우리나라에는 다른 나라에서는 찾아보기 어려운 쓰레기 분리 품목이 있다. 바로 음식물쓰레기이다. 1990년대까지만 하여도 우리나라의 음식물쓰레기는 다른 나라들처럼 여타 쓰레기들과 섞여 처리되었다. 그 배출과 처리과정이 지금과 같은 형태로 바뀐 것은 음식물쓰레기 직매립금지 후 분리배출이 의무화된 2005년부터이며, 매립지나 매립지로 이어지는 이송도로에서 악취를 유발하여 주변 주거지역의 생활환경을 악화시키고 매립작업을 방해한 것이 발단이 되었다. 북미, 일부 유럽 국가, 일본에서는 음식물쓰레기를 편리하게 배출하고자 디스포저(또는 Garbage grinder)가 광범위하게 사용되고 있다. 국내에서도 1980년대 및 1990년대 전반기에 가전제품의 하나로 보급되다가 디스포저 분쇄물이 하천의 수질을 악화시키고 하수처리시설의 기능을 방해한다는 여론에 밀려 1995년부터 유통과 사용이 금지되었다. 그렇지만 생물화학적 산소요구량(BOD)을 10mg/L 이하로 유지할 수 있을 정도로 하수처리시설은 날로 발전하고 있고, 불량한 하수관거도 꾸준히 정비되고 있다. 주부들은 음식물쓰레기가 초래하는 불편으로부터 탈출하고자 스스로 감량기를 구매하여 사용하고 있다. 이러한 국내 여건의 변화는 미국 등 선진국에서 사용되는 디스포저를 다시 바라보게 한다. 이 책은 디스포저의 원리를 소개하고 있다. 자원화와 공존하는 방법을 다루고 있다. 사용 과정에서 발생할 수 있는 환경적 사회적 문제를 해결하는 방법도 제시하고 있다. 옥내에서 음식물쓰레기를 처리하는 데에 관심을 가진 일반인 또는 전문가, 시민에게 편리한 생활여건을 조성해주고자 고민하는 공무원들에게 이 책은 또 다른 방법과 시야를 개척하는 기회가 되기를 기대해본다.

제1장 디스포저의 개발과 사용 실태 1.1 디스포저의 개발 1.2 디스포저의 구조 1.3 디스포저의 종류 1.4 디스포저의 보급 제2장 디스포저와 일상생활 2.1 음식물쓰레기의 발생 및 처리 2.2 일상생활과 음식물쓰레기 2.3 디스포저와 자원 사용 제3장 일본에서의 사회실험 및 현장 적용 사례 3.1 우타노보리쵸(歌登町) 3.2 도쿄도(東京都) 3.3 홋카이도(北海道) 타키가와시(瀧川市) 3.4 홋카이도(北海道) 치부베츠쵸(秩父別町) 제4장 디스포저와 옥내배관 4.1 디스포저 분쇄물의 입자 크기 4.2 옥내배관의 구조와 기준 4.3 옥내배관에서 디스포저 분쇄물의 이동 연구 사례 제5장 일본의 디스포저 오수전처리시스템 설치 및 유지관리 기준 5.1 급수 방법 5.2 트랩의 설치 5.3 배수관경 5.4 배수 및 배기 배관 5.5 환기 5.6 디스포저 유지관리 5.7 배수관 유지관리 제6장 디스포저와 하수도 6.1 디스포저와 수질오염 6.2 디스포저와 하수관거 6.3 디스포저 오수 직투입을 위한 서울시 분류식 하수관거 개축방안 6.4 디스포저 오수에 대비한 우수토실의 개선 6.5 디스포저와 하수처리장 제7장 음식물쓰레기 처리 방법으로서 디스포저 7.1 음식물쓰레기 자원화 방법 7.2 디스포저와 음식물쓰레기 처리 7.3 환경성에서 본 디스포저 7.4 폐기물처리시스템에 미치는 영향 7.5 시민생활에 미치는 영향 요인 제8장 디스포저와 경제 8.1 디스포저의 생산 8.2 디스포저의 이용과 비용 8.3 음식물쓰레기 처리방법으로서 디스포저 시스템의 비용 제9장 오수처리시스템의 정화기능 및 미소동물의 기능평가 9.1 제해시설타입 및 일체형 시설타입 9.2 제해시설타입의 흐름과 시험방법 9.3 출현 미소동물상 제10장 디스포저의 바른 활용법 10.1 자원화에 대한 배려 10.2 환경에 대한 배려 10.3 편익에 대한 책임 10.4 불법사용 근절 10.5 디스포저 및 정화처리시설의 개발