|
|
|
|
|
|
|
¸ñÂ÷ |
|
before baking & base recipes
¿¡±× Ÿ¸£Æ®¶õ?
1. ÆÄÆ® ºê¸®Á¦
¨ç ǪµåÇÁ·Î¼¼¼·Î ¸¸µé±â (Ãë¹Ì¿ë ¹èÇÕ)
¨è ¼Õ¹ÝÁ×À¸·Î ¸¸µé±â (Ãë¹Ì¿ë ¹èÇÕ)
¨é 20L ¹ÝÁ×±â·Î ¸¸µé±â (¾÷Àå¿ë ¹èÇÕ)
* ǪµåÇÁ·Î¼¼¼ VS ¼Õ¹ÝÁ× VS ¹ÝÁ×±â
2. Æþ»çÁÖ
¨ç 12±¸ ¸ÓÇÉ Æ² »ç¿ëÇϱâ
¨è 1±¸ ¸ÓÇÉ Æ² »ç¿ëÇϱâ
* Æþ»çÁÖ ¿µ»óÀ¸·Î ¹è¿ì±â
3. Å©·½ ¾Ó±Û·¹ÀÌÁî
¨ç ÀüÀÚ·¹ÀÎÁö·Î °£´ÜÇÏ°Ô ¸¸µé±â
¨è ¼Ò¿ë·®À¸·Î ¸¸µé±â
¨é ´ë¿ë·®À¸·Î ¸¸µé±â
* ´ë·® ÀÛ¾÷ ½Ã ÁÖÀÇ »çÇ×
¨ê ÀÌ Ã¥¿¡¼ »ç¿ëÇÑ ¿Àºì
¨ë ±¸¿î ¿¡±× Ÿ¸£Æ® º¸°ü¹ý
shuraz egg tart recipes
1. Ç÷¹ÀÎ ¿¡±× Ÿ¸£Æ®
2. ¿Á¼ö¼ö ¿¡±× Ÿ¸£Æ®
3. ÃÊÄݸ´ ¿¡±× Ÿ¸£Æ®
Plus. Åõ Åæ ÃÊÄݸ´ ¿¡±× Ÿ¸£Æ®
4. Ä¡Áî ¿¡±× Ÿ¸£Æ®
5. Å©¸² ºê·õ·¹ ¿¡±× Ÿ¸£Æ®
6. ¹ã ¿¡±× Ÿ¸£Æ®
7. Æ÷¸£Åõ°¥½Ä ¿¡±× Ÿ¸£Æ®
about shuraz egg tart
1. ÀÌ Ã¥¿¡¼ »ç¿ëÇÑ Àç·á & µµ±¸
2. »ç¿ëÇÏ´Â ¹öÅÍÀÇ Á¾·ù¿¡ µû¶ó ´Þ¶óÁö´Â ¹ÝÁ×ÀÇ Ç³¹Ì¿Í ½Ä°¨
3. ¿¡±× Ÿ¸£Æ® Q&A
4. ÇÏ·ç Áö³ ¿¡±× Ÿ¸£Æ®¸¦ °¡Àå ¸ÀÀÖ°Ô ¸Ô´Â ¹æ¹ý
5. ¿¡±× Ÿ¸£Æ® Æ÷ÀåÇϱâ |
|
º»¹®Áß¿¡¼ |
|
