Chapter 1 생화학의 기반1 1.1 세포적 기반3 1.2 화학적 기반12 1.3 물리적 기반21 1.4 유전적 기반29 1.5 진화적 기반32 PART 1 구조와 촉매45 Chapter 2 물47 2.1 수용액에서의 약한 상호작용들47 2.2 물, 약산 그리고 약염기의 이온화58 2.3 생물계의 pH 변화에 대한 완충 작용63 2.4 반응물로 작용하는 물68 2.5 생물을 위한 물 환경의 적합성69 Chapter 3 아미노산, 펩타이드, 단백질75 3.1 아미노산75 3.2 펩타이드와 단백질85 3.3 단백질의 연구89 3.4 단백질의 구조: 1차 구조96 Chapter 4 단백질의 3차원 구조115 4.1 단백질 구조의 개관115 4.2 단백질의 2차 구조120 4.3 단백질의 3차 및 4차 구조125 4.4 단백질의 변성과 접힘142 Chapter 5 단백질의 기능157 5.1 단백질과 리간드의 가역적 결합: 산소결합 단백질158 5.2 단백질과 리간드 사이의 상보적 상호작용: 면역계와 면역글로불린174 5.3 화학에너지에 의해 조절되는 단백질의 상호작용: 액틴, 마이오신, 분자 모터179 Chapter 6 효소187 6.1 효소의 개요187 6.2 효소의 작용190 6.3 효소 작용 기전 연구를 위한 효소 반응속도론198 6.4 효소 반응의 예213 6.5 조절 효소225 Chapter 7 탄수화물과 당생물학241 7.1 단당과 이당241 7.2 다당252 7.3 당포합체: 단백질글라이칸, 당단백질, 당지질261 7.4 정보 분자로서의 탄수화물: 당 부호267 7.5 탄수화물 연구272 Chapter 8 뉴클레오타이드와 핵산279 8.1 몇 가지 기본 사항279 8.2 핵산의 구조285 8.3 핵산의 화학295 8.4 뉴클레오타이드의 그 밖의 기능310 Chapter 9 DNA-기반 정보기술319 9.1 유전자와 그 산물에 대한 연구320 9.2 단백질 기능을 이해하기 위한 DNA-기반 방법들의 활용 335 9.3 유전체학과 인간 이야기344 Chapter 10 지질361 10.1 저장 지질 361 10.2 막의 구성요소 지질366 10.3 신호, 보조인자, 색소 등으로 작용하는 지질374 10.4 지질 연구방법381 Chapter 11 생체막과 수송387 11.1 막의 조성과 구조388 11.2 막의 역동학397 11.3 막을 통한 용질의 수송406 Chapter 12 생체 신호전달 12.1 신호전달의 일반적인 양상437 12.2 G 단백질 짝지움 수용체와 이차 전령440 12.3 시각, 후각, 그리고 미각에서 G 단백질 짝지움 수용체456 12.4 수용체 타이로신 인산화효소461 12.5 수용체 구아닐산 고리화효소, cGMP, 그리고 단백질 인산화효소 G466 12.6 다가성 연결자 단백질과 막 유동섬467 12.7 개폐 이온 통로471 12.8 핵 호르몬 수용체에 의한 전사 조절473 12.9 미생물과 식물의 신호전달475 12.10 단백질 인산화효소에 의한 세포주기의 조절476 12.11 종양유전자, 종양억제유전자, 세포예정사481