〈아기아토피·성인아토피·소화불량 아토피 면역력을 키우는 음식치유가 답이다〉는 미네랄 식이요법을 하기 위한 가이드북으로 아기아토피·성인아토피·소화불량에 관한 새로운 개념과 음식치유법이다. 단순히 ‘이 음식을 먹으면 좋다’가 아니라 음식으로 몸이 건강해지고 치유되는 원리를 세포와 미생물로 설명한다. 다만 ‘의학적인 개념’이 아닌 ‘음식치유의 개념’으로 원리를 설명하기 때문에, 기존에 자신이 알고 있는 개념과 차이가 날 수 있으니 ‘순수하게 음식으로 해결하는 치유’로 받아들인다면 건강을 회복하는 데 많은 도움이 될 것이다. * 이 책은 ‘일반적인 건강음식’이 아니라 ‘미네랄 식이요법에 대한 이해’를 돕기 위한 책이다. 이 점 유의하기 바란다.

1부 아토피 피부염이란 무엇인가? 1장 아토피 피부염 QnA ㆍ왜 가려운가? 25 ㆍ왜 밤에 더 가려울까? 26 ㆍ왜 아이의 성장발달에 영향을 주나? 26 ㆍ왜 화, 스트레스와 관련이 깊나? 27 ㆍ왜 감기, 알레르기, 변비가 잘 생길까? 28 ㆍ왜 입맛이 예민하고 까다로울까? 29 ㆍ왜 만성피로, 소화불량, 혈액순환장애가 많을까? 30 ㆍ왜 방귀와 변 냄새가 심하고, 염소똥, 변비가 있을까? 31 ㆍ왜 음식을 최대한 가려먹고 좋은 음식만 먹는데 증상은 그대로인가? 32 ㆍ왜 건강식품, 영양제를 먹어도 몸이 좋아지지 않을까? 33 ㆍ왜 아토피 피부염은 자꾸 재발하고 완치가 안 될까? 35 ㆍ아토피 피부염은 유전인가요? 35 ㆍ아토피 피부염을 악화시키는 균은 무엇인가요? 36 ㆍ아토피 피부염은 크면서 자연치유 되나요? 36 ㆍ태열과 아토피 피부염은 다르나요? 37 ㆍ기저귀 피부염과 아토피 피부염은 다르나요? 38 ㆍ땀띠와 아토피 피부염은 어떻게 달라요? 40 ㆍ신생아 여드름과 아토피 피부염은 어떻게 달라요? 41 ㆍ지루성 피부염과 아토피 피부염은 어떻게 달라요? 41 ㆍ두드러기와 아토피 피부염은 어떻게 달라요? 42 ㆍ매일 목욕하면 좋은가요? 43 ㆍ비누를 사용해도 좋은가? 44 ㆍ보습제는 유분과 수분 함량 중 어떤 게 더 도움이 되나요? 45 ㆍ진물이 나는데 어떻게 처리해야 하나요? 46 ㆍ진물이 나는 부위에 보습제는 괜찮은가요? 47 ㆍ목욕탕, 수영장에 가도 되나요? 48 ㆍ찜질방은 괜찮은가요? 48 ㆍ온도와 습도 유지는 필수인가요? 49 ㆍ스테로이드 연고는 무조건 피해야 하는가요? 50 ㆍ유난히 목에 아토피 피부염이 심한데 머리카락 때문인가요? 50 ㆍ가려움증을 감소시키는 방법 51 ㆍ피부 보습을 유지시키는 방법 54 ㆍ2차 피부 감염을 예방하는 방법 54 ㆍ채식만 답인가요? 55 ㆍ아토피 피부염을 악화시키는 식품은 뭔가요? 55 ㆍ알레르기 반응 음식은 무조건 먹지 말아야 하나요? 56 ㆍ비타민C는 아토피 피부염에 좋은가요? 57 ㆍ아토피 피부염에 발효식품은 좋은가요? 58 ㆍ임신 소양증은 어떻게 해야 하나요? 60 ㆍ임신 중이나 모유 수유할 때 매운 음식 먹으면 62 아기에게 아토피 피부염이 생기나요? ㆍ아기의 아토피 피부염 예방을 위해 임신부 주의사항 62 ㆍ모유 수유는 아토피 피부염에 좋은가요? 64 ㆍ알레르기 전용 분유를 먹으면 아토피 피부염이 개선되나요? 