계명대학교 철학과를 졸업하고, 독일연방공화국 하이델베르크대학교에서 철학박사학위를 받았다. 2009년 현재 배재대학교에서 철학을 가르치고 있다. 서정욱의 관심 분야는 다양하다. 학위 논문에서 고대 그리스 철학, 칸트 철학, 그리고 신칸트학파의 철학을 하나로 묶는 작업을 하였는데, 이 내용은 그의 저서 《인식논리학과 인식형이상학Logik und Metaphysik der Erkenntnis》, 번역서《칸트의 생애와 사상》에 잘 나타나 있다. 이후 현상학, 해석학, 논리학 등 다양한 분야의 저술에 열중했다. 철학의 대중화에 항상 관심을 갖고《만화 서양철학사》, 철학동화시리즈《거짓말과 진실》,《지혜를 사랑하는 사람들》,《플라톤이 들려주는 이데아 이야기》,《푸코가 들려주는 권력이야기》(한국간행물윤리위원회 선정 청소년권장도서) 등을 발표하였고, 철학과 역사, 문학을 접목한 함께읽는책의 1881교양문고 《필로소피컬 저니》(문화관광부 선정 우수교양도서)를 통해 청소년과 성인을 위한 즐거운 철학 읽기를 시도했다. 아직도 동화를 읽으며 감동하고, 철학이 쉬운 놀이가 되는 날을 손꼽아 기다리는 행복한 철학자 서정욱은, 단 한 명이 자신의 책을 읽더라도 철학 때문에 행복해진다면 또 하루를 즐겁게 살며 궁리할 것이다. “음, 철학을 제대로 맛있게 구워내려면 어떻게 해야 하나?”