|
|
|
|
|
|
|
Ã¥³»¿ë |
|
¢ß¾ÆÀ̺ñ¶óÀÎÀº Ä¿ÇÇ¿Í Â÷¸¦ Áß½ÉÀ¸·Î ÇÏ´Â F&B Àü¹®Áö ¿ù°£Coffee¿Í Ä¿ÇÇ °ü·Ã ´ÜÇົÀ» ÃâÆÇÇϸç, Ä¿ÇÇ ±³À°±â°üÀÎ Çѱ¹Ä¿ÇDZ³À°¼¾ÅÍ(Korea Coffee Education Center, KCEC)¸¦ ¿î¿µÇÏ°í ÀÖ½À´Ï´Ù. ¶ÇÇÑ ¸Å³â 11¿ù ¿ì¸®³ª¶ó ÃÖÃÊÀÇ Ä¿ÇÇ Àü¹® Àü½ÃÀÎ ¡®¼¿ïÄ«Æä¼î(Seoul Cafe Show)¡¯¿Í ¹Ù¸®½ºÅ¸ ´ëȸ ¡®ÄÚ¸®¾ÆÄ¿ÇǸ®±×(Korea Coffee League, KCL)¡¯¸¦ °³ÃÖÇÏ´Â µî ±¹³» Ä«Æä¹®È¿Í Ä¿ÇÇ»ê¾÷ÀÇ ¹ßÀüÀ» À§ÇØ ´Ù¾çÇÑ »ç¾÷À» ÃßÁøÇÏ°í ÀÖ½À´Ï´Ù.
¾ÆÀ̺ñ¶óÀÎÀÌ Æì³½ Ä¿ÇÇ Àü¹® µµ¼·Î´Â ¡´¶ó¶¼¾ÆÆ®¡µ ¡´¿ÏÀüÇÑ ¿¡½ºÇÁ·¹¼Ò¡µ ¡´Àü±¤¼öÀÇ Ä¿ÇǷνºÆáµ ¡´Ä¿ÇǽºÅ͵𡵠¡´11ÀÎÀÇ Æ¯º°ÇÑ Ä¿ÇÇ ·¹½ÃÇÇ¡µ ¡´¶ó¶¼¾ÆÆ® Ä¿ÇǵðÀÚÀκϡµ ¡´ÈÄÄí¿ÀÄ« Ä«Æä»êÃ¥¡µ ¡´½ÃÅ©¸´ Ä¿ÇÇ ·¹½ÃÇÇ¡µ ¡´±× Ä«Æä°¡ ÀߵǴ ÀÌÀ¯¡µ ¡´¸ÀÀÖ´Â Ä¿ÇÇ ·¹½ÃÇÇ¡µ ¡´1%ÀÇ Ä«Æ並 ã¾Æ¼¡µ ¡´¿¡½ºÇÁ·¹¼Ò ¹ÙÀÌºí¡µ ¡´Ä¿ÇÇ ºê·çÀסµ ¡´½ºÅܾ÷ ¶ó¶¼¾ÆÆ®¡µ ¡´Ä¿Çǵ§¼È¡µ ¡´µðÀúÆ®, Ä«Æä°æ¿µÀÇ »õ·Î¿î Å°¿öµå¡µ ¡´Ä«ÆäÅõ¾î¡µ ¡´Ä¿ÇÇ ¾ÆƲ¶ó½º¡µ ¡´·Î½ºÆà ũ·¡ÇÁÆ®¡µ ¡´¹Ù¸®½ºÅ¸¸¦ À§ÇÑ Ä¿ÇǸӽŠù°ÉÀ½¡µ ¡´Ä¿ÇǽºÅ͵ð Ç÷¯½º¡µ ¡´Ä¿ÇÎ ³ëÇϿ졵 ¡´Ä¿ÇÇ¿ë¾î»çÀü¡µ ¡´Ä¿ÇÎ ¹ÙÀÌºí¡µ ¡´ºê·çÀ× Å¬·¡½º¡µ ¡´´Ù½Ã ¾²´Â Ä¿ÇÇÇа³·Ð¡µ µîÀÌ ÀÖÀ¸¸ç, 2015³â ·±ÄªÇÑ ¹Ì±¹ÀÇ Ä¿ÇÇ ÄÃó ¸Å°ÅÁø ¡´µå¸®ÇÁÆ®¡µ Çѱ¹¾îÆÇÀ» Ãâ°£ÇÔÀ¸·Î½á ¿À´Ã³¯ Ä¿Çǹ®ÈÀÇ °¡Ä¡¿Í öÇÐÀ» µ¶ÀÚµé°ú ÇÔ²² °øÀ¯ÇÏ°íÀÚ ÇÕ´Ï´Ù. |
|
¸ñÂ÷ |
|
ÇÁ·Ñ·Î±×: Ä¿ÇÇ ¸ÀÀº °Å±â¼ °Å±â ¾Æ´Ñ°¡¿ä?