65 ㆍ아토피 피부염이 있는데 예방접종은 어떻게 해야 하나요? 65 ㆍ아이를 시원하게 키우는 게 좋을까요? 66 ㆍ아이에게 은목걸이를 해줘도 괜찮은가요? 67 ㆍ집먼지진드기도 아토피 피부염을 악화시키나요? 67 ㆍ환절기에 아토피 피부염이 심한 이유는 무엇인가요? 69 ㆍ늦여름에 아토피 피부염이 가장 심한 이유는 무엇인가요? 70 ㆍ아토피 피부염 체질은 바뀔 수가 있나요? 71 ㆍ아토피 피부염 때문에 생긴 색소침착은 없어지나요? 71 ㆍ평소 아토피 피부염 관리법은 무엇인가요? 72 ㆍ집을 어떻게 관리해야 하나요? 74 2장 아토피 피부염과 소화불량 정의와 다양한 원인 ㆍ아토피 피부염이란 무엇인가? 77 ㆍ소화불량이란 무엇인가? 79 ㆍ아토피 피부염과 소화불량의 원인은 ‘세포의 정보력과 80 미생물이 망가졌기 때문’이다 1. 양수에 문제가 생겼다 ㆍ양수의 미네랄 불균형 85 ㆍ악취가 나는 양수가 많아졌다 89 ㆍ임신 중 엄마의 심한 입덧과 소화불량 90 ㆍ자궁은 스스로 움직이지 않는다 90 2. 열과 만성염증 상태이다 ㆍ열과 염증이란? 91 ㆍ독소에 의한 몸의 변화 93 ㆍ염증을 유발하는 음식, 환경문제 미세먼지 95 ㆍ아토피 피부염과 소화불량은 열로 인해 몸속이 만성염증 상태이다 98 3. 소장에 문제가 생겼다 ㆍ소장이 망가지면 아토피 피부염과 소화불량에 악영향을 미치는 이유 100 세포의 정보력이 망가진다 100 장내미생물 생태계가 무너진다 103 신경전달물질의 질이 떨어지고 열에 민감해진다 105 면역력이 저하된다 106 음식 알레르기가 나타난다 107 쉰밥, 구멍 난 하수도관 현상 109 ㆍ소장이 망가지는 이유는? 111 과도한 스트레스 111 불량음식과 식습관 113 육종씨앗과 GMO식품 115 5대 영양소의 역습 116 몸을 망가뜨리는 단순당(나쁜당) 117 복합당(좋은당)이 부족한 식사 125 AGE(당 독소)를 유발하는 음식 127 열을 조장하는 식품과 단맛 130 빵·과자·라면·밀가루 속의 글루텐 132 효소가 적은 음식 134 나쁜 지방 134 질소질 식품(단백질 음식) 139 약물과 항생제 140 4. 신장에 문제가 생겼다 ㆍ신장이 망가지면 아토피 피부염과 소화불량에 악영향을 미치는 이유 143 스트레스, 열 조절이 힘들다 143 독소가 전신으로 퍼진다 144 ㆍ신장이 망가지는 이유 146 미네랄 부족으로 몸의 스위치가 꺼진다 146 미네랄 부족으로 몸속 생체전기의 흐름에 문제가 생긴다 148 미네랄 부족으로 장내미생물에 악영향을 끼친다 149 미네랄은 흡수가 쉽지 않다 150 5. 폐와 대장에 문제가 생겼다 ㆍ폐와 대장이 망가지면 아토피 피부염에 악영향을 끼치는 이유 151 ㆍ폐와 대장이 망가지는 이유 152 스트레스, 열, 음식 152 자세 152 ㆍ아토피 피부염과 소화불량은 음식문제 49%, 마음환경문제 51% 153 2부 아기아토피 소화불량 성인아토피 치유수기 3장 아기아토피 피부염, 소화불량 결이의 치유이야기 결이를 임신했어요 결이가 태어났어요 그리고 아토피 ㆍ생후 2달, 예방접종 후 태열이 생겼어요 162 ㆍ7등급 스테로이드제 남용 164 ㆍ3개월, 온몸에 발진이 나고 화상 입은 피부가 됐어요 164 ㆍ빨개진 피부와 습진이 계속됐어요 165 ㆍ9개월, 대변에 문제가 생겼어요 168 ㆍ10개월, 