제1장 실험의 목적과 주의 1. 실험의 목적 2. 실험할 때의 주의 사항 3. 실험의 계획, 준비, 관찰, 기록 제2장 실험조작의 기본 1. 시약을 만드는 방법 2. 일반 실험기구를 취급하는 방법 제3장 미생물의 배양 및 유전자공학실험에 사용하는 기구, 기기와 무균조작 1. 기구 2. 현미경을 사용하는 방법과 주의사항 3. 무균조작과 멸균 제4장 미생물의 순수분리와 배양 1. 배지 만들기 2. 미생물의 분리와 배양 제5장 현미경에 의한 미생물의 형태 관찰 1. 효모와 세균의 형태의 관찰 2. 곰팡이의 관찰 3. 균체의 크기와 수의 측정 4. 탁도에 의한 측정법과 생육곡선 제6장 진균류의 응용실험 1. 곰팡이의 응용실험 2. 효모를 재료로 한 응용실험 제7장 세균류의 응용실험 1. 세균을 이용한 실험 2. 방선균을 이용한 실험 제8장 성분의 실험법 1. 당질의 정량 2. 질소화합물의 정량 3. 핵산의 정량 4. 총산의 정량 5. 총지방산의 정량 6. 유리지방산의 정량 7. 인지질의 정량 8. 세포성분을 분리하는 방법 제9장 효소의 실험 1. 효소활성의 측정법 2. 효소의 정제 3. Polyacrylamide 젤 전기영동 4. 효소반응의 특징 제10장 유전자조작 1. 대장균 plasmid DNA의 분리 2. 제한효소에 의한 DNA의 절단 3. 전기영동에 의한 DNA 단편의 분리 4. Agarose 젤 또는 Polyacrylamide 젤로부터 DNA 단편의 분리 5. DNA ligase를 이용한 재조합 DNA를 만드는 방법 6. 형질전환 7. 콜로니 hybridization 8. Southern 블로팅 9. Autoradiography 참고문헌 부록 찾아보기