Part 1. 당뇨병과 식이 요법 기본기 공부하기 모든 성인병을 일으키는 근원이 되는 무서운 병 당뇨병이란 무엇일까? 16 당뇨병 초기 진행 상황 자가 진단하기 당뇨병의 초기 증상 5가지 20 무증상 / 손발저림 / 두통 / 당뇨발 / 시력장애 20 당뇨병이 무서운 이유 당뇨병의 후기 증상과 합병증 23 당뇨를 이기려면 혈당 관리부터 시작 당뇨병과 혈당지수 24 혈당(GI)지수와 혈당 그래프 24 혈당지수와 당뇨 식이 요법 25 신체 유지에 필요한 최소 열량인 기초대사량 본인 1일 기초대사량 파악하기 26 본인 키에 맞는 표준 체중으로 기초대사량 계산하기 26 본인 실제 체중으로 기초대사량 계산하기 27 당뇨인이 섭취할 1일 탄수화물 총량 계산 탄수화물 제한 식사하기 28 본인의 1일 탄수화물 섭취량 계산 당뇨 식이 요법을 잘 하는 기본기 30 당뇨식 잘 하는 방법 / 소식 4끼, 6끼 30 당뇨병 치료와 혈관 질환 예방을 위한 당뇨 식단 구성 방법 32 당뇨 개선의 권장 상차림 재료 32 당뇨병 합병증인 혈관 질환 예방을 위한 혈관 질환 예방에 좋은 식재료 33 당뇨 개선은 운동 당뇨인이 운동을 하는 이유 34 초기 당뇨의 증세별 운동 방법 당뇨발을 치료하는 운동 비법 35 당뇨성 시력장애 운동 비법 / 당뇨성 손발저림 운동 비법 36 당뇨 체질의 개선과 호흡 매일 맑은 산소의 공급 37 호흡과 혈액순환 37 Part 2. 최적의 당뇨 식사인 생선 요리 잘 먹는 법 당뇨식, 혈행개선을 위한 고등어 잘 먹는 법 고등어 구이 39 당뇨식 추천 1위, 혈액순환 개선식 추천 1위인 고등어 41 당뇨식, 장수를 위한 꽁치 잘 먹는 법 꽁치김치조림 43 당뇨, 혈액순환 일거양득 꽁치 요리 44 오메가 3의 왕 잘 먹는 법 정어리와 청어 46 오메가 3의 왕 정어리와 청어 47 당뇨, 혈행 개선을 위한 삼치 잘 먹는 법 삼치구이 49 맛있는 생선 삼치 50 혈액순환, 당뇨를 위한 생선모둠구이 잘 먹는 법 생선모둠구이 52 기름을 덜 사용해 생선살 구워 먹기 53 당뇨, 치매 예방 목적으로 연어 잘 먹는 법 연어 55 연어도 혈행개선, 치매예방에 좋은 생선 56 뇌 건강을 위해 갈치 잘 먹는 법 갈치구이 58 포화지방이 상대적으로 낮은 갈치 59 찌개로 먹으면 좋은 가자미 찌개 61 가자미 잘 먹는 법 62 조기를 당뇨식으로 먹기 조기(굴비)구이 64 크기에 비해 단백질 함량이 높은 조기 65 치매 예방에 좋은 임연수(이면수) 튀김 67 당뇨식으로 임연수 잘 먹는 방법 68 당뇨식으로 명태 잘 먹는 방법 동태찌개(명태) 70 명태를 잘 먹으려면 찌개가 좋다. 71 황태를 당뇨 식사로 잘 먹는 방법 황태구이 (북어, 코다리, 노가리) 73 황태를 당뇨식으로 맛있게 먹는 법 74 당뇨인의 대구탕 잘 먹는 방법 대구탕 76 단백질 식사로 좋은 대구 77 몸에 좋은 지방 성분의 집약체 알탕 79 알탕의 영양 성분 80 당뇨, 혈행 개선에 좋은 21가지 생선 비교하기 21종 생선 중 최고 생선 선택 하기 82 Part 3. 밥과 곡류의 당뇨식 하는 법 당뇨인에 맞는 쌀 고르는 방법 쌀(쌀밥, 벼) 86 당뇨인이라면 섭취를 대폭 줄여야 하는 쌀밥 87 당뇨에 적합한 밥, 성인병 예방에 좋은 현미밥 89 현미밥이 당뇨인에게 좋은 이유 90 당뇨인을 위한 최고의 밥 잡곡밥, 15곡밥 92 당뇨에 참 좋은 잡곡밥 93 인슐린 개선에 좋은 최고의 당뇨밥은 콩밥 콩밥, 병아리콩밥, 잡곡콩밥 95 콩밥을 선택하고 조리하는 방법 96 당뇨인에게 좋은 아침 식사 찾기 오트밀, 시리얼 100 GI 지수가 낮은 죽요리 만드는 방법 죽 요리 102 당뇨인에게 적합한 죽 원료 선택하기 