|
|
|
|
|
|
|
Ã¥³»¿ë |
|
¿ì¸®ÀÇ DNA´Â ¿î¸íÀ» °áÁ¤ÁþÁö ¾Ê´Â´Ù
ÃÖ°íÀÇ ¾àÀº ¼öÀú ¼Ó¿¡!
Á¦´ë·Î °Ç°ÇØÁö°í ½ÍÀº »ç¶÷µéÀ» À§ÇÑ ½Ä»ç¹ý, ÄÉÅää½Ä
Àúź¼öȹ°°ú Àû´çÇÑ ´Ü¹éÁú, °íÁö¹æÀ» °Á¶ÇÏ´Â ½Ä½À°üÀ¸·Î ÃÖ±Ù ¿Ç³À» ºÒ·¯ÀÏÀ¸Å°°í ÀÖ´Â ÄÉÅäÁ¦´ÐÀ» ¾Æ½Ã³ª¿ä? ÄÉÅäÁ¦´Ð ½ÄÀÌ¿ä¹ýÀº üÁß °¨·®°ú ¸¸¼º¿°Áõ °¨¼Ò¿¡ È¿°úÀûÀ̶ó°í ¾Ë·ÁÁ® Àִµ¥ ´ëºÎºÐ °øÀå½Ä »çÀ°À¸·Î »ý»êÇÑ °¡°øÀ°, ¼Ò°í±â, À¯Á¦Ç°À» ¼ÒºñÇÕ´Ï´Ù. Ç×»ýÁ¦¿Í È£¸£¸óÀÌ ÀÜ¶à µé¾î ÀÖ°í ´Ù¾çÇÑ Àΰø°¨¹Ì·á¸¦ Çã¿ëÇØ °Ç° ¹®Á¦¸¦ ÀÏÀ¸Å°±âµµ ÇÕ´Ï´Ù. À½½ÄÀÇ Áúº¸´Ù ´Ù·®¿µ¾ç¼ÒÀÇ ºñÀ²¿¡¸¸ ÁýÂøÇÏ´Â Å¿¿¡ ź¼öȹ° ÇÔ·®ÀÌ ³ôÀº ä¼Ò¸¦ µÎ·Á¿öÇÏ°í ÇÇÇÏ´Â »ç¶÷µµ ÀÖ½À´Ï´Ù.
¿ì¸®°¡ °Ç°ÇÑ ½ÄÀÌ¿ä¹ýÀ¸·Î ¾Ë°í Àִ ä½ÄÀº ¶Ç ¾î¶²°¡¿ä? ÀúÁö¹æ °íź¼öȹ°ÀÌ Æ¯Â¡À̱⿡ ÁַΠź¼öȹ°À» ¸ÔÀ¸¸ç Äá´Ü¹éÁú¿¡ ÀÇÁ¸ÇÏ´Â ¸Þ´º°¡ ¸¹½À´Ï´Ù. ±×·±µ¥ ÄáÀº À¯ÀüÀÚº¯Çü½ÄÇ°ÀÌ¸ç ¿¡½ºÆ®·Î°Õ ÇÔ·®ÀÌ ³ô´Ù´Â ´ÜÁ¡ÀÌ ÀÖÁö¿ä. Àå±âÀûÀ¸·Î ä½ÄÀ» ÇÒ °æ¿ì ¼Òȱâ°üÀÌ ¾àÇØÁö°í °Ç°ÀÌ ³ªºüÁö´Â °æ¿ìµµ ÀÖ½À´Ï´Ù.
¹Ì±¹ À¯¸í ±â´ÉÀÇÇÐ ÀÇ»ç ´ÚÅÍ Àª ÄÝÀº ÀÌ·± ÄÉÅäÁ¦´Ð°ú ä½ÄÀÇ ÀåÁ¡¸¸ ¸ð¾Æ »õ·Î¿î ½ÄÀÌ¿ä¹ý, ÄÉÅää½ÄÀ» Á¤¸³Çß½À´Ï´Ù. ÄÉÅää½Ä ¸Þ´º´Â ´ëºÎºÐ ºñ°Ç ¶Ç´Â ä½Ä¿¡ ¼ÓÇϸç Äá·ù, À¯Á¦Ç°, ±Û·çÅÙ, °î¹°À» ¹èÁ¦ÇÕ´Ï´Ù. ÀÌ ½Ä´ÜÀº °Ç°ÇÑ ½Ä¹°¼ºÁö¹æ°ú ±ú²ýÇÑ ´Ü¹éÁú, ¿µ¾ç¼Ò °¡µæÇÑ Ã¤¼Ò¸¦ ¸¶À½²¯ ¸Ô½À´Ï´Ù. ¶ÇÇÑ ¼ÒÈ°¡ ½±Áö ¾ÊÀº ¿°Áõ¼º ÀÏ¹Ý À°·ù¿Í À¯Á¦Ç° µîÀ» ¸ÔÁö ¾Ê°íµµ µÎ³ú ±â´É °È¿Í Áö¹æ ¿¬¼Ò, È£¸£¸ó Ä¡À¯, È°·Â ÃæÀüÀÇ È¿°ú¸¦ ¾òÀ» ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. ¿ì¸® ¸ö¿¡ ÁÁÀº ½ÄÀç·á¿Í °£´ÜÇÏ°í ¸ÀÀÖ´Â ÄÉÅää½Ä ¿ä¸®¸¦ ¸Ô´Â °Í¸¸À¸·Îµµ ¿ì¸® ¸öÀº ´Þ¶óÁú ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. ³» ¸öÀ» À§ÇØ ¡´ÄÉÅää½Ä¡µÀÌ Á¦½ÃÇÏ´Â 60ÀÏ°£ÀÇ À½½Ä ¿©Á¤À» Çѹø µû¶ó°¡º¸¸é ¾î¶³±î¿ä? °Ç°ÇÏ°Ô Àå¼öÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ¸öÀ¸·Î º¯ÈÇÏ´Â ³î¶ó¿î À½½Ä Çõ¸íÀ» °æÇèÇÏ°Ô µÉ °ÍÀÔ´Ï´Ù.