Part 1. ¸ÀÀ̶õ ¹«¾ùÀϱî¿ä?
1. Çô·Î¸¸ ¸ÀÀ» º¸´Â °Ô ¾Æ´Ï¶ó°í¿ä?
2. ÀÌ ¼¼»ó¿¡ ¸ÀÀº ¸î °³³ª ÀÖÀ»±î¿ä?
3. ±×·±µ¥ ¿Ö µþ±â ¸ÀÀÌ ³ª´Â Ä¿ÇÇ°¡ ÀÖ³ª¿ä?
4. °ÆÁ¤ ¸»¾Æ¿ä, ±×´ë!
Part 2. Ä¿ÇÇ ¸ÀÀ» º¸´Â ¹æ¹ý!
1. Ä¿ÇÎ: ¸¶½ÃÁö ¸¶¼¼¿ä. ½ºÇ¬¿¡°Ô ¾çº¸Çϼ¼¿ä.³»Ãß·² °¡°ø¹ý
2. ÇÁ·ÎÅäÄÝ: Ä¿ÇÇ ¸ÀÀ» º¼ ¶§´Â ±ÔÄ¢ÀÌ ÀÖ¾î¿ä.
3. Æ®¶óÀ̾ޱַ¹À̼Ç: »ï°¢ÇüÀÌ ¿Ö °Å±â¼ ³ª¿Í.
4. Ç÷¹À̹ö ÈÙ: »ý°¢ÀÌ Àß ¾È ³¯ ¶§´Â ³ª¸¦ ã¾Æ¿ä!
5. Ä¿ÇÎ Æû: óÀ½¿£ ´©±¸³ª ¾î·ÆÁÒ.
6. ÆÛºí¸¯ Ä¿Çΰú ºñÁî´Ï½º Ä¿ÇÎ: Ä¿Çο¡µµ Á¾·ù°¡ ÀÖ³ª¿ä?
7. ¿¡½ºÇÁ·¹¼Ò ¹× ºê·çÀ× ¼¾¼¸®: ±×³É ¸¶½Ã¸é¼ ¸Àº¸¸é ¾È µÅ¿ä?
Part 3. ³» ¸Ó¸´¼ÓÀÇ Áö¿ì°³°¡ ÇÊ¿äÇØ
1. ±â´ëÀÇ ¿À·ù
2. ÀÚ±ØÀÇ ¿À·ù
3. ³í¸®ÀÇ ¿À·ù
4. ÇìÀÏ·Î
5. ±× ¹ÛÀÇ ´Ù¾çÇÑ ¿À·ùµé
Part 4. ½Å¸ÀÀÌ ³ª¾ß ÁÁÀº Ä¿ÇǶó°í ÇÏ´øµ¥¿ä?
1. ½Å¸À ³Í ´©±¸³Ä!
2. ½ÃÆ®¸¯»ê
3. ¸»¸¯»ê
4. Ÿ¸£Å¸¸¯»ê
5. ¶ôƽ»ê
6. Æ÷½ºÆ÷¸¯»ê
7. ¾Æ¼¼Æ½»ê
Part 5. Ä¿ÇÎ ³ëÆ®¸¦ Àû¾îº¾½Ã´Ù - Ä¿ÇÎ Ãʺ¸ Å»Ãâ ¹æ¹ý
1. ¾Æ·Î¸¶ Å°Æ®·Î ÇâÀ» °øºÎÇØ¿ä.
2. ±âº»ÀûÀÎ ¿ë¾î¸¦ ¹è¿öºÁ¿ä.
3. Á¶±Ý ´õ ¾î·Á¿î ¿ë¾î¸¦ ½áº¼±î¿ä?
Part 6. ÀÌÁ¨ ÁøÂ¥ Ä¿ÇÎ Á¡¼öµµ Á຾½Ã´Ù!