외출하면 알레르기가 생겼어요 168 ㆍ11개월, 음식 알레르기, 소화불량이 시작됐고 170 아토피 피부염을 알게 됐어요 ㆍ13개월, 예방접종은 돌 때까지만 했어요 171 ㆍ14개월, 대변도 잘 못 봤고 감기와 아토피는 계속됐어요 172 ㆍ18개월까지, 두부 한 수저도 소화시키지 못했어요 172 ㆍ일 년 내내 한 시간씩 죽을 끓였어요 173 ㆍ저는 음식을 숨어서 먹었어요 174 ㆍ아이의 옷과 이불은 매일 세탁하다시피 했어요 174 ㆍ집 닦는 게 중요 일과였어요 175 ㆍ같이 죽을까? 176 아토피 피부염과 소화불량 치유이야기 ㆍ가려운 부분은 ‘톡톡톡’ 하면서 이겨 나갔어요 177 ㆍ건강식품을 먹여 봤어요 177 ㆍ알레르기 검사를 했어요 178 ㆍ병원에서 음식 알레르기와 아토피 피부염을 얘기했어요 180 ㆍ한의원, 대학병원도 갔어요 181 1. 사랑: 긍정적인 생각 ㆍ긍정적인 생각을 해야 해요 183 ㆍ엄마는 많이 울어도 돼요 186 ㆍ엄마는 인내가 있어야 해요 186 2. 자연: 공기의 힘 ㆍ공기는 중요해요 188 ㆍ증조할머니댁에 가면 금세 아이 얼굴이 붉어졌어요 188 ㆍ바닷가 일광욕 즐기기 189 3. 음식: 미네랄 식이요법 ㆍ미네랄 식이요법을 선택한 이유? 193 ㆍ미네랄 식이요법 진행 193 ㆍ미네랄 식이요법 후 변화 196 일주일 만에 눈 옆에 아토피와 피부발진이 없어졌어요 196 일주일 후 변 모양이 달라지기 시작했어요 197 1개월 뒤 얼굴의 아토피가 사라졌어요 197 3개월 후 딱딱한 사과를 먹었어요 198 20개월 무렵 죽 끓이는 시간을 20분으로 줄였어요 198 21개월, 난생처음으로 빵을 먹었어요 198 22개월, 난생처음으로 고기를 먹었어요 200 아토피 알레르기 증상이 없어지고, 계절이 바뀌어도 감기나 몸에 크게 이상이 없어요 201 4살 때 밀린 예방접종을 했어요 204 감기약 먹은 후에도 소변을 잘 봐요 204 소화불량 없이, 잘 먹고 잘 놀고 잘 자요 204 감기에 잘 거리지 않아요 204 아토피가 호전됐다는 병원 진단을 받았어요 205 저도 변비가 좋아졌어요 205 ㆍ전반적인 진행 과정에 대한 소감 206 4. 정성: 도시락 엄마 ㆍ도시락 엄마 207 ㆍ아토피 피부염과 소화불량 음식 210 4장 성인아토피 수진씨 치유이야기 갓난이 때부터 아토피였던 나 성인아토피로 살아갔던 나 ㆍ진물이 나는데도 귀걸이를 착용했어요 221 ㆍ시작부터 난관이 된 유럽 배낭여행 222 ㆍ아토피를 무시하기로 마음먹었어요 224 ㆍ일본에서 아르바이트를 시작했어요 226 ㆍ아토피로 인해 한국으로, 그리고 백수 생활 226 ㆍ가려움의 고통 아토피 228 ㆍ갈라지고 터지는 손가락 234 ㆍ찜질방 10분 만에 생긴 화상 235 ㆍ홍익인간 237 ㆍ극도로 예민함 239 ㆍ밥 먹기도 힘든 날들 239 ㆍ아토피와 함께 알레르기도 저를 힘들게 했어요 240 아토피 피부염 치료의 날들 ㆍ엄마 미워, 엄마도 한번 직접 마셔봐! 245 ㆍ“크면 나을 거야” 전문가의 믿음마저 물거품으로 246 ㆍ약을 먹어도 나아지지 않는 가려움 247 ㆍ독소를 배출하는 치료1 248 ㆍ일본요법 249 ㆍ독소를 배출하는 치료2 251 ㆍ교통사고 치료로 전신에 생긴 염증과 진물 251 ㆍ스테로이드 부작용으로 약을 끊다 254 ㆍ항암제를 먹었다니 255 ㆍ건강식품과 영양제 256 ㆍ결과는 언제나 환자의 몫 258 28살, 난생처음 예쁜 피부를 갖게 된 나 1. 