|
|
|
|
|
|
|
Ã¥³»¿ë |
|
Ưº°ÇÑ ³¯À» ´õ¿í Ưº°ÇÏ°Ô,
¸¶À½À» ÀüÇÏ´Â 21°¡Áö µðÀÚÀÎ ÄÉÀÌÅ© ·¹½ÃÇÇ
¡¶Ã¹ ¹ø° µðÀÚÀÎ ÄÉÀÌÅ©¡·´Â ÄÉÀÌÅ©¸¦ ¸¸µé±â Àü ±âº»ÀûÀ¸·Î ¾Ë°í ÁغñÇØ¾ß ÇÒ Àç·á¿Í µµ±¸, °£´ÜÇÑ ½ÇÀü ´Ü°èºÎÅÍ Á¤¸®ÇÏ°í ½ÃÀÛÇÑ´Ù. ÃÑ 4ÀåÀ¸·Î ±¸¼ºµÈ ÀÌ Ã¥Àº Á¦´©¿ÍÁ ¸ÀÀÖ°Ô ¸¸µå´Â ¹æ¹ý, ¿ëµµ¿¡ ¸Â´Â Å©¸²À¸·Î »÷µùÇÏ°í ¾ÆÀ̽ÌÇÏ´Â ¹æ¹ý, ´Ù¾çÇÑ È°¿ë ÆÁÀ» ¿ëµµ¿¡ ¸ÂÃç È°¿ëÇÏ´Â ¹æ¹ý, º»°ÝÀûÀ¸·Î ÄÉÀÌÅ©¸¦ µðÀÚÀÎÇÏ´Â ¹æ¹ý µîÀ» ´Ü°èº°·Î ±¸¼ºÇß´Ù.
1Àå¿¡¼´Â ±×³É ¸Ô¾îµµ ¸ÀÀÖ´Â ¹Ù´Ò¶ó Á¦´©¿ÍÁ ±Á°í ¸î °¡Áö ¸ÞÀÎ Àç·á·Î º¯È¸¦ ÁØ´Ù. ÁøÇÏ°í °í±Þ½º·¯¿î ¸ÀÀÇ ¹ß·Î³ª ÃÊÄÚ Á¦´©¿ÍÁî, ¾ó±×·¹ÀÌÀÇ Çâ±ßÇÔÀÌ ±×´ë·Î ´À²¸Áö´Â ¾ó±×·¹ÀÌ ¹ÐũƼ Á¦´©¿ÍÁî, Ä¿ÇÇÀÇ ±×À¹ÇÔÀ» ÀüÇÏ´Â ¸ðÄ« Á¦´©¿ÍÁî, ¸¶´Ï¾ÆÃþÀÌ ÅºÅºÇÑ ¸»Â÷ ÈÀÌÆ® ÃÊÄÚ Á¦´©¿ÍÁî, ÄÅÄÉÀÌÅ©·Îµµ ÀÀ¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ´ç±Ù ÆÄ¿îµå Á¦´©¿ÍÁî±îÁö ÃëÇâ´ë·Î °ñ¶ó ¸¸µé ¼ö ÀÖµµ·Ï Á¤¸®Çß´Ù.
2Àå¿¡¼´Â ¿ëµµ¿¡ ¾Ë¸ÂÀº Å©¸²À» ¸¸µé°í °¢°¢ÀÇ Å©¸²À¸·Î »÷µù, ¾ÆÀ̽ÌÇÏ´Â ¹æ¹ýÀ» ¾Ë·ÁÁØ´Ù. ƯÈ÷ ¾ÆÀ̽ÌÀº ±× ÀÚü¸¦ µðÀÚÀÎÀ¸·Î È°¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ÅÍÇÁ ¾ÆÀ̽Ì, ³»Ãß·² ¾ÆÀ̽Ì, ÅõÅæ ·¹À̾îµå ¾ÆÀ̱̽îÁö ¸ðµÎ ½±°Ô ¹è¿ï ¼ö ÀÖ´Ù. µðÀÚÀÎ ÄÉÀÌÅ©ÀÇ Æ¯Â¡ÀÎ È·ÁÇÏ°í ´Ù¾çÇÑ »ö»óµµ °£´ÜÈ÷ ¸¸µé ¼ö ÀÖµµ·Ï Á¶»öÇÏ´Â ¹æ¹ýµµ SPECIAL ÆäÀÌÁö¿¡ ´ã¾Ò´Ù.