Àúµµ Áý¿¡¼ º£ÀÌÅ·À» ÇÏ´ø ½ÃÀýÀÌ ÀÖ¾ú¾î¿ä. ±×¶§ Áý¿¡ ÀÖ´Â ÀÛÀº ¿ÀºìÀ¸·Î ÀÚÁÖ ¸¸µé¾î ¸Ô´ø µðÀúÆ®°¡ ¹Ù·Î ¿¡±× Ÿ¸£Æ®¿´¾î¿ä. ¼ö³âÀÌ Áö³ª°í ¸ÅÀåÀ» ¿î¿µÇÏ¸é¼ ¹®µæ ¿¡±× Ÿ¸£Æ®¸¦ ¶°¿Ã¸®°Ô µÇ¾ú°í, ¿À·¡µÈ ·¹½ÃÇǸ¦ ã¾Æ ´Ù½Ã ¸¸µé¾îº¸¾ÒÁÒ. ½´¶óÁîÄÉÀÌÅ©ÀÇ ¿¡±× Ÿ¸£Æ®´Â ÀÌ·¸°Ô ½ÃÀ۵Ǿú´ä´Ï´Ù. ¿¹Àü¿¡ ¸¸µé¾î ¸Ô´ø ±â¾ïÀ» ¶°¿Ã¸®¸ç ·¹½ÃÇǸ¦ ¼öÁ¤ÇÏ°í º¸¿ÏÇØ°¡¸ç ¼ö¸¹Àº Å×½ºÆ®¸¦ °ÅÃÄ Åº»ýµÈ ¿¡±× Ÿ¸£Æ®. ÀÌÁ¦´Â ¡®½´¶óÁîÄÉÀÌÅ©¡¯ÇÏ¸é °¡Àå ¸ÕÀú ¶°¿À¸£´Â ¸Þ´º°¡ µÉ Á¤µµ·Î ¸¹Àº ºÐµé¿¡°Ô »ç¶û¹Þ´Â Àα⠸޴ºÀÌÀÚ ¸ÅÀåÀÇ È¿ÀÚ »óÇ°À¸·Î ÀÚ¸®Àâ°Ô µÇ¾ú½À´Ï´Ù.
¿¡±× Ÿ¸£Æ®°¡ ¸ÅÀå¿¡¼ ºÒƼ³ª°Ô Æȸ®±â ½ÃÀÛÇÏ¸é¼ ¼ö¾÷ ¿äûµµ ¼âµµÇߴµ¥¿ä, ¿ÀÀü°ú ¿ÀÈÄ·Î ³ª´²¼ ¼ö¾÷À» ÇÒ Á¤µµ·Î ¹è¿ì·¯ ¿À½Ã´Â ºÐµéÀÌ ¸¹¾Ò°í, Åùè ÆǸÅÀÇ °æ¿ì 10Ãʵµ µÇÁö ¾Ê¾Æ ¸¶°¨ÀÌ µÈ ÀûÀÌ ÀÖÀ» Á¤µµ·Î ÀαⰡ ¸¹¾Ò½À´Ï´Ù. ¹éÈÁ¡ ÆǸŸ¦ ÇßÀ» ¶§´Â Á¤¸»ÀÌÁö ¹Ø ºüÁø µ¶¿¡ ¹° º×´Â °Íó·³ ¼îÄÉÀ̽º¿¡ ä¿ì¸é »ç¶óÁö°í ä¿ì¸é ¶Ç »ç¶óÁö´Â ½Å±âÇÑ °æÇèÀ» Çϱ⵵ ÇßÁö¿ä.
ÀÌ·¸°Ô ¿À·£ ½Ã°£ ¸¹Àº ºÐµé¿¡°Ô »ç¶û¹ÞÀº ¸Þ´º¸¦ Ã¥À¸·Î Ãâ°£ÇÏ°Ô µÇ¾ú½À´Ï´Ù. ±×µ¿¾È ¹ÞÀº »ç¶û ¸¸Å °¨»çÇÑ ¸¶À½À¸·Î Á¦°¡ ½ÃÇàÂø¿À¸¦ °ÞÀ¸¸ç °æÇèÇÑ ¸ðµç °ÍµéÀ» ´Ù½Ã Çѹø Å×½ºÆ®ÇØ°¡¸ç È®ÀÎÇØ ±â·ÏÇß°í, ¼ö°»ý ºÐµéÀÌ °øÅëÀûÀ¸·Î ¸¹ÀÌ Áú¹®Çϼ̴ø °Íµé°ú ³õÄ¡±â ½¬¿î Æ÷ÀÎÆ®µéÀ» ÇϳªÇϳª ²Ä²ÄÇÏ°Ô ´ã¾Ò½À´Ï´Ù.
