돈 없어도 음식 못해도 장사로 살아남는 소자본 창업 노하우 ‘장사꾼 똥은 개도 안 먹는다’고 했는데 대학원 나와서 유학까지 다녀와서 장사한다? 왜 안 돼? 내가 하고 싶다는데, 남한테 피해주는 일도 아니고, 내가 원하는 일 한다는데, 장사로 성공하고, 장사로 행복할 수 있다. 장사도 꿈이다. 이 책은 한 권으로 끝내는 장사 이론과 실전 팁에 관한 이야기인 동시에, 남의 인생이 아닌 자기 인생을 살 수 있는 용기에 관한 책이다. 장사 생초자가 창업 준비부터, 프랜차이즈 가맹점 1등, 내 브랜드 점포 만들기, 세 개의 점포를 인생가게로 만들기까지의 저자의 생생한 경험과 실전 노하우, 성공비결을 소개한다.

프롤로그 자기 인생을 살 수 있는 용기 1장. 어쩌다 마흔, 장사를 준비하다 / 어쩌다 마흔, 장사를 준비하다 / 내가 장사를 할 수 있을까? / 창업 준비, 뭐부터 시작하나? / 창업 정보 수집하기 / 아이템 선정 : 커피냐 술이냐, 그것이 문제로다 / 창업 방법 : 프랜차이즈로 할까, 독립 점포로 할까? / 자금 조달 : 없는 돈은 어디서 구하지? / 상권과 입지 I : 발품 팔아 직접 확인하기 / 상권과 입지II : 오뎅바 하다 망한 컨설턴트에게 오뎅바 컨설팅을 받다 / 사업계획서: 구멍가게도 사업계획서를 만들어야 하나? 실전 노하우. 한눈에 보는 외식업 창업 절차와 실전 팁 2장. 처음 장사, 겁나서 시작한 프랜차이즈 창업 / 오뎅집 망한 자리에서 오뎅집을 시작하다 / 장사 생초보, 설마 이런 실수까지? / 이렇게 팔아서 남는 게 있나? / 장사 생초자라서 가능했던 성공의 비밀 / 이를 어쩐다, 잘되니 여기저기 경쟁업소 / 장사 조언해주다 뒤통수 맞다 / 하루 매출 2만 원에도 버틸 수 있었던 이유 / 드디어 대기업 임원 연봉까지 초특급 승진 / 사교성 없어도, 나만의 스타일이 최고의 경쟁력 / 경쟁업체가 간과하는 디테일로 승부하라 / 똑같은 가맹점 누구는 일등, 누구는 꼴찌인 이유 / 나만의 킬러 아이템을 찾아라 실전 노하우. 후보 점포 분석, 수익성 분석 시뮬레이션, 매입매출 분석 3장. 드디어 내 브랜드, 독립 점포를 창업하다 / 독립 점포 창업을 위해 일본으로 날아가다 / 장사에 필요한 모든 것, 가파바시를 가다 / 도쿄의 꼬치구이 맛집에서 배우다 / 내 브랜드 점포 만들기, 뭐부터 시작하지? / 내 브랜드 점포, 그래서 얼마나 벌지? / 드디어 꿈에 그리던 내 브랜드 가게 오픈, 손님이 몰려들다 / 내 맘 같지 않은 매니저, 위기가 닥쳐오다 / 상권 변화, 플랜B로 극복하다 실전 노하우. 내 브랜드 점포 만들기 실전 사례 4. 세 번째 점포로 다점 경영에 도전하다 / 상상 속 가게를 현실로, 세 번째 가게 오픈 / 내가 가고 싶은 가게, 추억의 정통 포장마차를 만들다 / 언제 어떻게 오픈할지 그것이 문제로다 / 장사가 이렇게 쉬워도 되는 거야! / 대박집이라고 다 오래 가는 건 아니다 / 온라인 시대, SNS 마케팅 / 밥장사와 술장사는 다르다 / 10년 넘게 살아남은 가게들의 비밀 / 장사, 자신은 다르다고 잘할 수 있다고 착각하는 이유 실전 노하우. 자영업자였던 무라카미 하루키식 장사 5. 