3Àå¿¡¼´Â º»°ÝÀûÀ¸·Î ÄÉÀÌÅ©¸¦ µðÀÚÀÎÇϱâ Àü, ²À ¾Ë¾Æ¾ß ÇÒ ´Ù¾çÇÑ ÆÁµéÀÇ È°¿ë¹ýÀ» ¾Ë·ÁÁØ´Ù. ÆÁÀÇ Á¾·ù¿¡´Â ¾î¶² °ÍµéÀÌ ÀÖ´ÂÁö È®ÀÎÇÏ°í °¢°¢ÀÇ ÆÁÀ¸·Î ÆÄÀÌÇÎÇÏ´Â ¹æ¹ý, ·¹Å͸µÇÏ´Â ¹æ¹ýÀ» ÇÑ´«¿¡ ¾Ë ¼ö ÀÖµµ·Ï ±¸¼ºÇß´Ù.
¸¶Áö¸·À¸·Î 4Àå¿¡¼´Â ¾Õ¿¡¼ ¹è¿î ³»¿ëÀ» ¹ÙÅÁÀ¸·Î µðÀÚÀÎ ÄÉÀÌÅ©¸¦ ¸¸µé¾îº»´Ù. Ã¥¿¡¼´Â ¾î¶² Á¦´©¿ÍÁî¿Í Å©¸²À» »ç¿ëÇØ ¾î¶² ºñÀ²·Î Á¶»öÇß´ÂÁö Á¤¸®ÇصξúÁö¸¸, ÀÌ´Â °¢ÀÚÀÇ ÃëÇâ¿¡ ¸Â°Ô º¯È¸¦ ÁÙ ¼ö ÀÖ´Â ºÎºÐÀÌ´Ù. ¸¸µå´Â °úÁ¤ °÷°÷¿¡ ³Ö¾îµÐ ÀúÀÚÀÇ ÆÁµµ ½ÇÆи¦ ÁÙ¿©ÁÖ´Â ¾ÆÁÖ Áß¿äÇÑ ¿ä¼ÒÀÌ´Ï ²À È®ÀÎÇÏ¸ç ¡®³ª¸¸ÀÇ µðÀÚÀÎ ÄÉÀÌÅ©¡¯¸¦ ¿Ï¼ºÇغ¸ÀÚ.
¼Ò¹ÚÇÑ ±×¸²À̾, Åõ¹ÚÇÑ ±Û¾¾¿©µµ ±×°ÍÀÌ ¹Ù·Î ¸Å·ÂÀÌ µÇ´Â µðÀÚÀÎ ÄÉÀÌÅ©. Á¤¼ºÀ» Â÷°îÂ÷°î ½×¾Æ ¿Ã¸° ÄÉÀÌÅ©·Î Áö±Ý ¶°¿À¸£´Â ¹Ù·Î ±× »ç¶÷¿¡°Ô ¼³·½°ú À§·Î, °¨µ¿À» ÀüÇÑ´Ù¸é ¿©·¯ºÐÀÇ ÇÏ·ç°¡ ´õ¿í Ưº°ÇÏ°Ô µðÀÚÀ뵃 °ÍÀÌ´Ù. |
|
¸ñÂ÷ |
|
DESIGN CAKE_µðÀÚÀÎ ÄÉÀÌÅ©
INGREDIENT_±âº»Àç·á
TOOL_±âº»µµ±¸
BASIC STEP_µðÀÚÀÎ ÄÉÀÌÅ©¸¦ ¸¸µé±â Àü Áغñ ´Ü°è
BASIC TIP_µðÀÚÀÎ ÄÉÀÌÅ© ½ÇÀü Çʼö ÆÁ
CHAPTER 1 Á¦´©¿ÍÁî
¹Ù´Ò¶ó Á¦´©¿ÍÁî
¹ß·Î³ª ÃÊÄÚ Á¦´©¿ÍÁî
¾ó±×·¹ÀÌ ¹ÐũƼ Á¦´©¿ÍÁî
¸ðÄ« Á¦´©¿ÍÁî
¸»Â÷ ÈÀÌÆ® ÃÊÄÚ Á¦´©¿ÍÁî
´ç±Ù ÆÄ¿îµå Á¦´©¿ÍÁî
SPECIAL | °¢ºÀÀ¸·Î ÄÉÀÌÅ© ½ÃÆ® ÀÚ¸£±â
SPECIAL | ÁÙÄ®·Î ÄÉÀÌÅ© ½ÃÆ® ÀÚ¸£±â
CHAPTER 2. Å©¸²&¾ÆÀ̽Ì
»÷µùÅ©¸²
¾ÆÀ̽ÌÅ©¸²
¹öÅÍÅ©¸²
»÷µù&¾Ö¹ú ¾ÆÀ̽Ì
±âº» ¾ÆÀ̽Ì
ÅÍÇÁ ¾ÆÀ̽Ì