ÄÉÅää½ÄÀ» ÇØ¾ß ÇÏ´Â »ç¶÷
ÄÉÅää½ÄÀº Àΰ£ »ý¸®ÇÐ ¹× Àΰ£ÀÇ DNA¿Í ¿ÏÀüÈ÷ ÀÏÄ¡ÇÕ´Ï´Ù. ¿°ÁõÀ» ÁÙÀÌ°í À§Àå ±â´ÉÀ» ÁõÁø½ÃÄÑÁÖ¸ç °Ç°À» ÃÖÀûÈÇÏ°í ½ÍÀº ºñ°Ç, ä½ÄÁÖÀÇÀÚ, ÄÉÅäÁ¦´ÐÁÖÀÇÀÚ, À°½ÄÀ» ÇÏ°í ½ÍÁö ¾Ê°Å³ª ÄÉÅäÁ¦´ÐÀ» ´õ ¾Ë°í ½ÍÀº »ç¶÷¿¡°Ô ÀûÇÕÇÕ´Ï´Ù. ¿À·£ ½Ã°£ µ¿¾ÈÀÇ ÀÓ»ó °æÇè°ú Á÷Á¢ üÇèÇÑ °á°ú¸¦ ÅëÇØ ¿ì¸®ÀÇ ¸ö¿¡ °¡Àå ÃÖÀûÈµÈ ¹æ¹ýÀ» Á¦½ÃÇÕ´Ï´Ù.
¸Ô¾î¾ß ÇÒ °Í°ú ¸ÔÁö ¸»¾Æ¾ß ÇÒ °Í
ÄÉÅää½ÄÀº °íÁö¹æ¿¡ ¿µ¾ç ¹Ðµµ°¡ ³ôÀº ÄÉÅäÁ¦´Ð »ýÈ° ¹æ½Ä°ú ä½Ä ½Ä´Ü¿¡ ±âÃÊÇÏ°í ÀÖ½À´Ï´Ù. »õ·Î¿î ½ÄÀÌ¿ä¹ýÀÌ ³¸¼³°Ô ´À²¸Áö´Â »ç¶÷µéÀ» À§ÇØ ¸Ô¾î¾ß ÇÒ ½ÄÇ°, µî ¸ÔÁö ¸»¾Æ¾ß ½ÄÇ°À» ÀÚ¼¼È÷ ±¸ºÐÇؼ ¼Ò°³ÇÕ´Ï´Ù. ¾î¶² °ÍÀ» ¸Ô°í, ¾î¶² °ÍÀ» ¸ÔÁö ¸»¾Æ¾ß ÇÒÁö ÇÑ´«¿¡ ÆľÇÇÒ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
¹è°íÇÁÁö ¾Ê°í ¸ÀÀÖ°Ô ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ´Â 75°¡Áö ¸Þ´º
ä½ÄÁÖÀÇ¿¡ Ä£ÈÀûÀÌ¸ç ±Û·çÅÙ, °î¹°, À¯Á¦Ç°À» ¹èÁ¦ÇÑ 75°¡Áö ¸Þ´ºÀÇ ·¹½ÃÇǸ¦ ´ã¾Ò½À´Ï´Ù. ¼Õ½±°Ô ±¸ÇÒ ¼ö Àִ ä¼Ò¿¡ ¸î °¡Áö Çãºê¿Í ¸ö¿¡ ÁÁÀº ±â¸§, °Ç° ÆÄ¿ì´õ µîÀ» ÷°¡ÇØ ¸ö¿¡ ÁÁÀº ¸Þ´º¸¦ ¾î·ÆÁö ¾Ê°Ô ¸¸µé ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. 75°¡Áö ¸Þ´º¿Í ½Ä´ÜÇ¥ ¼Ó ¸Þ´º°¡ Ãß°¡µÇ¾î, ±âÈ£´ë·Î °ñ¶ó ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ´Â ÄÉÅää½Ä ¸Þ´º°¡ °¡µæÇÕ´Ï´Ù.