마음, 인정하기 ㆍ나를 인정하기 260 ㆍ신기하게도 모든 치료를 중단할 때 아토피가 심해지지 않았어요 264 2. 음식, 미네랄 식이요법 ㆍ미네랄 식이요법을 시작했어요 265 ㆍ미네랄 식이요법 후 변화 271 어딘가 모르게 회복되는 걸 느꼈어요 271 얼굴이 맑아지고 피부가 좋아졌어요 271 알레르기도 줄어들었어요 277 변비가 차츰 좋아졌어요 277 숙면(잠을 푹 자고), 예민한 성격, 화가 줄어들고 긍정적으로 변했어요 278 피부 화상도 빠르게 회복됐어요 279 맘에 드는 예쁜 옷을 살 수 있었어요 279 원하는 시간에 손톱을 자를 수 있어요 280 동호회 활동을 시작했어요 280 학창 시절 정말 부러워했던 카페를 다녔어요 282 난생처음 소개팅을 했어요 283 ㆍ미네랄 식이요법을 위한 조언 284 잘 씹기 284 흡수 284 영양의 균형 맞추기 285 생활습관 바로잡고, 내게 부족한 부분 파악하기 288 3. 나만의 아토피 치료 비법 ㆍ끊임없이 관찰하고 자신의 신념을 가져야 해요 288 ㆍ식단일기의 중요성 290 ㆍ어떤 음식을 먹어야 할까? 292 ㆍ내겐 너무 무서운 식품첨가물 295 ㆍ족욕 296 ㆍ괴로워하지 마세요. 나아질 거라 믿어야 해요 296 3부 음식치유 음식으로 아토피 피부염과 소화불량을 치유한다 5장 미네랄 식이요법이란? 미네랄 식이요법 ㆍ미네랄 식이요법이란? 303 ㆍ음식(飮食)에 숨겨진 뜻? 307 ㆍ음식이 약이라는 뜻? 308 ㆍ전체론적 관점에서 ‘소장은 만병의 근원’이다 309 ㆍ건강한 몸과 바른 인성을 만든다 311 ㆍ몸이 건강해지는 음식 재료를 먹는다 312 ㆍ약이 아닌 음식으로 세포와 미생물을 되살려 건강을 회복한다 315 ㆍ음식의 흡수율을 높인다 315 음식으로 아토피 피부염과 소화불량이 치유된다 1. 음식으로 몸을 살린다 ㆍ음식으로 아토피 피부염과 소화불량이 치유되는 원리 318 ㆍ9대 영양소가 공급된다 321 ㆍ복합당이 공급된다 323 ㆍ미네랄이 공급된다 337 ㆍ엽록소가 공급된다 343 2. 아토피 피부염과 소화불량이 치유되다 ㆍ소장이 회복된다 345 ㆍ신장이 회복된다 351 ㆍ폐와 대장이 회복된다 355 ㆍ기혈(氣血)이 살아난다 356 ㆍ세포와 미생물이 건강해진다 359 ㆍ열이 해결된다 361 ㆍ만성염증이 해결된다 362 ㆍ알레르기가 줄어든다 363 6장 미네랄 식이요법 치유프로그램 ㆍ치유프로그램 367 대상과 경과 372 3개월을 하는 이유 375 자연농에 가까운 유기농을 먹어야 하는 이유 378 기본수칙 381 조리수칙 384 양수요법 386 레시틴요법 388 보양·영양요법(일반식) 389 미네랄 식이요법 Q&A 391 ㆍ치유프로그램 음식 393 아토피 피부염과 소화불량에 좋은 음식, 주의해야 할 음식 393 세포, 미생물, 소장과 신장을 살리는 고현아미네랄식 413 소장과 대장을 살리는 생식 421 세포를 되살리는 미담순 423 소화와 대사를 돕는 효소 425 혈액생성, 미네랄, 비타민을 공급하는 미네랄엔자임 427 미네랄공급, 소화대사, 몸을 살리는 