반드시 살아남는 인생 가게 만들기 / 장사꾼과 장사맨 / 불황에 살아남는 인생가게 만드는 비결 / 인생가게 창업 성공의 7원칙 / 못해서 그렇지 하면 되는, 장사로 무조건 성공하는 비법 / 외식업으로 성공한 사람들의 공통점 4가지 / 생존의 요건, 맛 / 생존의 요건, 가격 / 생존의 요건, 서비스 / 장사하면 좋은 몇 가지 / 장사의 본질 실전 노하우. 한 눈에 보는 인생 가게 모델 6. 나는 왜 장사를 선택했나 / 퇴직하던 날, 난생처음 응급실행 / 결국, 다시 샐러리맨이 되다 / 회사가 가정 파괴범이다 / 대한민국에서 직장인으로 산다는 것 / 장사를 선택하기 힘든 이유 2가지 / 대기업 때려치우고 장사를 택한 이유 / 장사할래, 다시 회사 갈래? / 사우나에서 깨달은 성공 열쇠 / 불효자가 되더라도, 보통사람의 내 인생사는 용기 / 장사로 당신의 인생을 살아라 / 장사가 어려울 때 힘이 되는 나만의 비결 에필로그. 골이 깊어야 산이 높다 감사의 글. 할머니의 선물 + 창업노트 ＊ 아이템 선정 프로세스 ＊ 상권 분석과 입지 선정, 이것만은 꼭 명심하자! ＊ 알면 알수록 유용한 창업 사이트 ＊ 같은 아이템, 누구는 잘 되고 누구는 안 되는 이유 ＊ 책보다 실전, 시행착오로 알게 된 것들 ＊ 손님 많이 오는 가게, 이유는 있다 ＊ 누구든 성공할 수 있는 장사의 기본 마인드 세 가지 ＊ 경쟁업소 출현에 대처하기 ＊ 모방업체 출현에 대비하기 ＊ 비수기에 버티기 ＊ 10평에서 연봉 1억 매출 올리는 3 UP 기법 ＊ 나만의 스타일이 최고의 경쟁력 ＊ 장사, 디테일로 승부하기 ＊ 같은 가맹점이라도 성과는 천차만별! ＊ 내 브랜드 점포 만들기 ＊ 착한 가게와 돈 버는 가게는 다르다 ＊ 장사도 궁합이다 ＊ 마케팅도 온라인 시대 ＊ 성공 입점 전략 ＊ 장수 가게의 비밀 ＊ 장사꾼? 노(No)!, 장사맨의 조건 ＊ 반드시 살아남는 인생가게 만들기 3S 전략 ＊ 인생가게 성공의 7원칙 ＊ 성공 외식업자의 공통된 싸가지(4가지) ＊ 맛에만 올인하면 안 되는 이유 ＊ 가격도 전략이다 ＊ 서비스 잘하는 비결 ＊ 장사하면 좋은 점

인생 금방이다. 흙 되기 전에 하고 싶은 일 하자. 장사가 하고 싶은 일이라면 장사하자. 인생가게 만들어 은퇴 없이 평생 먹고살자. 장사도 꿈이다. 장사로 당신의 인생을 살아라. 당신의 춤을 추어라. 이론은 쉽고 실행은 어렵다. 창업 컨설턴트가 왜 장사하다 망하는 줄 아는가? 왜 장사하면서 잘됐다, 안됐다 롤러코스터를 타는 줄 아는가? 원리는 단순하지만, 현장은 복잡하기 때문이다. 이론으론 아는데, 그래서 남들 코치해줄 정도는 되는데, 내가 막상해보면 내가 한 말처럼 안 된다. 그래서 이론뿐 아니라 실전 경험이 중요하다. 이제 더 이상 한방 대박을 꿈꾸기는 힘들어졌다. 아니 ‘대박 가게’보다는 평생직장 개념의 ‘인생가게’가 필요한 시기가 되었다. 평생 장사하려면 생계 수단을 넘어 자신의 인생도 즐길 수 있는 가게를 만들어야 보람도 있고 재미도 있다. 장사맨으로 치열한 경쟁에서 살아남아 가족과 함께 행복하게 살려면 은퇴 없이 평생 먹고사는 작지만 강한 실속 있는 ‘인생가게’를 만들어야 한다.