개정판 서문 변화하는 세계 효소 관련 시장에 발맞추어 초판 서문 효소를 사랑하는 독자 여러분께! 1장 효소란 무엇일까요? 1. 효소의 정의 2. 효소의 3가지 특성 3. 효소는 우리 몸속의 어디에 존재할까요? 4. 효소의 종류와 명명법 1) 효소의 종류 2) 효소의 분류와 명명법 5. 조효소의 종류 1) 조효소란 무엇일까요? 2) 조효소의 종류 6. 효소와 유산균 1) 유산균이란 무엇일까요? 2) 유산균은 어떤 일을 할까요? 3) 유산균과 프로바이오틱스 4) 프로바이오틱스의 특징 5) 효소와 유산균을 함께 복용하면 좋은 이유 6) 프리(pre)와 프로(pro)의 차이 7) 신바이오틱스 2장 우리 몸의 화학반응: 대사 1. 탄수화물의 대사: 세포의 가장 빠른 에너지원 1) 탄수화물이란? 2) 탄수화물의 대사과정 3) 탄수화물 대사와 당뇨 4) 케토제닉 다이어트 2. 지방산의 대사: 세포의 가장 효율적인 에너지원 1) 지방산이란? 2) 지방산의 대사과정 3. 단백질의 대사 1) 아미노산이란? 2) 아미노산의 대사과정 3장 효소치료란 무엇일까요? 1. 효소치료의 정의 2. 존 비어드의 발견과 현대 과학자들 1) 효소 연구의 시작 2) 존 비어드의 3) 에드워드 호웰의 등장 4) 효소치료의 연구논문과 임상실험 5) 효소치료의 현대 과학자 3. 효소치료와 질환 1) 효소와 면역 2) 효소와 노화 3) 효소와 갱년기 4) 효소와 소화 5) 효소와 비만, 당뇨, 혈관질환 6) 효소와 관절염 7) 효소와 아토피 피부염 4장 효소치료와 효소제품 1. 효소의 흡수 1) 효소의 인체 내 흡수 2) 효소 섭취 시 주의사항 3) 효소의 분해와 흡수 4) 효소대체요법 2. 효소의 효과-치유 사례 3. 치료효과를 나타내는 20가지 핵심 효소 4. 효소제품 1) 효소제품의 구분 2) 식용효소의 섭취 근거 5. 효소식 1) 효소식과 효소활성 2) 효소식으로서의 발효 3) 효소식과 생식·선식 4) 낫토와 나토키나아제 5) 효과적인 효소섭취법: 식사와 함께 그리고 취침 전에 부록 _ 275 / 맺음말 _ 308 / 색인 _ 310