(사)한국전통음식연구소 대표, 이학박사
(사)대한민국전통음식총연합회 회장
떡박물관 관장
돈화문갤러리 대표

주요 약력
배화여자대학교 전통조리학과 교수
숙명여자대학교 식품영양학과(석사)
단국대학교 식품영양학과(박사)
조리기능장 심사위원
대한민국 명장(조리부문) 심사위원
1988 서울 올림픽 급식전문위원
1997 무주, 전주 동계유니버시아드대회 급식전문위원
1998 제1회 경주 한국의 전통주와 떡 축제 추진위원
전국조리학과 교수협의회 회장
2000 ASEM 식음료 공급 자문위원회 위원
2005 농림부 전통식품명인 심사위원
2005 APEC KOREA 정상회의 기념 궁중음식 특별전 개최
2007 UN본부 한국음식 축제
2007 남북 정상회담 만찬음식 총괄자문
2015 밀라노 엑스포 한식테마행사
2016 한식재단 이사장
2018 평창동계올림픽 식음료 전문위원
2019 한·아세안 특별정상회의 자문위원

주요 저서
『한국전통음식(우리맛)』, 『 한국의 저장발효음식』, 『 Korean Traditional Desserts』,
『한국의 떡·한과·음청류』, 『우리의 부엌살림』, 『한국의 시절음식』, 『떡이 있는 풍경』, 『식료찬요』 외 고조리서 6권, 『 장인들의 장맛, 손맛』, 『 한국인의 일생의례와 의례음식』, 『신바람나는 퓨전떡 100가지』 외

(사)한국전통음식연구소 대표, 이학박사
(사)대한민국전통음식총연합회 회장
떡박물관 관장
돈화문갤러리 대표

주요 약력
배화여자대학교 전통조리학과 교수
숙명여자대학교 식품영양학과(석사)
단국대학교 식품영양학과(박사)
조리기능장 심사위원
대한민국 명장(조리부문) 심사위원
’88 서울 올림픽 급식전문위원
’97 무주, 전주 동계유니버시아드대회 급식전문위원
’98 제1회 경주 한국의 전통주와 떡 축제 추진위원
전국조리학과 교수협의회 회장
농림부 전통식품명인 심사위원
2000 ASEM 식음료 공급 자문위원회 위원
2005 APEC KOREA 정상회의 기념 궁중음식 특별전 개최
2007 UN본부 한국음식 축제
2007 남북 정상회담 만찬음식 총괄자문
2015 밀라노 엑스포 한식테마행사
2016 한식재단 이사장
2018 평창동계올림픽 식음료 전문위원
2019 한 · 아세안 특별정상회의 자문위원

(사)한국전통음식연구소 대표, 떡박물관 관장, 돈화문갤러리 대표. 국내 최초로 ‘적당량’ ‘적당히’로 표현되던 한식 조리법을 표준화했으며, 궁중요리서와 고조리서의 요리를 재현하고 조리법을 현대에 맞게 재해석하는 등 한식의 현대화·대중화에 앞장서 왔다. EBS 〈최고의 요리비결〉, 유튜브 〈윤숙자의 손맛〉 등을 통해 ‘누구나 쉽게 만들 수 있는 한식 조리법’을 알리고 있다. 숙명여자대학교 식품영양학과에서 석사과정을, 단국대학교 식품영양학과에서 박사과정을 수료했다. 배화여자대학교 전통조리학 교수, 전국 조리학과 교수협의회 회장을 역임했으며, 국가고시 조리사 시험 감독위원, 대한민국 명장(조리부문) 심사위원, 전통음식 명인 심사위원으로 활동했다. 대한항공 기내식 한식 자문위원, 남북정상회담 만찬 총괄자문위원, 평창동계올림픽 식음료 자문위원을 맡았고, 뉴욕·파리·런던 등에서 한식홍보관을 운영하는 등 전 세계인에게 한식의 맛과 멋, 건강을 알리는 홍보대사로 활약했다. 2005년 APEC 정상회담에서 한국궁중음식특별전을 개최하고, 2007년 UN 본부에서 열린 제4회 한국음식 페스티벌을 주최하여 각국 유엔대사들과 해외 언론으로부터 우리 음식의 아름다움과 우수성에 대해 격찬을 받았다. 저서로 《아름다운 한국음식 100선》 《아름다운 한국음식 300선》 《전통음식조리서》 《개성댁들의 개성음식 이야기》 《떡이 있는 풍경》 《윤숙자 교수의 맛깔나는 퓨전 한과》 등이 있다.