4ÁÖ°£ÀÇ ½Ä´ÜÇ¥¿Í ·¹½ÃÇÇ
ÇÏ·ç ¼¼³¢, ÃÑ 4ÁÖÀÇ Ãßõ ½Ä´ÜÇ¥¸¦ »ðÀÔÇØ ´©±¸³ª ½±°Ô ½ÇõÇÒ ¼ö ÀÖ°Ô µµ¿ÍÁÝ´Ï´Ù. ÃÑ Ä®·Î¸®ÀÇ 60~75%¸¦ Áö¹æ, 15~30%¸¦ ´Ü¹éÁú, 5~15%¸¦ ź¼öȹ°·Î ±¸¼ºÇÑ ¿µ¾ç °¡µæÇÑ ¸Þ´º·Î, ÀÌ´ë·Î µû¶óÇÏ¸é ¾î·ÆÁö ¾Ê°Ô ¼º°øÇÒ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. ÃëÇâ¿¡ µû¶ó ¸Þ´º¸¦ »©°Å³ª Ãß°¡Çصµ ÁÁÀ¸¸ç °£ÇæÀû ´Ü½ÄÀ» Æ÷ÇÔ½ÃÄÑ ³ª¸¸ÀÇ ½Ä´ÜÇ¥¸¦ ¸¸µé ¼öµµ ÀÖ½À´Ï´Ù. |
|
¸ñÂ÷ |
|
̵̧ȍ _ 004
Introduction ÄÉÅää½Ä
¿°ÁõÀÇ ½Ã´ë _ 014
¿ì¸®ÀÇ DNA´Â ¿î¸íÀ» °áÁ¤ÁþÁö ¾Ê´Â´Ù _ 015
ÃÖ°íÀÇ ¾àÀº ¼öÀú¿¡ ´ã°Ü ÀÖ´Ù _ 016
´ç vs Áö¹æ: ¾î¶² ¿µ¾ç¼Ò¸¦ ¿¬·á·Î »ï°í Àִ°¡? _ 017
ÄÉÅäÁ¦´Ð°ú ä½ÄÀÇ ÀåÁ¡À» ÅëÇÕ _ 019
À½½ÄÀ¸·ÎºÎÅÍÀÇ ÀÚÀ¯¿Í ÆòÈ _ 020
Part 1 ÄÉÅäÁ¦´ÐÀÇ ÀÌÇØ
ÄÉÅä ¿ø¸® 1: Áö¹æÀ» ¿¡³ÊÁö¿øÀ¸·Î È°¿ë _ 023
ÄÉÅä ¿ø¸® 2: Áö¹æÀº ¿ì¸®ÀÇ Ä£±¸ _ 027
´Ù¼¸ °¡Áö Á¾·ùÀÇ ÄÉÅäÁ¦´Ð _ 032
ÄÉÅäÁ¦´ÐÀÇ °Ç°»ó ÀÌÁ¡ _ 033
ÄÉÅäÁ¦´ÐÀÇ ÀáÀçÀû ¹®Á¦Á¡ _ 043
Part 2 ä½ÄÀÇ ÀåÁ¡°ú ´ÜÁ¡
ä½ÄÀÇ ÀåÁ¡ _ 049
ä½ÄÀÌ ºüÁú ¼ö ÀÖ´Â ÇÔÁ¤ _ 055
Part 3 ä½Ä ±â¹ÝÀÇ ÄÉÅää½Ä
ºñ°Ç¿¡¼ ÄÉÅää½ÄÁÖÀÇÀÚ°¡ µÇ±â±îÁö _ 068
ÄÉÅää½Ä: »õ·Î¿î ¼¼´ëÀÇ ÄÉÅä½Ã½º _ 074
Part 4 ÄÉÅää½Ä À½½Ä ¾Ë±â
¸Ô¾î¾ß ÇÒ °Í _ 077
ÇÇÇØ¾ß ÇÒ °Í _ 092
¼·Ãë °¡´ÉÇÑ ´çºÐ°ú ÇÇÇØ¾ß ÇÒ ´çºÐ _ 096
Part 5 ÄÉÅää½Ä ½ÇÀü
ÄÉÅää½ÄÀ¸·Î ¿Ü½Ä _ 103
¹Û¿¡¼ ¸Ô´Â À½½Ä°ú °£½Ä _ 104
ÄÉÅää½Ä ´ëü À½½Ä _ 106
À°Áö¿Í ¹Ù´ÙÀÇ ÄÉÅää½Ä ½´ÆÛǪµå _ 107
ÄÉÅää½Ä¿¡ ÁÁÀº º¸ÃæÁ¦ _ 114
ÄÉÅää½ÄÀÌ ½ÂÀÎÇÏ´Â ÇÁ·ÎƾÆÄ¿ì´õ _ 122
Part 6 ÄÉÅää½ÄÀ» ½ÃÀÛÇÏ´Â ¹ý