103 당뇨식에 적합한 이태리 리조또 쌀요리 방법 리조또 104 당뇨식에 좋은 리조또 쌀 찾기 105 당뇨에 좋은 밥 보리밥 106 보리밥 혼식하기 107 당뇨 환자가 비빔밥 먹는 법 비빔밥 (교반) 109 비밤밥과 당뇨 / 무밥 / 시래기비빔밥 110 뇌 건강에 좋은 당뇨식 곤드레나물밥 만들기 곤드레나물밥 113 당뇨식 곤드레나물밥 만들기 114 당뇨식 된장찌개 잘 만드는 일급 비법 된장찌개 116 당뇨식과 치매 예방에 좋은 된장찌개 만드는 법 117 당뇨와 건강에 된장국보다 더 좋은 청국장(담북장) 119 당뇨인과 청국장 120 당뇨인에게 참 좋은 콩요리 순두부찌개 122 순두부찌개를 당뇨식으로 만드는 방법 123 당뇨인을 위한 두부찌개, 콩주스 먹는 방법 두부찌개 & 콩물 124 혈당 관리를 위해 두부나 콩물을 잘 먹는 방법 125 당뇨식 부대찌개 만들기 부대찌개 126 부대찌개 역시 현미나 잡곡밥과 함께 127 오메가 3 함유 음식 해물찌개 128 당뇨식 해물찌개 만들기 129 김치찌개, 김치볶음 130 당뇨식 김치찌개, 김치볶음 만들기 131 오메가 3 함유 식품 참치찌개 132 좋은 참치 통조림 고르는 방법 133 당뇨인이 순대국밥 먹는 방법 순대국밥 134 순대국밥과 당뇨 합병증 135 당뇨인과 중성지방이 많은 음식 설렁탕 136 뼈를 푹 고아낸 국물은 대부분 중성지방 137 라면의 원조 육개장 138 당뇨인과 육개장 먹기 139 오메가 3과 비타민 B12를 많이 함유한 추어탕 140 밥의 양이 생각보다 많은 오징어덮밥 142 당뇨인이 오징어덮밥 잘 먹는 방법 143 당뇨인이 먹을 수 있을까? 낙지불고기덮밥 144 당뇨는 혈관 질환 병이므로 기름진 식사는 절대 금물 145 당뇨인도 편의점 도시락 먹을 수 있을까? 편의점 도시락 146 당뇨 식사로 좋을까? 돈가스 148 당뇨인이 돈가스를 먹거나 만드는 방법 149 어느 것을 먹어야 할까? 치즈돈가스, 생선까스 150 당뇨인과 다짐육 스테이크 식사 함박스테이크 152 혈관 질환 예방을 위해 동물성 지방의 섭취 피하기 153 당뇨인과 소고기 스테이크 큐브 스테이크 덮밥 154 고기가 먹고 싶다면 살코기만 조금씩 섭취 155 당뇨인이 카레라이스 만드는 비법 카레라이스 156 당뇨 식사용 카레라이스 만드는 비법 157 당뇨인이 볶음밥 만들어 먹는 방법 볶음밥 158 당뇨인과 볶음밥 159 당뇨인이 잡채밥 먹는 방법 잡채밥과 고추잡채밥 161 당뇨인과 잡채밥 162 당뇨인과 김밥 김밥과 무스비 164 김밥과 무스비 165 당뇨인에게 좋은 식사일까? 회덮밥 & 알밥 167 회덮밥과 알밥 만들기 168 당뇨인에게 좋은 음식과 나쁜 음식은 어느 것일까? 생선초밥 & 유부초밥 170 당뇨 환자가 일식 규동을 먹는 방법 규동 173 규동의 당뇨식 적합성 174 당뇨 관리에 좋지 않은 가츠동(돈부리) 176 돈부리의 종류 177 조금씩 먹으면 나쁘지 않은 돈가스김치나베 178 당뇨인과 돈가스김치나베 179 당뇨인과 일본식 볶음 요리 데판야끼(해물) 180 데판야끼 잘 먹는 법 181 Part 4. 당뇨인을 위한 육류 찾아먹기 당뇨인은 섭취를 피해야 하는 삼겹살, 돼지고기스테이크 184 당뇨인이 돼지고기 먹는 방법 185 술안주로 흔히 먹는 제육볶음, 간장불고기 188 당뇨인과 제육볶음, 돼지간장불고기 189 술 안주로 흔히 먹는 돼지족발 190 당뇨인과 족발 191 당뇨인이 소고기 먹는 방법 공부하기 소불고기 193 당뇨인이 소고기 스테이크 먹는 방법 소고기 스테이크 194 당뇨인과 샤브샤브, 샤브샤브 196 당뇨인이 먹을 수 있는 샤브샤브 197 당뇨인과 밀푀유 밀푀유(나베) 198 당뇨인이 먹을 수 있는 밀푀유 199 당뇨인과 닭 요리 닭 200 당뇨인이 닭 요리 먹는 방법 201 포화지방을 제거하며 닭고기 먹기 직화통닭구이, 전기구이 202 당뇨인의 닭갈비 조리 방법 203 단백질 식사로 흔히 먹는 닭가슴살 204 당뇨인이 닭가슴살을 잘 먹는 방법 205 길에서 먹는 간식 요리 닭꼬치와 떡꼬치 206 닭보다 오리고기? 