미담수(영양간장) 429 소화대사, 세로토닌 촉진, 스트레스 낮추는 미담초(세로토닌식초) 432 면역력을 조절하는 유산균 434 인체 해독과 좋은 에너지로 만드는 숯 436 ㆍ콜라겐 음식 438 ㆍ오메가-3 음식 439 ㆍ키토산 음식 439 ㆍ피를 맑게 하는 음식 440 ㆍ아토피 피부염과 소화불량에 도움을 주는 음식들 442 소화력을 회복하는 음식 양배추죽 443 양송이양파죽 443 양파당근죽 444 호박식혜 445 식혜밥 445 무밥 446 무말랭이밥 447 양배추쌈밥 448 양파밥 449 들깨뭇국 450 무조림 450 무말랭이무침 451 소장·대장·면역력·염증에 좋은 음식 감태들깨죽 452 감태전복죽 452 마늘죽 453 낙지미나리죽 454 들깨된장죽 454 바사밥 455 민들레밥 455 낙지영양밥 456 마늘밥 457 버섯덮밥 457 민들레소고기덮밥 459 감태주먹밥 459 묵밥 460 맑은 순두부찌개 461 청국장 462 시래기된장국 463 소고기미역국 463 상추된장국 464 버섯된장국 465 버섯들깨탕 465 북엇국 466 황태들깻국 467 연두부양념장 468 시래기된장지짐 468 올리브순두부 469 감태전 470 두부버섯볶음 470 표고버섯무조림 471 무들깨볶음 472 미나리무침 472 가지된장구이 473 신장에 좋은 음식 율무팥밥 474 녹두죽 475 늙은 호박죽 475 호박꿀단지 476 멸치주먹밥 476 조개된장국 477 바지락미역국 478 간장두부조림 478 미역줄기볶음 479 버섯전복조림 480 양배추낙지볶음 480 구운 토마토샐러드 481 올리브오일샐러드 482 폐·피부에 좋은 음식 율무밥 483 당근밥 483 들깨무밥 484 브로콜리무침 485 연근조림 485 도라지나물 486 익힌 토마토주스 486 오미자차 487 수세미배차 488 사과당근주스 488 사과칩 489

왜 아토피 피부염은 자꾸 재발하고 완치가 안 될까? 아토피 피부염은 불치병이라 불릴 만큼 어려운 난치성질환이다. 그래서 완치라는 개념이 없다. 이는 아토피 피부염이 면역력과 관련이 있기 때문이다. 면역력이 떨어지면 언제든지 나타날 수 있다. 따라서 몇 달 치료로 낫는 병으로 보 지 말아야 한다. 세포가 변하는 3개월 동안 집중적으로 면역력을 키우고, 그 후에는 꾸준히 면역력을 관리하며 아토피 피부염을 완화하도록 해야 한다. p. 35 임신 소양증은 어떻게 해야 하나요? 아토피 피부염 사람들은 임신 중에 약 90%가 악화된다고 보고되고 있다. 임신 소양증은 임신으로 인해 알레르기의 메카니즘이 바뀌고, 호르몬 대사, 신체적 변화, 건조함, 기초 체온의 상승과 발한, 식습관, 스트레스 등을 원인으로 보고 있다. p. 60 늦여름에 아토피 피부염이 가장 심한 이유는 무엇인가요? 