1´Ü°è: À½½ÄÀ» ±â·ÏÇÏ°í ¹«¾ùÀ» ¸Ô°í ÀÖ´ÂÁö ÀÎÁöÇÑ´Ù _ 127
2´Ü°è: ź¼öȹ°, ´Ü¹éÁú, Áö¹æ ¼·Ãë·®À» °è»êÇÑ´Ù _ 128
3´Ü°è: ÄÉÅä½Ã½º »óŸ¦ È®ÀÎÇÑ´Ù _ 131
4´Ü°è: 8ÁÖ ÈÄ ³»°Ô ¸Â°Ô Á¶Á¤ÇÑ´Ù _ 137
ÄÉÅä µ¶°¨ÀÇ Á¤Ã¼¿Í ÇÇÇÏ´Â ¹ý _ 137
Part 7 ÄÉÅää½ÄÀÇ ±â¼ú
°£ÇæÀû ´Ü½Ä(IF) ½ÃµµÇϱâ _ 141
ź¼öȹ° ÃÖÀûÁ¡ ã±â _ 147
ÀüÇØÁú ±ÕÇü ¸ÂÃß±â _ 150
½ºÆ®·¹½º °ü¸®Çϱâ _ 150
À½½Ä°ú ¸öÀÇ ÆòÈ ÀÌ·ç±â _ 153
Part 8 ÄÉÅää½Ä ¸Þ´º
ä¼Ò·Î ¸¸µç ¸ÞÀÎ ¿ä¸®
º½Ã¤¼Ò¾ç»óÃß·¦ _ 158
ű¹½Ä ÄÚÄÚ³Óij½´³ÊƮĿ¸® _ 160
¾ç¼ÛÀ̹ö¼¸·¹µå¿ÍÀÎ¶ó±¸ _ 161
¸ð·ÎÄÚ½Ä Ã¤¼ÒŸÁø _ 162
Àã°ú ¹ÙÁúÀ» °çµéÀÎ ±¹¼öÈ£¹Ú½ºÆÄ°ÔƼ _ 164
¸ß½ÃÄÚ½Ä ÄÉÀÏ¿£Ä¥¶ó´Ù _ 165
ÀÌÅ»¸®¾Æ½Ä Äݸ®Çöó¿ö½Ò¼öÇÁ _ 166
µ¿¾ç½Ä ¾ç¹èÃß¹ö¼¸¼öÇÁ _ 167
ÄÚÄÚ³Óä¼ÒººÀ½°ú Äݸ®Çöó¿ö¹ä _ 168
ÁÖÅ°´Ï¹ö¼¸²¿Ä¡±¸ÀÌ _ 170
¼ÓÀ» ä¿î ÁÖÅ°´Ï _ 172
½Ã±ÝÄ¡»ø·¯µå _ 173
°¡Áö±¸ÀÌ¿Í ºñƮŸÈ÷´Ï¿ä±¸¸£Æ® _ 174
¹öÅÍÄݸ®Çöó¿ö _ 175
ºñƮĨ»ø·¯µå _ 176
ä¼Ò±¸ÀÌ¿Í ¿Ã¸®ºê¹ÙÁúÆ佺Åä _ 178
Äݸ®Çöó¿öŸÄÚ _ 180
ºñƮä¼Ò±¸ÀÌ _ 181
¾Æº¸Ä«µµ¿Í ºñƮġÁî¹ÙÁúÄ«ÇÁ·¹Á¦ _ 182
Æ佺ÅäÁÖÅ°´ÏÆĽºÅ¸ _ 184
°ß°ú·ù¸¦ ä¿î ¾ç¼ÛÀ̹ö¼¸ _ 186
Äݸ®Çöó¿öÇÇÀÚ _ 187
Äݸ®Çöó¿ö½ºÅ×ÀÌÅ© _ 188
ÄÚÄÚ³Ó¹ö¼¸¼öÇÁ _ 190
Äݸ®Çöó¿öÈĹ«½º·¦ _ 192
¾Æħ ½Ä»ç
¾Æ½ºÆĶó°Å½º½ºÅ©·¥ºí _ 194
ÄÚÄÚ³ÓÀ» ¾ñÀº º£¸®Å©¸²Æĸ£Æä _ 195
Ä¡¾ÆǪµùºê·¢ÆÛ½ºÆ®º¼ _ 196
¿¡±×Ä«µµ _ 198
¿¬¾î´Þ°¿½ºÅ©·¥ºí _ 200
´Þ°¿±Ù´ë½ºÅ©·¥ºí _ 201
¾Æº¸Ä«µµÄÚÄÚ³Ó¿ÀÀÌÄ«³ªÆä _ 202
¸»Â÷¶óÅ× _ 238
Çص¶Â÷ _ 240
ÆÖ¹ã _ 241
Å丶Å丶¿ä³×Áî¼Ò½º¿Í ¾Æº¸Ä«µµÆ¢±è _ 242
ÄÚÄڳӹͽº³ÊÆ®±¸ÀÌ _ 244
ÄÉÀÏĨ _ 245
ÄÚÄڳӾƸóµåº¼ _ 246
»ý¼±°ú Çػ깰 ¿ä¸®