1. SCA ½ºÄھ
2. COE ½ºÄھ
3. ºê·ç¾î½ºÄÅ ½ºÄھ
4. ¿¡½ºÇÁ·¹¼Ò ½ºÄھ
5. ·¹ÆÛ·±½º¿Í Ä®¸®ºê·¹À̼Ç
Part 7. ±×¸°ºó ¹ÙÀ̾îÀÇ ±æÀ» °É¾îº¼±î¿ä?
1. »êÁö Ä¿ÇÎÀº ¹«¾ùÀÌ ´Ù¸¦±î¿ä?
2. ±¹³»¿Ü ±×¸°ºó ¹ÙÀ̾î ÀÎÅͺä
3. »ý»êÀÚ°¡ »ý°¢ÇÏ´Â ¼¾¼¸®
Part 8. Ä¿ÇÇ ´ëȸµµ ³ª°¡º¼·¡¿ä!
1. ±¹³»¿Ü ½É»ç°üÀÌ »ý°¢ÇÏ´Â ¼¾¼¸®
2. ±¹³»¿Ü Ä¿ÇÇ ´ëȸ ¼±¼ö°¡ »ý°¢ÇÏ´Â ¼¾¼¸®
Part 9. ÄÅ ÇÁ·ÎÆÄÀÏÀÇ È帧
1. Ä¿ÇÇ »êÁöº° ÇÁ·ÎÆÄÀϸµ
2. ½Ã´ëº° ÇÁ·ÎÆÄÀϸµ
¿¡Çʷα×: Ä¿ÇÇ ¸ÀÀº °Å±â¼ °Å±âÀÔ´Ï´Ù. |
|
|
|
ÀúÀÚ
|
|
±èµ¿¿Ï
¡®¿ì¸®´Â ÇÑ ÀÜÀÇ Ä¿ÇǸ¦ À§ÇØ Àü ¼¼°è¸¦ ´Ù´Õ´Ï´Ù¡¯¶ó´Â ½½·Î°ÇÀ» °É°í »ýµÎ ¼öÀÔ, ¿øµÎ ³³Ç°, ÅÆÆÛ °³¹ß µî ´Ù¾çÇÑ Ä¿ÇÇ °ü·Ã È°µ¿À» Àü°³ÇÏ°í ÀÖ´Â ¡®Ä¿Çǹ̾÷¡¯ÀÇ ¼öÀå. Ä¿ÇÇ¿¡ ´ëÇÑ ¿Á¤ Çϳª·Î ¾ÈÁ¤ÀûÀΠȸ»ç »ýÈ°À» µÚ·ÎÇÏ°í 10³âÀÌ ³Ñ´Â ½Ã°£ µ¿¾È SCA AST Æ®·¹À̳Ê, SCA ´ëȸ ½É»çÀ§¿ø, COE ±¹Á¦ ½É»çÀ§¿ø µîÀ¸·Î È°¾àÇØ ¿Ô´Ù. Ã湫·Î ¼ÒÀç Ä¿Çǹ̾÷Àº Ä¿ÇÇÀλӸ¸ ¾Æ´Ï¶ó ÀϹÝÀεµ Ä¿Çο¡ Âü¿©ÇÒ ¼ö ÀÖ°Ô ÇÔÀ¸·Î½á Ä¿ÇÇ Áö½Ä°ú °æÇè ½×´Â ÀÏÀ» µ½°í ÀÖ´Ù. ´õ¿í ¿Ïº®ÇÑ Ä¿ÇǸ¦ À§ÇØ ¿¬±¸ÇÏ°í À̸¦ ¹ÙÅÁÀ¸·Î ¿©·¯ µµ±¸¸¦ °³¹ß¡¤»ý»êÇÏ°í ÀÖÀ¸¸ç, ±×°¡ °³¹ßÇÑ µð½ºÆ®¸®ºä¼Ç Åø ¡®µÎ¿À¸ð ´õ ÅÆÆÛ¡¯´Â 2022³â SCA ÁÖÃÖÀÇ ¿ùµå¿ÀºêÄ¿ÇÇ¿¡¼ ¡®ÃÖ°íÀÇ ½ÅÁ¦Ç°(Best New Product)¡¯À» ¼ö»óÇß´Ù. ¡®Ä¿ÇÇÀμâ¼Ò¡¯¸¦ ¹æ¹®ÇÏ¸é ±×°¡ °ø¼öÇØ ¿Â ½Å¼±ÇÑ Ä¿ÇǸ¦ 365ÀÏ ¾ðÁ¦µç ¸¸³ªº¼ ¼ö ÀÖ´Ù.