아토피 피부염 사람 중에는 대부분 건조해지기 시작하는 가을부터 증상이 심하지만, 일부는 늦여름에 가장 심하다는 경우도 있다. p.70 아토피 피부염과 소화불량의 원인은 ‘세포의 정보력과 미생물이 망가졌기 때문’이다. p.80 아토피 피부염과 소화불량의 원인은 몸속의 열과 만성염증 때문이다. p.91 아토피 피부염과 소화불량의 원인은 소장이 건강하지 못해 장내미생물 생태계가 무너져 알레르기를 제어하는 다양한 유익균이 적고, 유해균이 많아 독소와 염증, 이상과민반응을 일으키기 때문이다. p.105 아토피 피부염의 원인은 폐와 대장이 망가졌기 때문이다. p.151 〈결이 이야기〉 11개월, 다시 찾은 병원에서 신생아 시기 침독이나 태열 같은 것이 피부장벽과 연관된다고 했어요. ‘피부의 점막 조절 이상’이 ‘면역반응 조절 이상’으로 넘어가게 되고 각종 항원 물질에 반응하면서 본적으로 음식 알레르기나 아토피 피부염에 들어설 수 있다고 했어요. 이때 결이가 음식 알레르기와 아토피 피부염이라는 걸 알게 됐어요. p.180 p. 202 병원 외래경과 기록 〈아토피는 현재는 호전되었다. 이에 대한 증명〉 p.205 아이에게 미네랄식을 먹이는 것도 지켜보는 것도 제가 선택한 거여서 큰 기대를 하지 않았어요. 그런데 아이가 잘 먹어주니 부담이 지 않았고, 무엇보다 아이가 건강하게 회복되어 만족합니다. 지금 결이는 유치원 생활도 잘하고 있습니다. p. 206 〈수진 이야기〉 홍익인간 저는 사철 내내 아토피 증상이 심했기 때문에 좋아지고 나빠지고 개념이 없었어요. 열이 제대로 순환이 안 된다는 것은 발을 만져보면 바로 알 수 있었어요. 발을 만지면 얼음장처럼 차갑고, 얼굴은 폭발 직전의 화산처럼 검붉게 뜨거워졌어요. 거울을 보는 게 두려울 정도로 얼굴이 너무 붉어졌어요 결과는 언제나 환자의 몫 최근에야 깨닫게 된 현실을 말하자면, 제가 바라는 치료와 의사가 생각하는 치료의 의미가 달랐던 거였어요. 저는 아토피가 완치되길 바라고 몸 안에서 아토피라는 병이 아예 사라지는 치료를 바랬어요. 하지만 의사는 몸속 상태보다는 일단 눈에 보이는 피부 표면의 피부가 좋아지면 돼요. p. 259 p. 272 나만의 아토피 치료 비법 끊임없이 관찰하고 자신의 신념을 가져야 해요. p.288 식단일기가 중요한 이유 는, 아토피안은 아토피가 낫는다면 모든 방법을 총동원해요. 그러다 보니 효과를 봐도 무엇 때문에 좋아졌다고 장담을 할 수 없어요. 반대로 악화가 돼도 무엇이 원인인지 단번에 알 수 없어요. 그렇기 때문에 식단일기는 중요해요. p.290 복합당은 소장을 회복시켜 세포와 장내미생물을 살려 아토피 피부염과 소화불량을 치유한다. p.336 엽록소는 미네랄과 비타민이 풍부하고 염증 제거, 깨끗한 혈액생성, 세포를 건강하게 만든다. 따라서 양질의 엽록소를 다량으로 섭취하면 아토피 치유에 도움을 받는다 p.344 소장과 신장을 회복시켜 열을 제어하는 힘을 키우면 아토피 피부염과 소화불량을 예방하고 관리할 수 있다. p.362 세포와 장내미생물, 소장이 살아나면서 면역력이 높아져 가려움증, 진물, 각질, 열감, 습진 등 아토피 피부염 증상도 많이 개선된다. 피부도 좋아지고 기존에 아토피 피부염이 나왔던 환경에서도 아토피 피부염 증상이 쉽게 나오지 않는다. 또 감기나 비염도 잘 걸리지 않게 된다. 소화불량도 점점 개선되면서 소화력도 좋아진다. 발달이 느렸던 아이는 발달이 자연스러워지는 경우도 있다. 키가 평소보다 쑥쑥 자라는 경우도 많다. 땀이 많이 났던 사람은 땀이 줄어들고 불면증이 개선되고 숙면하게 된다. 이런 현상은 면역력이 좋아지면서 몸에 염증이 줄어 아토피 피부염과 소화불량이 개선되기 때문이다. p.374