¿¬¾î±¸ÀÌ¿Í ºê·ÎÄݸ®¶óºê _ 249
ÂüÄ¡´Ï¼ö¾ÆÁî»ø·¯µå _ 250
ÀÚ¸ù»ø·¯µå¿Í ³ÒÄ¡±¸ÀÌ _ 252
ÀÚ¸ù¾Æº¸Ä«µµÂüÄ¡»ø·¯µå _ 254
¸Þ±âÆ÷º¸ÀÌ·¦°ú ¼¿·¯¸®¾Ç½½·Î _ 255
ÈÆÁ¦¼Û¾î·¹Åͽº·¦ _ 256
ÈÆÁ¦Ã»¾îÄݶóµå·¦ _ 257
»ý°ÄÚÄÚ³ÓÈÆÁ¦¿¬¾î _ 258
Á¤¾î¸®Å丶Åä»ø·¯µå _ 260
¿¬¾îŸÄÚ _ 262
°¡Áö»õ¿ìººÀ½ _ 263
»õ¿ì¸¶´Ã¿Ã¸®ºêººÀ½ _ 264
Å丶ÅäÆæ³ÚÈ«ÇÕÂò _ 266
°üÀڱ׸±±¸ÀÌ _ 268
ÀνºÅÏÆ®ÆÌ
¸¶´ÃµðÇμҽº _ 270
¾ÆƼÃÊÅ©Âò _ 271
¾Æ½ºÆĶó°Å½ºÂò _ 272
¾çÆļöÇÁ _ 273
ºñÆ®¾Æº¸Ä«µµÀÚ¸ù°ú Àû¾çÆÄÇÇŬ _ 204
Àú³á ½Ä»ç¿ë ´Þ°¿ ¿ä¸®
Äݸ®Çöó¿öººÀ½¹ä _ 206
¾ç¹èÃߺºÀ½°ú ´Þ°¿ÇǸÁÂò _ 208
¹ö¼¸±Ù´ëÄ¡Áî¿À¹É·¿ _ 209
·Î¸ÞÀξƺ¸Ä«µµ´Þ°¿½ÃÀú»ø·¯µå _ 210
¸ÅÄÞÇÑ ½Ã±ÝÄ¡¿Ã¸®ºêÇÁ¸®Å¸Å¸ÇÇÀÚ _ 212
±×¸°ÇÁ¸®Å¸Å¸ _ 214
´Þ°¿À» ä¿î Æ÷¸£Å产·Î¹ö¼¸ _ 215
Å丶Åä¿Ã¸®ºêÄÉÀÌÆÛ¼Ò½º¿¡ ÀÍÈù ´Þ°¿ _ 216
ä¼ÒÇØ½Ã¿Í ´Þ°¿ÇÁ¶óÀÌ _ 218
»ø·¯µå¿Í »çÀÌµå ¸Þ´º
¿ÀÀÌ·¡µð½Ã±ïÁö¿ÏµÎÄá»ø·¯µå _ 220
»ç°úÁÖ½ÄÃʺê·ÎÄݸ®»ø·¯µå _ 222
Âü±ú·¹¸óÆæ³Ú¿ÀÀ̽½·Î _ 223
ÄÚÄÚ³Ó¶óÁ¸®»ø·¯µå _ 224
¹æ¿ï¾ç¹èÃß»ø·¯µå _ 226
·¹¸óÇÖ¼Ò½ºÀÇ Äݸ®Çöó¿ö¿Ã¸®ºê±¸ÀÌ _ 227
Å©¸²ÄÉÀÏ _ 228
¶óÀÓÇǽüҽºÀÇ ¹æ¿ï¾ç¹èÃß±¸ÀÌ _ 230
»õÄÞÇÑ ¿Ã¸®ºê±×¸°ºóººÀ½ _ 231
·¹¸ó°ú ¿Ã¸®ºê¸¦ °çµéÀÎ ºê·ÎÄݸ®±¸ÀÌ _ 232
½º¹«µð¿Í °Ç°Â÷, °£½Ä
ÄÚÄÚ³Ó¶óÁ¸®½º¹«µð _ 235
µþ±â¾Æº¸Ä«µµ½º¹«µð _ 236
½ºÇǷ긮³ª½´ÆÛ½º¹«µð _ 237
´ç±ÙÅ©¸²¼öÇÁ _ 274
ÄÚÄÚ³Ó¹ÐÅ©¿ä±¸¸£Æ® _ 275
°¨»çÀÇ ¸» _ 276
Notes _ Âü°í¹®Çå _ 277
Bonus _ ½Ä´ÜÇ¥ _ 287 |
|
|
|
ÀúÀÚ
|
|
´ÚÅÍ Àª ÄÝ