|
|
|
|
|
|
|
|
Ãâ°í¾È³» |
|
|
Ãâ°í¶õ ÀÎÅÍÆÄÅ© ¹°·ùâ°í¿¡¼ µµ¼°¡ Æ÷ÀåµÇ¾î ³ª°¡´Â ½ÃÁ¡À» ¸»Çϸç, ½ÇÁ¦ °í°´´Ô²²¼ ¼ö·ÉÇϽô ½Ã°£Àº »óÇ°Áغñ¿Ï·áÇØ Ãâ°íÇÑ ³¯Â¥ + Åùè»ç ¹è¼ÛÀÏÀÔ´Ï´Ù. |
|
ÀÎÅÍÆÄÅ© µµ¼´Â ¸ðµç »óÇ°ÀÇ Àç°í°¡ ÃæÁ·ÇÒ ½Ã¿¡ ÀÏ°ý Ãâ°í¸¦ ÇÕ´Ï´Ù. |
|
ÀϺΠÀç°í¿¡ ´ëÇÑ Ãâ°í°¡ ÇÊ¿äÇÒ ½Ã¿¡´Â ´ã´çÀÚ¿¡°Ô Á÷Á¢ ¿¬¶ôÇϽðųª, °í°´¼¾ÅÍ(°í°´¼¾ÅÍ(1577-2555)·Î ¿¬¶ôÁֽñ⠹ٶø´Ï´Ù. |
|
¹è¼Ûºñ ¾È³» |
|
|
ÀÎÅÍÆÄÅ© µµ¼ ´ë·®±¸¸Å´Â ¹è¼Û·á°¡ ¹«·áÀÔ´Ï´Ù. |
|
´Ü, 1°³ÀÇ »óÇ°À» ´Ù¼öÀÇ ¹è¼ÛÁö·Î ÀÏ°ý ¹ß¼Û½Ã¿¡´Â 1°³ÀÇ ¹è¼ÛÁö´ç 2,000¿øÀÇ ¹è¼Ûºñ°¡ ºÎ°úµË´Ï´Ù. |
¾Ë¾ÆµÎ¼¼¿ä! |
|
|
°í°´´Ô²²¼ ÁÖ¹®ÇϽŠµµ¼¶óµµ µµ¸Å»ó ¹× ÃâÆÇ»ç »çÁ¤¿¡ µû¶ó Ç°Àý/ÀýÆÇ µîÀÇ »çÀ¯·Î Ãë¼ÒµÉ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. |
|
Åùè»ç ¹è¼ÛÀÏÀÎ ¼¿ï ¹× ¼öµµ±ÇÀº 1~2ÀÏ, Áö¹æÀº 2~3ÀÏ, µµ¼, »ê°£, ±ººÎ´ë´Â 3ÀÏ ÀÌ»óÀÇ ½Ã°£ÀÌ ¼Ò¿äµË´Ï´Ù.
(´Ü, Åä/ÀÏ¿äÀÏ Á¦¿Ü) |
|
|
|
|
ÀÎÅÍÆÄÅ©µµ¼´Â °í°´´ÔÀÇ ´Ü¼ø º¯½É¿¡ ÀÇÇÑ ±³È¯°ú ¹ÝÇ°¿¡ µå´Â ºñ¿ëÀº °í°´´ÔÀÌ ÁöºÒÄÉ µË´Ï´Ù.
´Ü, »óÇ°À̳ª ¼ºñ½º ÀÚüÀÇ ÇÏÀÚ·Î ÀÎÇÑ ±³È¯ ¹× ¹ÝÇ°Àº ¹«·á·Î ¹ÝÇ° µË´Ï´Ù.
±³È¯/¹ÝÇ°/º¸ÁõÁ¶°Ç ¹× Ç°Áúº¸Áõ ±âÁØÀº ¼ÒºñÀڱ⺻¹ý¿¡ µû¸¥ ¼ÒºñÀÚ ºÐÀï ÇØ°á ±âÁØ¿¡ µû¶ó ÇÇÇظ¦ º¸»ó ¹ÞÀ» ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
Á¤È®ÇÑ È¯ºÒ ¹æ¹ý ¹× ȯºÒÀÌ Áö¿¬µÉ °æ¿ì 1:1¹®ÀÇ °Ô½ÃÆÇ ¶Ç´Â °í°´¼¾ÅÍ(1577-2555)·Î ¿¬¶ô Áֽñ⠹ٶø´Ï´Ù.