³»Ãß·² ¾ÆÀ̽Ì
ÅõÅæ ·¹À̾îµå ¾ÆÀ̽Ì
SPECIAL | Á¶»öÇϱâ
CHAPTER 3 ´Ù¾çÇÑ ÆÁ ¸¶½ºÅÍÇϱâ
ÆÁ ¾Ë¾Æº¸±â
ÆÄÀÌÇÎ ¸¶½ºÅÍÇϱâ
·¹Å͸µ ±âº»±â ¸¶½ºÅÍÇϱâ
CHAPTER 4 µðÀÚÀÎ ÄÉÀÌÅ©
Ä÷¯¹Í½º ÄÉÀÌÅ©
¿µÈ ¼Ó ÃÊÄÚ ÄÉÀÌÅ©
ºóƼÁö ü¸® ÄÉÀÌÅ©
ÇÏÆ® ÄÉÀÌÅ©
ÇÎÅ©ºÀºÀ ÄÉÀÌÅ©
½ÉÇà ·¹À̽º ÄÉÀÌÅ©
¹ÙÀ̿÷¿ ·¹À̽º ÄÉÀÌÅ©
·ÎÁî ÄÉÀÌÅ©
ÇÏÆ® ·ÎÁî ÄÉÀÌÅ©
ÅõÅæ ·¹À̾îµå ÄÉÀÌÅ©
ÆßÇνºÅ¸ ÄÉÀÌÅ©
¼¸¥ »ì ±â³ä, ´Þ°¿ ÇÑ ÆÇ ÄÉÀÌÅ©
Çܹö°Å ÄÉÀÌÅ©
³ªÀ̽º ¼¦! ȦÀοø ÄÉÀÌÅ©
¸áÆà ÄÉÀÌÅ©
¾î¸°ÀÌ ÄÉÀÌÅ©
½º¸¶ÀÏ Çöó¿ö ÄÉÀÌÅ©
·Î¸Çƽ Çöó¿ö ÄÉÀÌÅ©
Æ«¸³ ÄÉÀÌÅ©
º¢²É ÄÉÀÌÅ©
Ä«³×ÀÌ¼Ç ÄÉÀÌÅ© |
|
|
|
ÀúÀÚ
|
|
ÁöÀºÇý
°íµîÇб³ ¶§ Á¦°úÁ¦»§ÀÇ ¸Å·Â¿¡ ºüÁ® Á¦°úÁ¦»§ °øºÎ¸¦ ½ÃÀÛÇß´Ù. È£ÅÚ µðÀúÆ® ÆÄÆ®ºÎÅÍ ¿ä¸®ÀâÁö»ç¸¦ °ÅÃÄ ÇöÀç ¡®¾ÆÀ̶óÀÌÅ©ÄÉÀÌÅ©¡¯ ½ºÆ©µð¿À¸¦ ¿î¿µÇÑ´Ù. ¾ðÁ¦³ª ÄÉÀÌÅ©¿Í º£ÀÌÅ·¿¡ ´ëÇÑ °¥ÁõÀÌ ÀÖ¾ú±â ¶§¹®¿¡ Áö±Ýó·³ ¸¶À½²¯ ÄÉÀÌÅ©¸¦ ¸¸µé ¼ö ÀÖ´Â ½Ã°£À» °®°Ô µÈ °ÍÀÌ ÇູÇÏ´Ù°í ¸»ÇÑ´Ù. ÄÉÀÌÅ© ½ºÆ©µð¿À ¡®¾ÆÀ̶óÀÌÅ©ÄÉÀÌÅ©¡¯¿¡¼ ´Ù¾çÇÑ µðÀÚÀÎ ÄÉÀÌÅ©¿Í Çöó¿ö ÄÉÀÌÅ©¸¦ ¸¸µé°í Ŭ·¡½ºµµ ÁøÇàÇÑ´Ù. ÀÏ¹Ý ¼ÒºñÀÚ¸¦ ´ë»óÀ¸·Î ÇÑ ¼Ò±Ô¸ð ¼ö¾÷ºÎÅÍ ¿ÜºÎ °ÀÇ, ±â¾÷ ºê·£µå¿Í Çù¾÷ÇÏ¿© ´Ù¾çÇÑ º£ÀÌÅ· ÇÁ·ÎÁ§Æ®·Î È®ÀåÇØ ³ª°¡°í ÀÖ´Ù. ¾ÕÀ¸·Îµµ ´©±¸³ª ½±°í Ưº°ÇÏ°Ô ³ª¸¸ÀÇ µðÀÚÀÎ ÄÉÀÌÅ©¸¦ ¸¸µé ¼ö ÀÖµµ·Ï ´Ù¾çÇÑ È°µ¿À» À̾ °èȹÀÌ´Ù. ÀνºÅ¸±×·¥ @l_like_cake, ºí·Î±× blog.naver.com/wonycake
|
|
|
|
|
|
|
|
Ãâ°í¾È³» |
|
 |