¼´ø Ķ¸®Æ÷´Ï¾Æ °Ç°°úÇдëÇÐÀ» Á¹¾÷ÇÏ°í ¹Ú»ç ÇÐÀ§ Ãëµæ ÈÄ ±â´ÉÀÇÇÐ ¹× ÀÓ»ó ¿µ¾ç¿¡ °üÇØ ±¤¹üÀ§ÇÑ ±³À° ¹× ¿¬¼ö¸¦ °ÅÃÆ°í ÇöÀç Ææ½ÇºñÀ̴ϾÆÁÖ ÇÇÃ÷¹ö±×¿¡ ÀÖ´Â º´¿ø ¹× ´ÚÅÍÀªÄÝ´åÄÄdrwillcole.com¿¡¼ À¥Ä·À» ÅëÇØ Àü ¼¼°èÀÇ È¯ÀÚ¸¦ Ä¡·áÇÏ´Â ±â´ÉÀÇÇÐ Àü¹®ÀÇ´Ù. Àαâ À¥»çÀÌÆ® ´ÚÅ;׽º´åÄÄdraxe.com¿¡¼ ¹Ì±¹ ³» »óÀ§ 50´ë ±â´ÉÀÇÇÐ ¹× ÅëÇÕÀÇÇÐ ÀÇ»ç·Î ¼±Á¤µÆ´Ù. ¸¸¼ºÁúȯÀÇ ±Ùº»ÀûÀÎ ¿øÀο¡ °üÇÑ ÀÓ»ó Á¶»ç ¹× °©»ó¼± ¹®Á¦, ÀÚ°¡¸é¿ªÁúȯ, È£¸£¸ó ±â´É Àå¾Ö, ¼ÒÈ Àå¾Ö, µÎ³ú ¹®Á¦ µî¿¡ ´ëÇØ ¸ÂÃãÇü °Ç° ÇÁ·Î±×·¥ Á¦¾ÈÇÏ°í ÀÖ´Ù. ¾à¹°·Î Áõ»óÀ» Ä¡·áÇϱ⺸´Ù ±Ùº» ¿øÀÎÀ» ã±â À§ÇØ ³ë·ÂÇÏ°í ÀÖÀ¸¸ç ¿µ¾ç ¿ä¹ý, Çãºê, º¸ÃæÁ¦, ½ºÆ®·¹½º °ü¸® ±â¼ú ¹× »ýÈ° ½À°ü º¯È¿Í °°Àº ÀÚ¿¬½º·´°í ºÎÀÛ¿ëÀÌ ¾ø´Â ¹æ¹ýÀ» ÅëÇØ °Ç°À» ÁõÁø½ÃÅ°°í ÃÖÀûÀÇ ÄÁµð¼ÇÀ» ¸¸µé±â À§ÇØ ³ë·ÂÇÏ°í ÀÖ´Ù. ±ÁÆç¶ógoopfellas ÆÌij½ºÆ®ÀÇ °øµ¿ÁøÇàÀÚÀÌ¸ç ¹ö½½, ¸®´õ½º´ÙÀÌÁ¦½ºÆ® µî¿¡µµ Ä®·³À» ±â°íÇÑ ¹Ù ÀÖ´Ù. ¼¼°è ÃÖ´ëÀÇ À£´Ï½º Àü¹® À¥»çÀÌÆ® ¸¶Àεå¹Ùµð±×¸°MindbodygreenÀÇ °Ç° Àü¹®°¡ ¹× °»ç·Î ¼ö¹é °³ÀÇ Ä®·³À» ±â°íÇß´Ù. Àú¼·Î º£½ºÆ®¼¿·¯ÀÎ <<ÄÉÅää½Ä>>ÀÌ ÀÖ´Ù.
|
¿°Áõ ¾ø´Â ½Ä»ç | ´ÚÅÍ Àª ÄÝ | Å×À̽ºÆ®ºÏ½º
|
|
´ÚÅÍ Àª ÄÝ
|
|
¿ªÀÚ
|
|
Á¤¿¬ÁÖ
¼º±Õ°ü´ëÇб³ ¹ýÇаú¸¦ Á¹¾÷ÇÏ°í »ç¹ý½ÃÇèÀ» ÁغñÇÏ´ø Áß ÁøÁ¤ ¿øÇÏ´Â ÀÏÀº ¡®¿ä¸®ÇÏ´Â ÀÛ°¡¡¯ÀÓÀ» ±ú´Ý°í ¹æÇâÀ» ¼öÁ¤Çß´Ù. ÀÌÈÄ ¸£ ÄÚ¸£µ¿ ºí·ç¿¡¼ ÇÁ¶û½º ¿ä¸®¸¦ Àü°øÇÏ°í, Ǫµå ¸Å°ÅÁø¿¡¼ ¿¡µðÅÍ·Î ÀÏÇß´Ù. ÇöÀç ¹Ù¸¥¹ø¿ª ¼Ò¼Ó ¹ø¿ª°¡ÀÌÀÚ ÇÁ¸®·£¼ ¿¡µðÅÍ·Î È°µ¿ÇÏ°í ÀÖ´Ù. ¿Å±ä Ã¥À¸·Î´Â ¡º¹Ù Ÿ¸£Æ¾¡», ¡ºÄÉÅää½Ä¡», ¡ºÇ³¹Ì »çÀü¡» µîÀÌ ÀÖÀ¸¸ç ¡º¿Â°® ³¯ÀÇ ¹Ì½Ä ¿©Çà¡»À» ½è´Ù. Ǫµå À¯Æ©ºê ä³Î ¡®ÆäÆÛ Á©¸® ÄÄÆÛ´Ï¡¯¸¦ ¿î¿µÇÑ´Ù.
