제철 식재료를 가장 맛있으면서도 가장 단순하게 먹을 수 있는 방법을 연구하며 매달 쿠킹 클래스를 통해 수강생들과 만나는 김희종의 자연주의요리교실의 요리 선생님입니다. 웹 디자이너로 사회생활을 시작했지만 요리에 대한 열망을 숨길 수 없어 퇴사 후 다양한 레스토랑에서 경력을 쌓고 2013년 이태원에 ‘은밀한 밥상’을 열어 수많은 단골 팬을 보유하기도 했죠. 그러다 본인 그리고 아버님의 건강을 위해 자극적인 음식은 멀리하고 자연에 가까운 재료들을 매일 매만지고 메뉴를 개발하다 보니 자연스레 ‘자연주의요리교실’이라는 타이틀로 쿠킹 클래스까지 열게 되었습니다. 한 달에 많게는 네 번, 그 계절에 나오는 식재료로 가장 맛있는 건강 레시피를 만들며 수강생들에게 다양한 방식으로 건강식 예찬론을 펼치고 있습니다. 매일 아침 인스타그램에 업데이트되는 김희종 선생님의 아이디어 가득한 메뉴를 보는 재미도 쏠쏠합니다. 주재료 한두 가지에 양념은 그보다 더 적게… 선생님의 간단하면서도 꽉 찬 메뉴들을 을 통해 만나보세요.

자연주의 요리교실 선생님이다. 그 계절에 나오는 제철 식재료를 활용해 건강레시피를 만드는 방법을 연구하며 매달 쿠킹클래스를 통해 수강생들을 만나고 있다.