|
|
|
|
|
|
|
¸ñÂ÷ |
|
ÀüÁ¤ÆÇÀ» ³»¸é¼
Á¦1Àå ±¹¹Î °Ç° ½ÇÅÂ¿Í ´ëÃ¥
01 ±¹¹Î °Ç° ½ÇÅÂ
02 ÀÎüÀÇ ½Åºñ
Á¦2Àå ¿ä·á °Ç°¹ý
01 ¿ä·á
02 ¿ÀÁÜÀº »ý¸í¼ö
03 ¹ÙÀÌ¿À³ª³ë »ý¾àÀ¸·Î¼ÀÇ ¿ÀÁÜ
04 ¿ä·áÀÇ Çʿ伺
05 ¿ä·áÀÇ ¿ª»ç¿Í ¼±±¸ÀÚµé
Á¦3Àå ³ªÀÇ ¿ÀÁÜ
01 ³ªÀÇ °Ç° »óÅÂ
02 ¿ä·áÀÇ µ¿±â¿Í üÇè
03 ±¹³»¿Ü º¸±Þ È°µ¿
Á¦4Àå ³Ä¡º´ Ä¡À¯ »ç·Ê
01 °¡·Á¿òÁõ
02 °£¿°
03 °¨±â
04 °©»ó¼± Áúº´
05 °»³â±â Áõ¼¼
06 °Ç¼±
07 °áÇÙ
08 °íÇ÷¾Ð
09 °üÀý¿°
10 ±¸°¿°
11 ±ºÀÎ ºÎ»óº´
12 ±â°üÁö õ½Ä
13 ³ªº´
14 ³ÃÁõ
15 ³ú Áúº´
16 ´«º´
17 ´ç´¢º´
18 ·çÇÁ½º
19 ·ù¸ÓƼÁò
20 ¸¸¼ºÇÇ·Î
21 ¹«Á»
22 ¹æ±Í ³¿»õ
23 ¹èüƮº´
24 ¹é¹ÝÁõ
25 º¯ºñ
26 º¹ºÎ ÅëÁõ
27 º¹¼ö
28 º¹ÇÕº´
29 ºÎÁ¤¸Æ
30 ºñ¸¸
31 ºñ¿°
32 »óó
33 ¼ºº´
34 ¼ºÀå±â
35 ¼Òȱâ Áúº´
36 ½ÄÁßµ¶
37 ½Å°æÅë
38 ½ÅÀå Áúº´
39 ½ÅÀå°á¼®
40 ½É±Ù°æ»ö
41 ½ÉÀ庴
42 ¾ÆÅäÇÇ
43 ¾Ï
44 ¿©µå¸§
45 ¿À½Ê°ß
46 ¿ì¿ïÁõ
47 ¿øÇüÅ»¸ðÁõ
48 À̸í, ³Ã», ±Óº´¡¤
49 ÀÓ»êºÎ
50 Àڱù°È¤
51 Àå¿°Áõ-°ú¹Î´ëÀåÁõÈıº
52 ÀúÇ÷¾Ð
53 Àü¸³¼±
54 Á¤·Â
55 Áú¿°
56 Ãà³óÁõ
57 Ä¡·ç¡¤
58 Ä¡¸Å
59 Ä¡ÁÖ¿°
60 ÄÚ°ñÀÌ
61 Ÿ¹Ú»ó
62 ÅëÁõ
63 Åëdz
64 ÆÄŲ½¼º´
65 ÇǺκ´
66 ÇǺΰÇÁ¶Áõ
67 ÇÏÁöÁ¤¸Æ·ù
68 Çص¶ ÀÛ¿ë
69 Çã¾àüÁú
70 Ç÷±¸°¨¼ÒÁõ
Á¦5Àå ¿ä·áÀÇ ½Ç½Ã ¿ä·É
01 ¸¶½Ã´Â ¹æ¹ý
02 ¿ä°üÀå
03 ¿ä°üÁú
04 ¿ä¸¶»çÁöÀÇ ¿ä·É
05 ¿ä´Ü½Ä
06 ¿ä½ÀÆ÷
07 ±âŸ ¿©·¯ °¡Áö ÀÌ¿ë¹ý