|
»§µµ À;î¾ß ¸ÀÀÖ½À´Ï´Ù | Á¤¿¬ÁÖ | ±¸¸£´ÂÀçÁÖ
ÇÁ¶û½º ÄîºÏ(France: The Cookbook) | Á¤¿¬ÁÖ | ¼¼¹ÌÄÝ·Ð
¿°Áõ ¾ø´Â ½Ä»ç | Á¤¿¬ÁÖ | Å×À̽ºÆ®ºÏ½º
°í±âÀÇ ¸ðµç °Í | Á¤¿¬ÁÖ | ¹ÌÈ£
ÀÎÇ»Áîµå ¿öÅÍ | Á¤¿¬ÁÖ | Å×À̽ºÆ®ºÏ½º
|
|
Á¤¿¬ÁÖ
¼º±Õ°ü´ëÇб³ ¹ýÇаú¸¦ Á¹¾÷ÇÏ°í »ç¹ý½ÃÇèÀ» ÁغñÇÏ´ø Áß ÁøÁ¤ ¿øÇÏ´Â ÀÏÀº ¡®¿ä¸®ÇÏ´Â ÀÛ°¡¡¯ÀÓÀ» ±ú´Ý°í ¹æÇâÀ» ¼öÁ¤Çß´Ù. ÀÌÈÄ ¸£ ÄÚ¸£µ¿ºí·ç¿¡¼ ÇÁ¶û½º ¿ä¸®¸¦ Àü°øÇÏ°í, Ǫµå ¸Å°ÅÁø ¿¡µðÅÍ·Î ÀÏÇß´Ù. ÇöÀç ¹Ù¸¥¹ø¿ª ¼Ò¼Ó ¹ø¿ª°¡ÀÌÀÚ ÇÁ¸®·£¼ ¿¡µðÅÍ·Î È°µ¿ÇÏ°í ÀÖ´Ù. ¿Å±ä Ã¥À¸·Î´Â ¡¶³ë¸¶ ¹ßÈ¿ °¡À̵塷, ¡¶Ç³¹Ì»çÀü¡·, ¡¶¹Ù Ÿ¸£Æ¾¡· µîÀÌ ÀÖÀ¸¸ç ¡¶¿Â°® ³¯ÀÇ ¹Ì½Ä ¿©Çà¡·À» ½è´Ù.
|
ÀÎÇ»Áîµå ¿öÅÍ | Á¤¿¬ÁÖ | Å×À̽ºÆ®ºÏ½º
°í±âÀÇ ¸ðµç °Í | Á¤¿¬ÁÖ | ¹ÌÈ£
ÇÇ¿¡¸£ ¿¡¸£¸Þ ¸¶Ä«·Õ | Á¤¿¬ÁÖ | Çѽº¹Ìµð¾î
ÇÁ¶û½º ÄîºÏ(France: The Cookbook) | Á¤¿¬ÁÖ | ¼¼¹ÌÄÝ·Ð
»§µµ À;î¾ß ¸ÀÀÖ½À´Ï´Ù | Á¤¿¬ÁÖ | ±¸¸£´ÂÀçÁÖ
|
|
|
|
|
|
|
Ãâ°í¾È³» |
|
|
Ãâ°í¶õ ÀÎÅÍÆÄÅ© ¹°·ùâ°í¿¡¼ µµ¼°¡ Æ÷ÀåµÇ¾î ³ª°¡´Â ½ÃÁ¡À» ¸»Çϸç, ½ÇÁ¦ °í°´´Ô²²¼ ¼ö·ÉÇϽô ½Ã°£Àº »óÇ°Áغñ¿Ï·áÇØ Ãâ°íÇÑ ³¯Â¥ + Åùè»ç ¹è¼ÛÀÏÀÔ´Ï´Ù. |
|
ÀÎÅÍÆÄÅ© µµ¼´Â ¸ðµç »óÇ°ÀÇ Àç°í°¡ ÃæÁ·ÇÒ ½Ã¿¡ ÀÏ°ý Ãâ°í¸¦ ÇÕ´Ï´Ù. |
|
ÀϺΠÀç°í¿¡ ´ëÇÑ Ãâ°í°¡ ÇÊ¿äÇÒ ½Ã¿¡´Â ´ã´çÀÚ¿¡°Ô Á÷Á¢ ¿¬¶ôÇϽðųª, °í°´¼¾ÅÍ(°í°´¼¾ÅÍ(1577-2555)·Î ¿¬¶ôÁֽñ⠹ٶø´Ï´Ù. |
|
¹è¼Ûºñ ¾È³» |
|
|
ÀÎÅÍÆÄÅ© µµ¼ ´ë·®±¸¸Å´Â ¹è¼Û·á°¡ ¹«·áÀÔ´Ï´Ù. |
|
´Ü, 1°³ÀÇ »óÇ°À» ´Ù¼öÀÇ ¹è¼ÛÁö·Î ÀÏ°ý ¹ß¼Û½Ã¿¡´Â 1°³ÀÇ ¹è¼ÛÁö´ç 2,000¿øÀÇ ¹è¼Ûºñ°¡ ºÎ°úµË´Ï´Ù. |
¾Ë¾ÆµÎ¼¼¿ä! |
|
|
°í°´´Ô²²¼ ÁÖ¹®ÇϽŠµµ¼¶óµµ µµ¸Å»ó ¹× ÃâÆÇ»ç »çÁ¤¿¡ µû¶ó Ç°Àý/ÀýÆÇ µîÀÇ »çÀ¯·Î Ãë¼ÒµÉ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. |
|
Åùè»ç ¹è¼ÛÀÏÀÎ ¼¿ï ¹× ¼öµµ±ÇÀº 1~2ÀÏ, Áö¹æÀº 2~3ÀÏ, µµ¼, »ê°£, ±ººÎ´ë´Â 3ÀÏ ÀÌ»óÀÇ ½Ã°£ÀÌ ¼Ò¿äµË´Ï´Ù.
(´Ü, Åä/ÀÏ¿äÀÏ Á¦¿Ü) |
|
|
|
|
ÀÎÅÍÆÄÅ©µµ¼´Â °í°´´ÔÀÇ ´Ü¼ø º¯½É¿¡ ÀÇÇÑ ±³È¯°ú ¹ÝÇ°¿¡ µå´Â ºñ¿ëÀº °í°´´ÔÀÌ ÁöºÒÄÉ µË´Ï´Ù.
