베란다 화분에서 바로 우리 집 식탁으로! 공기 정화와 마음 치유 효과까지 있는 실내식물 기르기가 유행이다. 보는 것에 만족하는 식물에서 한 발 더 나가 이제 채소도 실내에서 직접 기르는 사람들이 늘어나고 있다. 많은 사람들이 유기농 채소를 직접 길러 먹으면 좋겠다고 생각하지만, 막상 채소 키우기에 엄두를 못 내는 경우가 대부분이다. ‘우리 집에는 채소를 키울 만한 텃밭이 없어서….’ ‘채소는 한 번도 길러본 적이 없어서….’ 하지만 마당 있는 주택에 살거나 텃밭이 있어야만 채소를 기를 수 있는 것은 아니다. 조그만 아파트 실내에서도 얼마든지 채소를 직접 기르며 수확의 결실을 거둘 수 있다. 텃밭이 없는 집에서도 채소를 키울 수 있는 가장 좋은 방법은 화분에 재배하는 것이다. 화분 재배는 공간 걱정이 없다. 화분을 놓을 작은 공간만 있으면 얼마든지 집에서도 채소를 키울 수 있다. 햇볕 잘 드는 베란다나 주방은 화분 채소 가꾸기에 좋은 장소다. 집에서 채소를 키우면 일석삼조, 일석사조의 효과가 있다. 값비싼 유기농 채소를 경제적 부담 없이 마음껏 먹을 수 있고, 내 손으로 직접 길러 잔류농약 걱정 없이 안심할 수 있으며, 공기 정화와 마음 치유 효과까지 누릴 수 있다. 쑥쑥 자라는 채소를 보며 키우는 즐거움도 맛볼 수 있다. 씨뿌리고 가꾸어 수확하는 즐거움은 덤이다. 이 책에는 잎채소, 열매채소, 뿌리채소, 허브까지 화분에 쉽게 키우는 28가지 인기 채소 기르는 방법이 자세하게 담겨있다. 흙 준비부터 씨뿌리기, 가꾸기, 수확까지 상세한 단계별 그림과 친절한 설명으로 초보자도 쉽게 따라 할 수 있다. 화분에 채소를 키우다 보면 병충해로 잎이 누렇게 변하거나, 결실이 보잘것없어 실망하게 되는 경우가 있다. 하지만 이 책에서 소개하는 방법대로 따라 하기만 하면 얼마든지 병충해를 막고 수확량을 늘려 풍성한 결실의 기쁨을 맛볼 수 있다. 기르는 즐거움, 수확하는 보람은 물론, 건강한 식탁을 차리는 행복까지 느낄 수 있는 ‘채소 키우기’, 〈우리 집 미니 채소밭〉이 친절한 가이드가 되어줄 것이다.

시작하며 … 2 화분 재배에 꼭 필요한 5가지 … 6 흙 만들기 … 8 비료 주기 … 9 준비해야 할 도구 … 10 화분 재배 Q & A ｜ 화분 재배를 할 때 궁금한 점 … 14 Part 1 화분 재배의 기본 화분 준비하기 16 씨뿌리기 17 솎아내기 18 옮겨심기 19 웃거름 주기 20 그 밖의 관리 방법 21 Part 2 잎채소 상추 … 24 양상추 … 26 쑥갓 … 28 깻잎 … 30 부추 … 32 쪽파 … 34 시금치 … 36 청경채 … 38 경수채 … 40 새싹 채소 키우기 … 42 Part 3 열매채소 방울토마토 … 44 오이 … 46 가지 … 48 피망 … 50 애호박 … 52 단호박 … 54 딸기 … 56 풋콩 … 58 줄기콩 … 60 화분 재배 Q & A ｜ 무더위와 한파 대처법 … 62 Part 4 뿌리채소 당근 … 64 래디시 … 66 무 … 68 감자 … 70 우엉 … 72 생강 … 74 화분 재배 Q & A ｜ 태풍 · 강풍 대처법 … 76 Part 5 허브 바질 … 78 타임 … 80 캐모마일 … 82 민트 … 84 허브 즐기기 … 86 질병 예방하기 … 88 해충 관리하기 … 90 천연농약 만들기 … 92