08 ¿ä·á¸¦ ½ÅÁßÇÏ°Ô ÇØ¾ß ÇÒ »ç¶÷
09 À½´¢ °úÁ¤ÀÇ È£Àü¹ÝÀÀ
Á¦6Àå ¿ÀÁÜÀÇ °úÇÐÀû ÀÌÇØ
01 ¿ÀÁÜÀÇ Æ¯¼º
02 ¿ÀÁÜÀÇ ¼ººÐ
03 ¿ÀÁÜ ¼ººÐÀÇ ±â´É
04 ¿ÀÁÜÀÇ ¸À°ú »ö
05 ¿äÁø¹ý
06 ¿ÀÁÜ Ä¡·áÀÇ ÇмúÀû ±Ù°Å
07 ½ÅÀåÀÇ ±â´É
08 ¿ÀÁÜÀÇ µ¶¼º ½ÃÇè
Á¦7Àå ¿ä·áÀÇ ¹Ì·¡
01 Çö´ëÀÇ·áÀÇ ºû°ú ±×¸²ÀÚ
02 ¸¶Áö¸· »ý¸í¼ö
03 Àΰø¿äÀÇ °³¹ß
04 ¿ä·á ½ÇõÀÚµéÀÇ º¸±ÞÈ°µ¿
05 ±³°ú¼ °³Á¤
06 µ¿¹° ¿ÀÁÜÀ¸·Î ¹ÙÀÌ¿À³ª³ë »ý¾à Á¦Á¶
Á¦8Àå ±Ã±ÝÇÑ ¿ä·á ¹®´ä
ºÎ·Ï 2006³â Á¦4ȸ ¼¼°è¿ä·á´ëȸ ¼±¾ð¹®
Âü°í¹®Çå
Ã¥À» ¸¶Ä¡¸ç |
|
|
|
ÀúÀÚ
|
|
°±¹Èñ
°Ç±¹´ëÇб³ Ãà»ê´ëÇÐ Á¹¾÷(1965) / ÀϺ» µ¿°æ´ëÇÐ(ÔÔÌÈÓÞùÊ) ³óÇкΠ´ëÇпø ¼®»ç, ¹Ú»ç(1975) ¹Ì±¹ Utah State University ½ÄÇ°Çаú ¹æ¹® ¿¬±¸(1992) µ¶ÀÏ ¿¬¹æÁ¤ºÎ Kiel À¯°¡°ø¿¬±¸¼Ò ¹æ¹®¿¬±¸(1994) ´ë¸¸ ±¹Á¦ÇмúȸÀÇ Âü°¡ ¹× Áß±¹¿ä·áÇùȸ¹æ¹®(1998) Çѱ¹¾ßÄí¸£Æ®¿¬±¸¼Ò ¿¬±¸½ÇÀå(Àü) / Á¦4ȸ ¼¼°è¿ä·á´ëȸ Çѱ¹´ëȸ ½ÇÇàÀ§¿øÀå(Àü) ½ÄÇ°ÀǾàÇ° ¾ÈÀüû ½ÄÇ°¹Ì»ý¹°°ú ÀÚ¹®À§¿ø(Àü) / (»ç)Ãà»ê¹°HACCP±âÁØ¿ø ÀÚ¹®À§¿øȸ À§¿øÀå(Àü) ³ª³ë½ÄÇ°¿¬±¸È¸ ÀÚ¹®À§¿øÀå(Àü) / ½ì¹ÙÀÌ¿ÀÅØ ¼¼Æ÷°øÇבּ¸¼ÒÀå(Àü) ÇÁ·Î¹ÙÀÌ¿À´Ð À¯»ê±Õ¿¬±¸¼ÒÀå(Àü) / Çѱ¹°úÇбâ¼úÁ¤º¸¿¬±¸¿ø ReSEAT ÇÁ·Î±×·¥ Âü¿©(Àü) Çѱ¹½Ã´Ï¾î°úÇбâ¼úÀÎÇùȸ(ÇöÀç) / °Ç±¹´ëÇб³ »óÇã¹®ÈÀç´Ü »óÀÓÀÌ»ç(ÇöÀç) ¼º±Õ°ü´ëÇб³ »ý¸í°øÇкΠ¸í¿¹±³¼ö(ÇöÀç) / Çѱ¹¿ä·áÇùȸ ȸÀå(ÇöÀç)
|
|
|
|
|
|
|
|
Ãâ°í¾È³» |
|
|