Ãâ°í¶õ ÀÎÅÍÆÄÅ© ¹°·ùâ°í¿¡¼ µµ¼°¡ Æ÷ÀåµÇ¾î ³ª°¡´Â ½ÃÁ¡À» ¸»Çϸç, ½ÇÁ¦ °í°´´Ô²²¼ ¼ö·ÉÇϽô ½Ã°£Àº »óÇ°Áغñ¿Ï·áÇØ Ãâ°íÇÑ ³¯Â¥ + Åùè»ç ¹è¼ÛÀÏÀÔ´Ï´Ù. |
 |
ÀÎÅÍÆÄÅ© µµ¼´Â ¸ðµç »óÇ°ÀÇ Àç°í°¡ ÃæÁ·ÇÒ ½Ã¿¡ ÀÏ°ý Ãâ°í¸¦ ÇÕ´Ï´Ù. |
 |
ÀϺΠÀç°í¿¡ ´ëÇÑ Ãâ°í°¡ ÇÊ¿äÇÒ ½Ã¿¡´Â ´ã´çÀÚ¿¡°Ô Á÷Á¢ ¿¬¶ôÇϽðųª, °í°´¼¾ÅÍ(°í°´¼¾ÅÍ(1577-2555)·Î ¿¬¶ôÁֽñ⠹ٶø´Ï´Ù. |
|
¹è¼Ûºñ ¾È³» |
|
 |
ÀÎÅÍÆÄÅ© µµ¼ ´ë·®±¸¸Å´Â ¹è¼Û·á°¡ ¹«·áÀÔ´Ï´Ù. |
 |
´Ü, 1°³ÀÇ »óÇ°À» ´Ù¼öÀÇ ¹è¼ÛÁö·Î ÀÏ°ý ¹ß¼Û½Ã¿¡´Â 1°³ÀÇ ¹è¼ÛÁö´ç 2,000¿øÀÇ ¹è¼Ûºñ°¡ ºÎ°úµË´Ï´Ù. |
¾Ë¾ÆµÎ¼¼¿ä! |
|
 |
°í°´´Ô²²¼ ÁÖ¹®ÇϽŠµµ¼¶óµµ µµ¸Å»ó ¹× ÃâÆÇ»ç »çÁ¤¿¡ µû¶ó Ç°Àý/ÀýÆÇ µîÀÇ »çÀ¯·Î Ãë¼ÒµÉ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. |
 |
Åùè»ç ¹è¼ÛÀÏÀÎ ¼¿ï ¹× ¼öµµ±ÇÀº 1~2ÀÏ, Áö¹æÀº 2~3ÀÏ, µµ¼, »ê°£, ±ººÎ´ë´Â 3ÀÏ ÀÌ»óÀÇ ½Ã°£ÀÌ ¼Ò¿äµË´Ï´Ù.
(´Ü, Åä/ÀÏ¿äÀÏ Á¦¿Ü) |
|
|
|
|
ÀÎÅÍÆÄÅ©µµ¼´Â °í°´´ÔÀÇ ´Ü¼ø º¯½É¿¡ ÀÇÇÑ ±³È¯°ú ¹ÝÇ°¿¡ µå´Â ºñ¿ëÀº °í°´´ÔÀÌ ÁöºÒÄÉ µË´Ï´Ù.
´Ü, »óÇ°À̳ª ¼ºñ½º ÀÚüÀÇ ÇÏÀÚ·Î ÀÎÇÑ ±³È¯ ¹× ¹ÝÇ°Àº ¹«·á·Î ¹ÝÇ° µË´Ï´Ù.
±³È¯/¹ÝÇ°/º¸ÁõÁ¶°Ç ¹× Ç°Áúº¸Áõ ±âÁØÀº ¼ÒºñÀڱ⺻¹ý¿¡ µû¸¥ ¼ÒºñÀÚ ºÐÀï ÇØ°á ±âÁØ¿¡ µû¶ó ÇÇÇظ¦ º¸»ó ¹ÞÀ» ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
Á¤È®ÇÑ È¯ºÒ ¹æ¹ý ¹× ȯºÒÀÌ Áö¿¬µÉ °æ¿ì 1:1¹®ÀÇ °Ô½ÃÆÇ ¶Ç´Â °í°´¼¾ÅÍ(1577-2555)·Î ¿¬¶ô Áֽñ⠹ٶø´Ï´Ù.