¿Àºì¿¡¼ °« ±¸¿öÁ® ³ª¿Â ±èÀÌ ¸ð¶ô¸ð¶ô ÇǾ´Â ¿¡±× Ÿ¸£Æ®¸¦ º¸°í ÀÖÀÚ¸é ¸¶À½ÀÌ Àý·Î µû¶æÇØÁý´Ï´Ù. µû¶æÇÏ°í ´ÞÄÞÇÑ ¿¡±× Ÿ¸£Æ®Ã³·³ ¼ÒÁßÇÑ ºÐµé°ú µû¶æÇÔÀ» ÇÔ²² ³ª´©°í ½ÍÀ» ¶§ Æ캼 ¼ö ÀÖ´Â ´ÙÁ¤ÇÑ Ã¥ÀÌ µÇ±æ ¹Ù¶ø´Ï´Ù.
.- PROLOGUE Áß - |
|
|
|
ÀúÀÚ
|
|
¹ÚÁöÇö
´ëÇп¡¼ ½ÄÇ°¿µ¾çÇÐÀ» Àü°øÇß°í, Ãë¹Ì·Î ½ÃÀÛÇÑ º£ÀÌÅ·¿¡ Èï¹Ì¸¦ ´À²¸ 2015³â º£ÀÌÅ· ¼ö¾÷À» ½ÃÀÛÀ¸·Î À̵ëÇØ ½´¶óÁîÄÉÀÌÅ© ¸ÅÀåÀ» ¿ÀÇÂÇØ Çѱ¹ Àç·á¸¦ ÀÌ¿ëÇÑ µðÀúÆ® °³¹ß°ú º£ÀÌÅ· ¼ö¾÷À» º´ÇàÇÏ°í ÀÖ´Ù. ³ªÄ«¹«¶ó ¾ÆÄ«µ¥¹Ì(NAKAMURA ACADEMY)¿¡¼ Á¦°ú °úÁ¤À» ¼ö·áÇßÀ¸¸ç, ¸£ ²¿¸£µ¿ ºí·ç(Le Cordon Bleu)¿¡¼ Á¦°ú °úÁ¤À» ¼ö·áÇÑ ³²Æí°ú ÇÔ²² ¸ÅÀϸÅÀÏ Á¤¼ºÀ» ´ãÀº µðÀúÆ®¸¦ ¸¸µé°í ÀÖ´Ù. Àú¼·Î´Â ¡º½´¶óÁî ·ÑÄÉÀÌÅ© & ¼îÆ® ÄÉÀÌÅ©¡»°¡ ÀÖ½À´Ï´Ù.
