이 곰팡이도감에서는 저자들이 과거 30여년간 연구해 오면서 수집한 곰팡이 가운데 생활 및 작업 환경과 식품을 비롯한 각종 공업제품에 발생되는 주요 곰팡이 균종들을 소개하고 있다. 초등학생에서부터 일반 사회인까지 뿐만 아니라, 곰팡이에 대한 전문지식이 없는 누구에게라도 곰팡이의 형태를 보고 즐길 수 있도록 사진과 그림을 최대한 이용하였고, 각종 곰팡이의 특징을 설명함에 있어서는 가능한 전문 용어의 사용을 피하였으며, 사용한 전문 용어에 대한 해설을 책의 말미에 추가하였다.

꽃을 좋아하는 사람들이 주변의 꽃들을 즐겁게 관찰하면서 익히는 것과 같이, 우리들의 육안으로는 관찰할 수 없는 곰팡이를 이 도감을 통하여 많은 분들이 즐기면서 익히는 계기가 되었으면 한다. 또한 곰팡이와 관련된 업무나 연구에 종사하고 있는 분들에도 곰팡이를 동정하는데 있어 좋은 길잡이가 되었으면 하는 바람이다.이 곰팡이도감에서는 저자들이 과거 30여년간 연구해 오면서 수집한 곰팡이 가운데 생활 및 작업 환경과 식품을 비롯한 각종 공업제품에 발생되는 주요 곰팡이 균종들을 소개하고 있다. 초등학생에서부터 일반 사회인까지 뿐만 아니라, 곰팡이에 대한 전문지식이 없는 누구에게라도 곰팡이의 형태를 보고 즐길 수 있도록 사진과 그림을 최대한 이용하였고, 각종 곰팡이의 특징을 설명함에 있어서는 가능한 전문 용어의 사용을 피하였으며, 사용한 전문 용어에 대한 해설을 책의 말미에 추가하였다. 꽃을 좋아하는 사람들이 주변의 꽃들을 즐겁게 관찰하면서 익히는 것과 같이, 우리들의 육안으로는 관찰할 수 없는 곰팡이를 이 도감을 통하여 많은 분들이 즐기면서 익히는 계기가 되었으면 한다. 또한 곰팡이와 관련된 업무나 연구에 종사하고 있는 분들에도 곰팡이를 동정하는데 있어 좋은 길잡이가 되었으면 하는 바람이다.

1권
제 1장 곰팡이 기초지식

1. 곰팡이 발육과정
2. 곰팡이의 생식
3. 곰팡이 분리 및 동정 예
공중 부유 곰팡이
과일 젤리
　 낙엽
마늘
마루바닥
무좀
체리
브러쉬(붓)
욕실 실리콘
비닐 우산
화장실 변기
4. 일상생활과 곰팡이
5. 각종 공업제품의 곰팡이 발생 예
6. 생활환경의 곰팡이 발생 예
7. 식품과 곰팡이

제 2장 곰팡이 분리 - 동정 및 관찰법

1. 곰팡이의 분리 및 배양
2. 곰팡이 검사의 주의점
3. 검체 채취
4. 검체의 현미경관찰
실체현미경 관찰법
광학현미경 관찰법
- 직접 표본 제작법
- 투명 점착성 테이프법
- 검?체의 광학현미경 관찰 예
5. 곰팡이 분리 - 배양법
검체의 접종
- 고체 검체의 접종
- 액체 검체의 접종
분리 배지
배양 온도
배양 기간
분리 - 배양의 주의점
6. 순배양
7. 곰팡이 관찰법
집락 관찰법
미세 형태 관찰법
현미경 표본 제작법
- 직접표본 제작법
- 투명점착성 테이프법
- 슬라이드 배양법
현미경 관찰의 주의점
8. 곰팡이의 계대보존법
9. 염색 및 봉입액
10. 곰팡이용 배지

곰팡이 용어 해설

색인

2권

제 3장 실내 환경 및 식품의 주요 요염 곰팡이

1. 곰팡이, 방선균 및 효모의 구별
곰팡이
방선균
효모
2. 주요 곰팡이의 검색
3. 접합균류(Zygomycetes)
Absidia
Circinella
Cunninghamella
Mucor
　 Rhizopus
Syncephalastrum

4. 자낭균류 (Ascomycetes)
Byssochlamys
Chaetomium
Emericella
Eurotium
Monascus
Neosartorya
Thermoascus