¼ÒºñÀÚ ÇÇÇغ¸»óÀÇ ºÐÀïó¸® µî¿¡ °üÇÑ »çÇ×Àº ¼ÒºñÀÚºÐÀïÇØ°á±âÁØ(°øÁ¤°Å·¡À§¿øȸ °í½Ã)¿¡ µû¶ó ºñÇØ º¸»ó ¹ÞÀ» ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
|
±³È¯ ¹× ¹ÝÇ°ÀÌ °¡´ÉÇÑ °æ¿ì |
|
 |
»óÇ°À» °ø±Þ ¹ÞÀ¸½Å ³¯·ÎºÎÅÍ 7ÀÏÀ̳» °¡´ÉÇÕ´Ï´Ù. |
 |
°ø±Þ¹ÞÀ¸½Å »óÇ°ÀÇ ³»¿ëÀÌ Ç¥½Ã, ±¤°í ³»¿ë°ú ´Ù¸£°Å³ª ´Ù¸£°Ô ÀÌÇàµÈ °æ¿ì¿¡´Â °ø±Þ¹ÞÀº ³¯·ÎºÎÅÍ 3°³¿ùÀ̳», ±×»ç½ÇÀ» ¾Ë°Ô µÈ ³¯ ¶Ç´Â ¾Ë ¼ö ÀÖ¾ú´ø ³¯·ÎºÎÅÍ 30ÀÏÀ̳» °¡´ÉÇÕ´Ï´Ù. |
 |
»óÇ°¿¡ ¾Æ¹«·± ÇÏÀÚ°¡ ¾ø´Â °æ¿ì ¼ÒºñÀÚÀÇ °í°´º¯½É¿¡ ÀÇÇÑ ±³È¯Àº »óÇ°ÀÇ Æ÷Àå»óÅ µîÀÌ ÀüÇô ¼Õ»óµÇÁö ¾ÊÀº °æ¿ì¿¡ ÇÑÇÏ¿© °¡´ÉÇÕ´Ï´Ù.
|
|
|
|
±³È¯ ¹× ¹ÝÇ°ÀÌ ºÒ°¡´ÉÇÑ °æ¿ì |
|
|
 |
°í°´´ÔÀÇ Ã¥ÀÓ ÀÖ´Â »çÀ¯·Î »óÇ° µîÀÌ ¸ê½Ç ¶Ç´Â ÈÑ¼ÕµÈ °æ¿ì´Â ºÒ°¡´ÉÇÕ´Ï´Ù. (´Ü, »óÇ°ÀÇ ³»¿ëÀ» È®ÀÎÇϱâ À§ÇÏ¿© Æ÷Àå µîÀ» ÈѼÕÇÑ °æ¿ì´Â Á¦¿Ü) |
 |
½Ã°£ÀÌ Áö³²¿¡ µû¶ó ÀçÆǸŰ¡ °ï¶õÇÒ Á¤µµ·Î ¹°Ç°ÀÇ °¡Ä¡°¡ ¶³¾îÁø °æ¿ì´Â ºÒ°¡´ÉÇÕ´Ï´Ù. |
 |
Æ÷Àå °³ºÀµÇ¾î »óÇ° °¡Ä¡°¡ ÈÑ¼ÕµÈ °æ¿ì´Â ºÒ°¡´ÉÇÕ´Ï´Ù. |
|
|
´Ù¹è¼ÛÁöÀÇ °æ¿ì ¹ÝÇ° ȯºÒ |
|
|
 |
´Ù¹è¼ÛÁöÀÇ °æ¿ì ´Ù¸¥ Áö¿ªÀÇ ¹ÝÇ°À» µ¿½Ã¿¡ ÁøÇàÇÒ ¼ö ¾ø½À´Ï´Ù. |
 |
1°³ Áö¿ªÀÇ ¹ÝÇ°ÀÌ ¿Ï·áµÈ ÈÄ ´Ù¸¥ Áö¿ª ¹ÝÇ°À» ÁøÇàÇÒ ¼ö ÀÖÀ¸¹Ç·Î, ÀÌÁ¡ ¾çÇØÇØ Áֽñ⠹ٶø´Ï´Ù. |
|
|
|
|
|
|