿ì°í °æÇèÇÑ °ÍÀ» ÇÔ²² ³ª´©´Â °ÍÀÌ ÁÁ¾ÒÀ¸¸ç ÀÎÀ縦 ¾ç¼ºÇÏ´Â °Í¿¡ »ç¸í°¨À» °¡Á® ¿¡²Ã ¸£³ë¶ß¸£ÀÇ Á¦°ú °­»ç·Î È°µ¿Çß´Ù. ÇöÀç´Â Å©·¹¸¶ÁÖ Á¦°ú ½ºÆ©µð¿À¸¦ ¿î¿µÇϸç Á¦°ú¸¦ »ç¶ûÇÏ´Â »ç¶÷µé°ú ±³·ùÇÏ°í Á¦°úÀÎ ±³À°¿¡ Èû¾²°í ÀÖ´Ù.
À̹Îö

ÀÌ ÃâÆÇ»çÀÇ °ü·Ã»óÇ°
óÀ½ºÎÅÍ ´Ù½Ã ¹è¿ì´Â ´õ ¸¶Ä«·Õ | ºñ¾Ø¾¾¿ùµå
¶± µðÀÚÀÎ ¸íÀÎ ÃÖ¼øÀÚ ¼±»ýÀÇ °í¿î ¶± Á¤ ´ãÀº ÇÑ°ú | ÃÖ¼øÀÚ | ºñ¾Ø¾¾¿ùµå
¿ìÅ©¶óÀ̳ª: À½½Ä°ú ¿ª»ç | ¿Ã·¹³ª ºê¶óÀÌþÄÚ | ºñ¾Ø¾¾¿ùµå
¸£ ¼îÄݶó | ºñ¾Ø¾¾¿ùµå
º£ÀÌÄ¿¸®¿¡ ²À ÀÖ¾î¾ß ÇÒ º£½ºÆ®ºê·¹µå 35 | ºñ¾Ø¾¾¿ùµå

ÀÌ ºÐ¾ß ½Å°£ °ü·Ã»óÇ°
´Ü³»¼Ö¼Ö Ȩº£ÀÌÅ· ·¹½ÃÇÇ | ¹Ú¹ÎÁÖ | Æ÷¸£Ã¼
¾ç±Á´ç ±¸¿ò°úÀÚ ÀÛ¾÷½Ç | ½ÅÁ¤Àº | Ã¥¹ä
°÷ ½Ã±×´Ïó Á¦°ú¡¤Á¦»§¡¤À½·á ·¹½ÃÇÇ | ÀÌÁø¼· | ÀÌÇÁ¾Öµå
 
µµ¼­¸¦ ±¸ÀÔÇϽŠ°í°´ ¿©·¯ºÐµéÀÇ ¼­ÆòÀÔ´Ï´Ù.
ÀÚÀ¯·Î¿î ÀÇ°ß ±³È¯ÀÌ °¡´ÉÇÕ´Ï´Ù¸¸, ¼­ÆòÀÇ ¼º°Ý¿¡ ¸ÂÁö ¾Ê´Â ±ÛÀº »èÁ¦µÉ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.

µî·ÏµÈ ¼­ÆòÁß ºÐ¾ß¿Í »ó°ü¾øÀÌ ¸ÅÁÖ ¸ñ¿äÀÏ 5ÆíÀÇ ¿ì¼öÀÛÀ» ¼±Á¤ÇÏ¿©, S-Money 3¸¸¿øÀ» Àû¸³Çص帳´Ï´Ù.
ÃÑ 0°³ÀÇ ¼­ÆòÀÌ ÀÖ½À´Ï´Ù.