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 목차 |
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| 1. 소개
- 한국 가금육 생산의
- 우수성
2. 분할정형기준
- 닭고기 분할정형기준
- 부위별 코드번호
- 닭 도체분할도
- 다리
- 날개
- 가슴
- 부산물
- 오리고기 분할정형기준
- 부위별 코드번호
- 오리 도체분할도
- 다리
- 날개
- 가슴
- 부산물
3. 부록
- 닭·오리도체 등급제도
- 닭고기 부분육 등급판정
- 영양학적 특성
- HACCP 제도 |
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| 다배송지의 경우 반품 환불 |
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