5. 무성생식 진균(Anamorphic fungi)
Acremonium
Alternaria
Arthrinium
Aspergillu
Aspergillus candidus
Aspergillus clavatus
Aspergillus flavus
Aspergillus fumigatus
Aspergillus niger
Aspergillus ochraceus
Aspergillus parasiticus
Aspergillus penicillioides
Aspergillus restrictus
Aspergillus terreus
Aspergillus ustus
Aspergillus versicolor
Aspergillus wentii
Aureobasidium pullulans
Botrytis
Chrysonilia (Neurospora)
Cladosporium cladosporioides
Cladosporium macrocarpum
Cladosporium resinae
Cladosporium sp
Clonostachys rosea
Curvularia
Drechslera
Epicoccum
Exophiala
Fusarium oxysporum
Fusarium solani
Geotrichum
Gliomastix
Metarhizium
Microsporum canis
Microsporum gypseum
Monilia fructicola
Nigrospora
Paecillium lilacinum
Paecilomyces variotii
Penicillium
Penicillium aurantiogriseum
Penicillium brevicompactum
Penicillium chrysogenum
Penicillium citrinum
Penicillium corylophilum
Penicillium digitatum
Penicillium expansum
Penicillium funiculosum
Penicillium glabrum
Penicillium oxalicum
Penicillium purpurogenum
Penicillium roqueforti
Periconidia
Pestalotiopsis
Phoma
Pseudallescherichia
Scolecobasidium constrictum
Scopulariopsis brevicaulis
Scopulariopsis candida
Stachybotrys chartarum
Stachybotrys echinata
Trichoderma
Trichophyton mentagrophytes
Trichothecium roseum
Ulocladium
Verticillium
Wicilliumallemia

곰팡이 용어 해설

색인1권 제 1장 곰팡이 기초지식 1. 곰팡이 발육과정 2. 곰팡이의 생식 3. 곰팡이 분리 및 동정 예 공중 부유 곰팡이 과일 젤리 　 낙엽 마늘 마루바닥 무좀 체리 브러쉬(붓) 욕실 실리콘 비닐 우산 화장실 변기 4. 일상생활과 곰팡이 5. 각종 공업제품의 곰팡이 발생 예 6. 생활환경의 곰팡이 발생 예 7. 식품과 곰팡이 제 2장 곰팡이 분리 ? 동정 및 관찰법 1. 곰팡이의 분리 및 배양 2. 곰팡이 검사의 주의점 3. 검체 채취 4. 검체의 현미경관찰 실체현미경 관찰법 광학현미경 관찰법 ? 직접 표본 제작법 ? 투명 점착성 테이프법 ? 검?체의 광학현미경 관찰 예 5. 곰팡이 분리 ? 배양법 검체의 접종 ? 고체 검체의 접종 ? 액체 검체의 접종 분리 배지 배양 온도 배양 기간 분리 ? 배양의 주의점 6. 순배양 7. 곰팡이 관찰법 집락 관찰법 미세 형태 관찰법 현미경 표본 제작법 ? 직접표본 제작법 ? 투명점착성 테이프법 ? 슬라이드 배양법 현미경 관찰의 주의점 8. 곰팡이의 계대보존법 9. 염색 및 봉입액 10. 곰팡이용 배지 곰팡이 용어 해설 색인 2권 제 3장 실내 환경 및 식품의 주요 요염 곰팡이 1. 곰팡이, 방선균 및 효모의 구별 곰팡이 방선균 효모 2. 주요 곰팡이의 검색 3. 접합균류(Zygomycetes) Absidia Circinella Cunninghamella Mucor 　 Rhizopus Syncephalastrum 4. 자낭균류 (Ascomycetes) Byssochlamys Chaetomium Emericella Eurotium Monascus Neosartorya Thermoascus 5. 무성생식 진균(Anamorphic fungi) Acremonium Alternaria Arthrinium Aspergillu Aspergillus candidus Aspergillus clavatus Aspergillus flavus Aspergillus fumigatus Aspergillus niger Aspergillus ochraceus Aspergillus parasiticus Aspergillus penicillioides Aspergillus restrictus Aspergillus terreus Aspergillus ustus Aspergillus versicolor Aspergillus wentii Aureobasidium pullulans Botrytis Chrysonilia (Neurospora) Cladosporium cladosporioides Cladosporium macrocarpum Cladosporium resinae Cladosporium sp Clonostachys rosea Curvularia Drechslera Epicoccum Exophiala Fusarium oxysporum Fusarium solani Geotrichum Gliomastix Metarhizium Microsporum canis Microsporum gypseum Monilia fructicola Nigrospora Paecillium lilacinum Paecilomyces variotii Penicillium Penicillium aurantiogriseum Penicillium brevicompactum Penicillium chrysogenum Penicillium citrinum Penicillium corylophilum Penicillium digitatum Penicillium expansum Penicillium funiculosum Penicillium glabrum Penicillium oxalicum Penicillium purpurogenum Penicillium roqueforti Periconidia Pestalotiopsis Phoma Pseudallescherichia Scolecobasidium constrictum Scopulariopsis brevicaulis Scopulariopsis candida Stachybotrys chartarum Stachybotrys echinata Trichoderma Trichophyton mentagrophytes Trichothecium roseum Ulocladium Verticillium Wicilliumallemia 곰팡이 용어 해설 색인