´Ü, »óÇ°À̳ª ¼ºñ½º ÀÚüÀÇ ÇÏÀÚ·Î ÀÎÇÑ ±³È¯ ¹× ¹ÝÇ°Àº ¹«·á·Î ¹ÝÇ° µË´Ï´Ù.
±³È¯/¹ÝÇ°/º¸ÁõÁ¶°Ç ¹× Ç°Áúº¸Áõ ±âÁØÀº ¼ÒºñÀڱ⺻¹ý¿¡ µû¸¥ ¼ÒºñÀÚ ºÐÀï ÇØ°á ±âÁØ¿¡ µû¶ó ÇÇÇظ¦ º¸»ó ¹ÞÀ» ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
Á¤È®ÇÑ È¯ºÒ ¹æ¹ý ¹× ȯºÒÀÌ Áö¿¬µÉ °æ¿ì 1:1¹®ÀÇ °Ô½ÃÆÇ ¶Ç´Â °í°´¼¾ÅÍ(1577-2555)·Î ¿¬¶ô Áֽñ⠹ٶø´Ï´Ù.
¼ÒºñÀÚ ÇÇÇغ¸»óÀÇ ºÐÀïó¸® µî¿¡ °üÇÑ »çÇ×Àº ¼ÒºñÀÚºÐÀïÇØ°á±âÁØ(°øÁ¤°Å·¡À§¿øȸ °í½Ã)¿¡ µû¶ó ºñÇØ º¸»ó ¹ÞÀ» ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
|
±³È¯ ¹× ¹ÝÇ°ÀÌ °¡´ÉÇÑ °æ¿ì |
|
|
»óÇ°À» °ø±Þ ¹ÞÀ¸½Å ³¯·ÎºÎÅÍ 7ÀÏÀ̳» °¡´ÉÇÕ´Ï´Ù. |
|
°ø±Þ¹ÞÀ¸½Å »óÇ°ÀÇ ³»¿ëÀÌ Ç¥½Ã, ±¤°í ³»¿ë°ú ´Ù¸£°Å³ª ´Ù¸£°Ô ÀÌÇàµÈ °æ¿ì¿¡´Â °ø±Þ¹ÞÀº ³¯·ÎºÎÅÍ 3°³¿ùÀ̳», ±×»ç½ÇÀ» ¾Ë°Ô µÈ ³¯ ¶Ç´Â ¾Ë ¼ö ÀÖ¾ú´ø ³¯·ÎºÎÅÍ 30ÀÏÀ̳» °¡´ÉÇÕ´Ï´Ù. |
|
»óÇ°¿¡ ¾Æ¹«·± ÇÏÀÚ°¡ ¾ø´Â °æ¿ì ¼ÒºñÀÚÀÇ °í°´º¯½É¿¡ ÀÇÇÑ ±³È¯Àº »óÇ°ÀÇ Æ÷Àå»óÅ µîÀÌ ÀüÇô ¼Õ»óµÇÁö ¾ÊÀº °æ¿ì¿¡ ÇÑÇÏ¿© °¡´ÉÇÕ´Ï´Ù.
|
|
|
|
±³È¯ ¹× ¹ÝÇ°ÀÌ ºÒ°¡´ÉÇÑ °æ¿ì |
|
|
|
°í°´´ÔÀÇ Ã¥ÀÓ ÀÖ´Â »çÀ¯·Î »óÇ° µîÀÌ ¸ê½Ç ¶Ç´Â ÈÑ¼ÕµÈ °æ¿ì´Â ºÒ°¡´ÉÇÕ´Ï´Ù. (´Ü, »óÇ°ÀÇ ³»¿ëÀ» È®ÀÎÇϱâ À§ÇÏ¿© Æ÷Àå µîÀ» ÈѼÕÇÑ °æ¿ì´Â Á¦¿Ü) |
|
½Ã°£ÀÌ Áö³²¿¡ µû¶ó ÀçÆǸŰ¡ °ï¶õÇÒ Á¤µµ·Î ¹°Ç°ÀÇ °¡Ä¡°¡ ¶³¾îÁø °æ¿ì´Â ºÒ°¡´ÉÇÕ´Ï´Ù. |
|
Æ÷Àå °³ºÀµÇ¾î »óÇ° °¡Ä¡°¡ ÈÑ¼ÕµÈ °æ¿ì´Â ºÒ°¡´ÉÇÕ´Ï´Ù. |
|
|
´Ù¹è¼ÛÁöÀÇ °æ¿ì ¹ÝÇ° ȯºÒ |
|
|
|
´Ù¹è¼ÛÁöÀÇ °æ¿ì ´Ù¸¥ Áö¿ªÀÇ ¹ÝÇ°À» µ¿½Ã¿¡ ÁøÇàÇÒ ¼ö ¾ø½À´Ï´Ù. |
|
1°³ Áö¿ªÀÇ ¹ÝÇ°ÀÌ ¿Ï·áµÈ ÈÄ ´Ù¸¥ Áö¿ª ¹ÝÇ°À» ÁøÇàÇÒ ¼ö ÀÖÀ¸¹Ç·Î, ÀÌÁ¡ ¾çÇØÇØ Áֽñ⠹ٶø´Ï´Ù. |
|
|
|
|
|
|