ÀνºÅ¸±×·¥ @shurazcake
ºí·Î±× http://blog.naver.com/halusalee83
|
|
|
|
|
|
|
|
Ãâ°í¾È³» |
|
 |
Ãâ°í¶õ ÀÎÅÍÆÄÅ© ¹°·ùâ°í¿¡¼ µµ¼°¡ Æ÷ÀåµÇ¾î ³ª°¡´Â ½ÃÁ¡À» ¸»Çϸç, ½ÇÁ¦ °í°´´Ô²²¼ ¼ö·ÉÇϽô ½Ã°£Àº »óÇ°Áغñ¿Ï·áÇØ Ãâ°íÇÑ ³¯Â¥ + Åùè»ç ¹è¼ÛÀÏÀÔ´Ï´Ù. |
 |
ÀÎÅÍÆÄÅ© µµ¼´Â ¸ðµç »óÇ°ÀÇ Àç°í°¡ ÃæÁ·ÇÒ ½Ã¿¡ ÀÏ°ý Ãâ°í¸¦ ÇÕ´Ï´Ù. |
 |
ÀϺΠÀç°í¿¡ ´ëÇÑ Ãâ°í°¡ ÇÊ¿äÇÒ ½Ã¿¡´Â ´ã´çÀÚ¿¡°Ô Á÷Á¢ ¿¬¶ôÇϽðųª, °í°´¼¾ÅÍ(°í°´¼¾ÅÍ(1577-2555)·Î ¿¬¶ôÁֽñ⠹ٶø´Ï´Ù. |
|
¹è¼Ûºñ ¾È³» |
|
 |
ÀÎÅÍÆÄÅ© µµ¼ ´ë·®±¸¸Å´Â ¹è¼Û·á°¡ ¹«·áÀÔ´Ï´Ù. |
 |
´Ü, 1°³ÀÇ »óÇ°À» ´Ù¼öÀÇ ¹è¼ÛÁö·Î ÀÏ°ý ¹ß¼Û½Ã¿¡´Â 1°³ÀÇ ¹è¼ÛÁö´ç 2,000¿øÀÇ ¹è¼Ûºñ°¡ ºÎ°úµË´Ï´Ù. |
¾Ë¾ÆµÎ¼¼¿ä! |
|
 |
°í°´´Ô²²¼ ÁÖ¹®ÇϽŠµµ¼¶óµµ µµ¸Å»ó ¹× ÃâÆÇ»ç »çÁ¤¿¡ µû¶ó Ç°Àý/ÀýÆÇ µîÀÇ »çÀ¯·Î Ãë¼ÒµÉ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. |
 |
Åùè»ç ¹è¼ÛÀÏÀÎ ¼¿ï ¹× ¼öµµ±ÇÀº 1~2ÀÏ, Áö¹æÀº 2~3ÀÏ, µµ¼, »ê°£, ±ººÎ´ë´Â 3ÀÏ ÀÌ»óÀÇ ½Ã°£ÀÌ ¼Ò¿äµË´Ï´Ù.
(´Ü, Åä/ÀÏ¿äÀÏ Á¦¿Ü) |
|
|
|
|
ÀÎÅÍÆÄÅ©µµ¼´Â °í°´´ÔÀÇ ´Ü¼ø º¯½É¿¡ ÀÇÇÑ ±³È¯°ú ¹ÝÇ°¿¡ µå´Â ºñ¿ëÀº °í°´´ÔÀÌ ÁöºÒÄÉ µË´Ï´Ù.
´Ü, »óÇ°À̳ª ¼ºñ½º ÀÚüÀÇ ÇÏÀÚ·Î ÀÎÇÑ ±³È¯ ¹× ¹ÝÇ°Àº ¹«·á·Î ¹ÝÇ° µË´Ï´Ù.
±³È¯/¹ÝÇ°/º¸ÁõÁ¶°Ç ¹× Ç°Áúº¸Áõ ±âÁØÀº ¼ÒºñÀڱ⺻¹ý¿¡ µû¸¥ ¼ÒºñÀÚ ºÐÀï ÇØ°á ±âÁØ¿¡ µû¶ó ÇÇÇظ¦ º¸»ó ¹ÞÀ» ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
Á¤È®ÇÑ È¯ºÒ ¹æ¹ý ¹× ȯºÒÀÌ Áö¿¬µÉ °æ¿ì 1:1¹®ÀÇ °Ô½ÃÆÇ ¶Ç´Â °í°´¼¾ÅÍ(1577-2555)·Î ¿¬¶ô Áֽñ⠹ٶø´Ï´Ù.