Ãâ°í¶õ ÀÎÅÍÆÄÅ© ¹°·ùâ°í¿¡¼ µµ¼°¡ Æ÷ÀåµÇ¾î ³ª°¡´Â ½ÃÁ¡À» ¸»Çϸç, ½ÇÁ¦ °í°´´Ô²²¼ ¼ö·ÉÇϽô ½Ã°£Àº »óÇ°Áغñ¿Ï·áÇØ Ãâ°íÇÑ ³¯Â¥ + Åùè»ç ¹è¼ÛÀÏÀÔ´Ï´Ù. |
|
ÀÎÅÍÆÄÅ© µµ¼´Â ¸ðµç »óÇ°ÀÇ Àç°í°¡ ÃæÁ·ÇÒ ½Ã¿¡ ÀÏ°ý Ãâ°í¸¦ ÇÕ´Ï´Ù. |
|
ÀϺΠÀç°í¿¡ ´ëÇÑ Ãâ°í°¡ ÇÊ¿äÇÒ ½Ã¿¡´Â ´ã´çÀÚ¿¡°Ô Á÷Á¢ ¿¬¶ôÇϽðųª, °í°´¼¾ÅÍ(°í°´¼¾ÅÍ(1577-2555)·Î ¿¬¶ôÁֽñ⠹ٶø´Ï´Ù. |
|
¹è¼Ûºñ ¾È³» |
|
|
ÀÎÅÍÆÄÅ© µµ¼ ´ë·®±¸¸Å´Â ¹è¼Û·á°¡ ¹«·áÀÔ´Ï´Ù. |
|
´Ü, 1°³ÀÇ »óÇ°À» ´Ù¼öÀÇ ¹è¼ÛÁö·Î ÀÏ°ý ¹ß¼Û½Ã¿¡´Â 1°³ÀÇ ¹è¼ÛÁö´ç 2,000¿øÀÇ ¹è¼Ûºñ°¡ ºÎ°úµË´Ï´Ù. |
¾Ë¾ÆµÎ¼¼¿ä! |
|
|
°í°´´Ô²²¼ ÁÖ¹®ÇϽŠµµ¼¶óµµ µµ¸Å»ó ¹× ÃâÆÇ»ç »çÁ¤¿¡ µû¶ó Ç°Àý/ÀýÆÇ µîÀÇ »çÀ¯·Î Ãë¼ÒµÉ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. |
|
Åùè»ç ¹è¼ÛÀÏÀÎ ¼¿ï ¹× ¼öµµ±ÇÀº 1~2ÀÏ, Áö¹æÀº 2~3ÀÏ, µµ¼, »ê°£, ±ººÎ´ë´Â 3ÀÏ ÀÌ»óÀÇ ½Ã°£ÀÌ ¼Ò¿äµË´Ï´Ù.
(´Ü, Åä/ÀÏ¿äÀÏ Á¦¿Ü) |
|
|
|
|
ÀÎÅÍÆÄÅ©µµ¼´Â °í°´´ÔÀÇ ´Ü¼ø º¯½É¿¡ ÀÇÇÑ ±³È¯°ú ¹ÝÇ°¿¡ µå´Â ºñ¿ëÀº °í°´´ÔÀÌ ÁöºÒÄÉ µË´Ï´Ù.
´Ü, »óÇ°À̳ª ¼ºñ½º ÀÚüÀÇ ÇÏÀÚ·Î ÀÎÇÑ ±³È¯ ¹× ¹ÝÇ°Àº ¹«·á·Î ¹ÝÇ° µË´Ï´Ù.
±³È¯/¹ÝÇ°/º¸ÁõÁ¶°Ç ¹× Ç°Áúº¸Áõ ±âÁØÀº ¼ÒºñÀڱ⺻¹ý¿¡ µû¸¥ ¼ÒºñÀÚ ºÐÀï ÇØ°á ±âÁØ¿¡ µû¶ó ÇÇÇظ¦ º¸»ó ¹ÞÀ» ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
Á¤È®ÇÑ È¯ºÒ ¹æ¹ý ¹× ȯºÒÀÌ Áö¿¬µÉ °æ¿ì 1:1¹®ÀÇ °Ô½ÃÆÇ ¶Ç´Â °í°´¼¾ÅÍ(1577-2555)·Î ¿¬¶ô Áֽñ⠹ٶø´Ï´Ù.
