대량구매홈 >
전공도서/대학교재
>
방송대 교재
>
사회과학대_관광학

세계의 음식, 음식의 세계(1학기, 워크북포함)
정가 25,900원
판매가 25,900원 (0% , 0원)
I-포인트 770P 적립(3%)
판매상태 판매중
분류 사회과학대_관광학
저자 김철원
출판사/발행일 한국방송통신대학교출판문화원 / 2024.01.30
페이지 수 444 page
ISBN 9788920044342
상품코드 356305463
가용재고 재고부족으로 출판사 발주 예정입니다.
 
주문수량 :
대량구매 전문 인터파크 대량주문 시스템을 이용하시면 견적에서부터 행정서류까지 편리하게 서비스를 받으실 수 있습니다.
도서를 견적함에 담으시고 실시간 견적을 받으시면 기다리실 필요없이 할인받으실 수 있는 가격을 확인하실 수 있습니다.
매주 발송해 드리는 인터파크의 신간안내 정보를 받아보시면 상품의 선정을 더욱 편리하게 하실 수 있습니다.

 대량구매홈  > 전공도서/대학교재  > 방송대 교재  > 사회과학대_관광학

 
목차
제 1 장 요리 인류 제 2 장 한국의 음식과 문화 제 3 장 중국의 음식과 문화 제 4 장 일본의 음식과 문화 제 5 장 태국의 음식과 문화 제 6 장 인도의 음식과 문화 제 7 장 튀르키예의 음식과 문화 제 8 장 프랑스의 음식과 문화 제 9 장 이탈리아 · 영국 · 독일의 음식과 문화 제 10 장 스페인의 음식과 문화 제 11 장 동유럽의 음식과 문화 제 12 장 북미의 음식과 문화 제 13 장 중남미의 음식과 문화 제 14 장 오세아니아의 음식과 문화 제 15 장 아프리카의 음식과 문화

저자
김철원
경희대학교 관광학 박사, 미국 New York University 외식서비스경영학 석사, 미국 Marriott 호텔(Sous Chef), 미국 Holiday Inn 호텔(Food and Beverage Manager), Sodexho USA(수석 셰프 겸 매니저), (주)삼성에버랜드 유통사업부(현재 웰스토리) 전략기획팀 팀장, 충남대학교 농업경제학과 교수, 우송대학교 국제호텔외식경영학과 교수/학과장, 우송대학교 서비스아카데미 원장, 현재: 한국방송통신대학교 관광학과 교수 등의 이력이 있다.
   외식산업의 이해 (2학기, 워크북 포함) | 김철원 | 한국방송통신대학교출판문화원

이 출판사의 관련상품
회귀모형(1학기, 워크북포함) | 강위창,강명욱,김성수 | 한국방송통신대학교출판문화원
Java프로그래밍(1학기, 워크북포함) | 김희천 | 한국방송통신대학교출판문화원
테크니컬디자인(1학기, 워크북포함) | 류수현 | 한국방송통신대학교출판문화원
아동안전관리(1학기, 워크북포함) | 최인숙,정현심,권혜진 | 한국방송통신대학교출판문화원
재무회계원리(1학기, 워크북포함) | 선우혜정 | 한국방송통신대학교출판문화원
 
도서를 구입하신 고객 여러분들의 서평입니다.
자유로운 의견 교환이 가능합니다만, 서평의 성격에 맞지 않는 글은 삭제될 수 있습니다.

등록된 서평중 분야와 상관없이 매주 목요일 5편의 우수작을 선정하여, S-Money 3만원을 적립해드립니다.
총 0개의 서평이 있습니다.