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자연과학대_가정학

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분류 자연과학대_가정학
저자 황조혜 , 김선아 , 황조혜
출판사/발행일 한국방송통신대학교출판문화원 / 2018.01.25
페이지 수 288 page
ISBN 9788920026980
상품코드 330200116
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목차
제 1 장 식품소비의 이해 제 2 장 식품산업 및 소비 트렌드 제 3 장 식품시장의 상품 제 4 장 식품표시 제 5 장 식품소비자 심리 제 6 장 식품구배 의사결정과정 제 7 장 마케팅 STP 제 8 장 마케팅 믹스 제 9 장 브랜드 커뮤니케이션 제 10 장 설득 커뮤니케이션 제 11 장 태도 및 행동이론 제 12 장 지속가능한 식품·외식 산업

저자
황조혜
황조혜 교수는 서울대학교 식품영양학과를 졸업하고 동 대학 석사학위를 취득한 후, 미국 The Pennsylvania State University에서 호텔레스토랑경영학 박사학위를 취득하였다. 이후 University of Southern Mississippi의 관광경영학과에서 1년간 조교수를 역임하였고, 미국 University of Missouri의 호텔레스토랑경영학과에서 3년간 조교수를 역임하였다. 현재 경희대학교 호텔관광대학의 부교수로 재직 중이며, International Journal of Contemporary Hospitality Management의 Editorial Advisory Board 멤버이다. 이외 한국서비스경영학회 편집위원, 한국관광학회의 호텔외식분과학회 이사, 컨벤션학회 이사, 지식경영학회 이사, 한국국제소믈리에협회 부회장을 맡고 있다. 연구 관심 분야는 서비스경험관리, 수익경영, 푸드마케팅 등이다.
   서비스 경영 4.0 | 황조혜 | 문우사
김선아
서울대학교 식품영양학과 졸업
서울대학교 대학원 식품영양학과 석사
서울대학교 대학원 식품영양학과 박사
한국방송통신대학교 생활과학과 교수
   식품품질관리와 관능검사 | 김선아 | 교문사
   조리원리 | 김선아 | 한국외국어회화사
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황조혜

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