¼ÒºñÀÚ ÇÇÇغ¸»óÀÇ ºÐÀïó¸® µî¿¡ °üÇÑ »çÇ×Àº ¼ÒºñÀÚºÐÀïÇØ°á±âÁØ(°øÁ¤°Å·¡À§¿øȸ °í½Ã)¿¡ µû¶ó ºñÇØ º¸»ó ¹ÞÀ» ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
|
±³È¯ ¹× ¹ÝÇ°ÀÌ °¡´ÉÇÑ °æ¿ì |
|
|
»óÇ°À» °ø±Þ ¹ÞÀ¸½Å ³¯·ÎºÎÅÍ 7ÀÏÀ̳» °¡´ÉÇÕ´Ï´Ù. |
|
°ø±Þ¹ÞÀ¸½Å »óÇ°ÀÇ ³»¿ëÀÌ Ç¥½Ã, ±¤°í ³»¿ë°ú ´Ù¸£°Å³ª ´Ù¸£°Ô ÀÌÇàµÈ °æ¿ì¿¡´Â °ø±Þ¹ÞÀº ³¯·ÎºÎÅÍ 3°³¿ùÀ̳», ±×»ç½ÇÀ» ¾Ë°Ô µÈ ³¯ ¶Ç´Â ¾Ë ¼ö ÀÖ¾ú´ø ³¯·ÎºÎÅÍ 30ÀÏÀ̳» °¡´ÉÇÕ´Ï´Ù. |
|
»óÇ°¿¡ ¾Æ¹«·± ÇÏÀÚ°¡ ¾ø´Â °æ¿ì ¼ÒºñÀÚÀÇ °í°´º¯½É¿¡ ÀÇÇÑ ±³È¯Àº »óÇ°ÀÇ Æ÷Àå»óÅ µîÀÌ ÀüÇô ¼Õ»óµÇÁö ¾ÊÀº °æ¿ì¿¡ ÇÑÇÏ¿© °¡´ÉÇÕ´Ï´Ù.
|
|
|
|
±³È¯ ¹× ¹ÝÇ°ÀÌ ºÒ°¡´ÉÇÑ °æ¿ì |
|
|
|
°í°´´ÔÀÇ Ã¥ÀÓ ÀÖ´Â »çÀ¯·Î »óÇ° µîÀÌ ¸ê½Ç ¶Ç´Â ÈÑ¼ÕµÈ °æ¿ì´Â ºÒ°¡´ÉÇÕ´Ï´Ù. (´Ü, »óÇ°ÀÇ ³»¿ëÀ» È®ÀÎÇϱâ À§ÇÏ¿© Æ÷Àå µîÀ» ÈѼÕÇÑ °æ¿ì´Â Á¦¿Ü) |
|
½Ã°£ÀÌ Áö³²¿¡ µû¶ó ÀçÆǸŰ¡ °ï¶õÇÒ Á¤µµ·Î ¹°Ç°ÀÇ °¡Ä¡°¡ ¶³¾îÁø °æ¿ì´Â ºÒ°¡´ÉÇÕ´Ï´Ù. |
|
Æ÷Àå °³ºÀµÇ¾î »óÇ° °¡Ä¡°¡ ÈÑ¼ÕµÈ °æ¿ì´Â ºÒ°¡´ÉÇÕ´Ï´Ù. |
|
|
´Ù¹è¼ÛÁöÀÇ °æ¿ì ¹ÝÇ° ȯºÒ |
|
|
|
´Ù¹è¼ÛÁöÀÇ °æ¿ì ´Ù¸¥ Áö¿ªÀÇ ¹ÝÇ°À» µ¿½Ã¿¡ ÁøÇàÇÒ ¼ö ¾ø½À´Ï´Ù. |
|
1°³ Áö¿ªÀÇ ¹ÝÇ°ÀÌ ¿Ï·áµÈ ÈÄ ´Ù¸¥ Áö¿ª ¹ÝÇ°À» ÁøÇàÇÒ ¼ö ÀÖÀ¸¹Ç·Î, ÀÌÁ¡ ¾çÇØÇØ Áֽñ⠹ٶø´Ï´Ù. |
|
|
|
|
|
|