¼ÒºñÀÚ ÇÇÇغ¸»óÀÇ ºÐÀïó¸® µî¿¡ °üÇÑ »çÇ×Àº ¼ÒºñÀÚºÐÀïÇØ°á±âÁØ(°øÁ¤°Å·¡À§¿øȸ °í½Ã)¿¡ µû¶ó ºñÇØ º¸»ó ¹ÞÀ» ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
|
±³È¯ ¹× ¹ÝÇ°ÀÌ °¡´ÉÇÑ °æ¿ì |
|
 |
»óÇ°À» °ø±Þ ¹ÞÀ¸½Å ³¯·ÎºÎÅÍ 7ÀÏÀ̳» °¡´ÉÇÕ´Ï´Ù. |
 |
°ø±Þ¹ÞÀ¸½Å »óÇ°ÀÇ ³»¿ëÀÌ Ç¥½Ã, ±¤°í ³»¿ë°ú ´Ù¸£°Å³ª ´Ù¸£°Ô ÀÌÇàµÈ °æ¿ì¿¡´Â °ø±Þ¹ÞÀº ³¯·ÎºÎÅÍ 3°³¿ùÀ̳», ±×»ç½ÇÀ» ¾Ë°Ô µÈ ³¯ ¶Ç´Â ¾Ë ¼ö ÀÖ¾ú´ø ³¯·ÎºÎÅÍ 30ÀÏÀ̳» °¡´ÉÇÕ´Ï´Ù. |
 |
»óÇ°¿¡ ¾Æ¹«·± ÇÏÀÚ°¡ ¾ø´Â °æ¿ì ¼ÒºñÀÚÀÇ °í°´º¯½É¿¡ ÀÇÇÑ ±³È¯Àº »óÇ°ÀÇ Æ÷Àå»óÅ µîÀÌ ÀüÇô ¼Õ»óµÇÁö ¾ÊÀº °æ¿ì¿¡ ÇÑÇÏ¿© °¡´ÉÇÕ´Ï´Ù.
|
|
|
|
±³È¯ ¹× ¹ÝÇ°ÀÌ ºÒ°¡´ÉÇÑ °æ¿ì |
|
|
 |
°í°´´ÔÀÇ Ã¥ÀÓ ÀÖ´Â »çÀ¯·Î »óÇ° µîÀÌ ¸ê½Ç ¶Ç´Â ÈÑ¼ÕµÈ °æ¿ì´Â ºÒ°¡´ÉÇÕ´Ï´Ù. (´Ü, »óÇ°ÀÇ ³»¿ëÀ» È®ÀÎÇϱâ À§ÇÏ¿© Æ÷Àå µîÀ» ÈѼÕÇÑ °æ¿ì´Â Á¦¿Ü) |
 |
½Ã°£ÀÌ Áö³²¿¡ µû¶ó ÀçÆǸŰ¡ °ï¶õÇÒ Á¤µµ·Î ¹°Ç°ÀÇ °¡Ä¡°¡ ¶³¾îÁø °æ¿ì´Â ºÒ°¡´ÉÇÕ´Ï´Ù. |
 |
Æ÷Àå °³ºÀµÇ¾î »óÇ° °¡Ä¡°¡ ÈÑ¼ÕµÈ °æ¿ì´Â ºÒ°¡´ÉÇÕ´Ï´Ù. |
|
|
´Ù¹è¼ÛÁöÀÇ °æ¿ì ¹ÝÇ° ȯºÒ |
|
|
 |
´Ù¹è¼ÛÁöÀÇ °æ¿ì ´Ù¸¥ Áö¿ªÀÇ ¹ÝÇ°À» µ¿½Ã¿¡ ÁøÇàÇÒ ¼ö ¾ø½À´Ï´Ù. |
 |
1°³ Áö¿ªÀÇ ¹ÝÇ°ÀÌ ¿Ï·áµÈ ÈÄ ´Ù¸¥ Áö¿ª ¹ÝÇ°À» ÁøÇàÇÒ ¼ö ÀÖÀ¸¹Ç·Î, ÀÌÁ¡ ¾çÇØÇØ Áֽñ⠹ٶø´Ï´Ù. |
|
|
|
|
|
|