¼ÒºñÀÚ ÇÇÇغ¸»óÀÇ ºÐÀïó¸® µî¿¡ °üÇÑ »çÇ×Àº ¼ÒºñÀÚºÐÀïÇØ°á±âÁØ(°øÁ¤°Å·¡À§¿øȸ °í½Ã)¿¡ µû¶ó ºñÇØ º¸»ó ¹ÞÀ» ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
|
±³È¯ ¹× ¹ÝÇ°ÀÌ °¡´ÉÇÑ °æ¿ì |
|
|
»óÇ°À» °ø±Þ ¹ÞÀ¸½Å ³¯·ÎºÎÅÍ 7ÀÏÀ̳» °¡´ÉÇÕ´Ï´Ù. |
|
°ø±Þ¹ÞÀ¸½Å »óÇ°ÀÇ ³»¿ëÀÌ Ç¥½Ã, ±¤°í ³»¿ë°ú ´Ù¸£°Å³ª ´Ù¸£°Ô ÀÌÇàµÈ °æ¿ì¿¡´Â °ø±Þ¹ÞÀº ³¯·ÎºÎÅÍ 3°³¿ùÀ̳», ±×»ç½ÇÀ» ¾Ë°Ô µÈ ³¯ ¶Ç´Â ¾Ë ¼ö ÀÖ¾ú´ø ³¯·ÎºÎÅÍ 30ÀÏÀ̳» °¡´ÉÇÕ´Ï´Ù. |
|
»óÇ°¿¡ ¾Æ¹«·± ÇÏÀÚ°¡ ¾ø´Â °æ¿ì ¼ÒºñÀÚÀÇ °í°´º¯½É¿¡ ÀÇÇÑ ±³È¯Àº »óÇ°ÀÇ Æ÷Àå»óÅ µîÀÌ ÀüÇô ¼Õ»óµÇÁö ¾ÊÀº °æ¿ì¿¡ ÇÑÇÏ¿© °¡´ÉÇÕ´Ï´Ù.
|
|
|
|
±³È¯ ¹× ¹ÝÇ°ÀÌ ºÒ°¡´ÉÇÑ °æ¿ì |
|
|
|
°í°´´ÔÀÇ Ã¥ÀÓ ÀÖ´Â »çÀ¯·Î »óÇ° µîÀÌ ¸ê½Ç ¶Ç´Â ÈÑ¼ÕµÈ °æ¿ì´Â ºÒ°¡´ÉÇÕ´Ï´Ù. (´Ü, »óÇ°ÀÇ ³»¿ëÀ» È®ÀÎÇϱâ À§ÇÏ¿© Æ÷Àå µîÀ» ÈѼÕÇÑ °æ¿ì´Â Á¦¿Ü) |
|
½Ã°£ÀÌ Áö³²¿¡ µû¶ó ÀçÆǸŰ¡ °ï¶õÇÒ Á¤µµ·Î ¹°Ç°ÀÇ °¡Ä¡°¡ ¶³¾îÁø °æ¿ì´Â ºÒ°¡´ÉÇÕ´Ï´Ù. |
|
Æ÷Àå °³ºÀµÇ¾î »óÇ° °¡Ä¡°¡ ÈÑ¼ÕµÈ °æ¿ì´Â ºÒ°¡´ÉÇÕ´Ï´Ù. |
|
|
´Ù¹è¼ÛÁöÀÇ °æ¿ì ¹ÝÇ° ȯºÒ |
|
|
|
´Ù¹è¼ÛÁöÀÇ °æ¿ì ´Ù¸¥ Áö¿ªÀÇ ¹ÝÇ°À» µ¿½Ã¿¡ ÁøÇàÇÒ ¼ö ¾ø½À´Ï´Ù. |
|
1°³ Áö¿ªÀÇ ¹ÝÇ°ÀÌ ¿Ï·áµÈ ÈÄ ´Ù¸¥ Áö¿ª ¹ÝÇ°À» ÁøÇàÇÒ ¼ö ÀÖÀ¸¹Ç·Î, ÀÌÁ¡ ¾çÇØÇØ Áֽñ⠹ٶø´Ï´Ù. |
|
|
|
|
|
|