오리고기 208 Part 5. 당뇨인의 분식, 면류, 빵, 과자 먹는 방법 당뇨인과 면류 식사 국수, 우동, 라면 212 당뇨인과 밀가루로 만든 면발 음식인 국수, 라면, 우동 213 국수나 우동보다 혈당지수가 낮은 냉면, 쫄면, 모밀 216 당뇨인에게 괜찮은 음식일까? 스파게티, 파스타, 라자냐 218 당뇨 식사로 좋을까? 만둣국 220 당뇨식으로 괜찮을까? 떡꾹 221 당뇨인도 먹을 수 있을까? 짜장면과 짬뽕 222 골라서 먹는 중식 토종 요리 마라탕과 마라샹궈 224 당뇨인과 마라샹궈 225 적당하게 먹어도 포만감이 좋은 쇠고기 쌀국수(베트남식) 216 당뇨인과 베트남 쌀국수 227 다이어트식으로 먹는 음식 월남쌈 228 베트남에서 온 바게트 샌드위치 반미 229 당뇨인과 상극 바게트(빵, 샌드위치) 230 당뇨인과 상극 식빵(흰 빵) 233 당뇨인도 먹을 수 있을까? 샌드위치 234 당뇨와 혈관 질환에 상극인 식품 햄버거 236 당뇨 손발저림, 당뇨발, 시력장애, 두통의 쥐약 햄버거 237 당뇨와 혈관 질환에 나쁜 패스트푸드 핫도그 샌드위치 239 당뇨인도 먹을 수 있을까? 와플빵 240 당뇨인도 먹을 수 있을까? 카스테라 241 당뇨와 디저트 케이크 케이크, 디저트 케이크 242 당뇨인도 먹을 수 있을까? 치아바타 샌드위치 243 당뇨와 도넛 도넛 244 기름에 튀긴 빵 사라다빵, 고로케 245 피자를 당뇨인이 먹을 수 있을까? 피자 246 당뇨인을 위한 최고의 빵은 무엇일까? 또띠야 롤샌드위치 247 전 세계 빵 24종의 GI 지수로 찾는 최고의 당뇨빵 2종 248 빵 24종의 GI 지수와 특징 비교하기 249 당뇨인은 떡을 먹을 수 있을까? 떡, 찹쌀떡, 멥쌀떡 250 당뇨인과 거리 음식 1 붕어빵 252 당뇨인과 거리 음식 2 떡볶이 253 당뇨인도 먹을 수 있을까? 튀김 254 당뇨인이 먹을 수 있는 전 음식 찾아보기 전, 두부전, 동태전, 빈대떡 255 지방, 설탕이 많은 비스킷, 쿠키, 스콘 256 당뇨인과 비스킷, 쿠키, 스콘, 건빵 257 생각보다 지방 성분이 많은 크래커 258 당뇨인과 유탕 과자 콘칩, 감자칩 259 당뇨인과 간식 섭취 팝콘, 뻥튀기, 간식 260 당뇨인과 얼음과자 아이스크림 262 당뇨인과 음료 커피, 차, 청량음료, 우유, 주스, 술 264 커피 / 녹차, 전통차, 허브티, 두유 / 청량음료, 주스 / 술 264 Part 6. 당뇨인의 과일과 반찬 먹는 방법 당뇨에 좋은 과일은 무엇일까? 당뇨인의 과일 섭취 268 당뇨인에게 좋은 과일은 이것이다. 269 당뇨인에게 좋은 견과류 더 좋은 견과류 선택하기 270 오메가 3과 오메가 6, 그리고 L- 아르기닌의 섭취 271 당뇨를 위한 저탄수화물 고단백질 반찬 두부 반찬과 콩물 272 당뇨인에게 좋은 반찬 찾기 채소, 나물, 버섯, 멸치 반찬 274 당뇨에 좋는 반찬들의 GI 지수 파악하기 275 당뇨인에게 좋은 야채 샐러드와 반찬 야채 샐러드 요리, 반찬 276 당뇨인도 먹을 수 있을까? 으깬 샐러드 요리, 반찬 277 당뇨인은 가공 식품 반찬을 섭취해도 될까? 게맛살, 어묵, 마가린, 햄 278 당뇨인에게 좋은 식용유와 나쁜 식용유 당뇨에게 최고 식용류는? 280 식용유의 성분 함량 비교 차트 281 ● 찾아보기 283