‘생활환경 & 음식’ 아토피의 두 가지 원인을 한번에! 요즘 아이들에게 아토피는 친숙한 병이다. 유치원에만 가 봐도 아토피 특유의 붉은 발진이 여기저기 있는 아이들이 부지기수다. 실제로 아이의 20%가 아토피 인구라는 통계를 따져 본다면 다섯 집 걸러 한 집에는 아토피 아이가 있는 셈이다. 이렇게 많은 아이들이 아토피로 고통 받고 있지만 뚜렷한 완치법은 어디에도 나와 있지 않다. 아토피를 잠재울 수 있는 묘안은 정말 없는 걸까? 아토피의 주요한 원인으로 꼽히는 것이 생활환경과 음식이다. 이 책은 그 두 가지 원인에 초점을 맞추어 생활환경의 변화와 음식의 개선을 통한 아토피 치료를 말한다. 아토피 아이를 둔 부모의 행동 강령은 ‘최대한 자연에 가깝게 살기.’ 갑작스레 시골 초가집으로 거주 공간을 이동할 수는 없지만 조금만 돌아보면 거주 환경은 얼마든지 바꿀 수 있다. 책에는 실내 환경을 개선하는 직접적인 방법인 건물 마감재 선택법, 청소법, 생활용품 관리법 등 유용한 팁이 나와 있다. 아토피성 피부염의 절반 이상은 음식 때문에 생길 정도로 아토피는 식생활과 직접적인 관련이 있는 병이다. 그래서인지 아토피 아이를 둔 집안에서는 음식 고민이 이만저만이 아니다. 이것저것 음식을 빼다 보면 아이의 영양상태가 나빠져 성장이 지연되고 다른 아이들 먹는 것처럼 차리면 밤새 몸을 긁어 대기 때문이다. 이 책에는 알레르기 반응이 나타나지 않는 재료를 사용한 국과 찌개, 반찬, 별미요리, 간식을 챕터별로 배치해 매일의 식단에 늘 신경을 곤두세우는 아토피 부모의 고민을 덜었다. 재료를 고르는 방법과 손질법, 조리법도 꼼꼼하게 챙기고 계절별 식단표와 제철식품을 넣어 활용도를 높였다. 저자는 아토피를 고치는 빠른 길은 없다고 단언한다. 대신 점차적으로 환경을 개선하고 음식을 바꾸면 어느 순간 아토피가 호전되니 희망을 가지고 에코라이프를 즐기라고 조언한다. 약 없이 이겨 내는 아토피 생활수칙 A to Z * 아토피라는 질병에 대한 설명과 의학계별 처방법 소개 질병을 치료하는 첫걸음은 그 질병을 아는 것이다. 아토피가 어떤 질병이고 어떤 경로로 발전하는지에 대한 설명과 함께 아토피의 진행 과정을 담았다. 또한 양의학, 한의학, 대체의학에서 정의하는 아토피의 원인과 각기 다른 처방법을 각각 다루었다. * 아토피 잡는 라이프스타일을 꼼꼼하게 정리 하루에 절반 이상을 지내는 실내 환경은 아이의 체질 자체를 결정하는 중요한 공간이다. 화학물질을 효과적으로 배출하는 환기법, 몸에 좋은 천연 마감재, 공기를 정화하는 에코플랜트 인테리어, 청소법과 세탁법 등 아토피에 좋은 친환경 라이프스타일을 다방면으로 소개한다. * 아토피 음식 선별법 및 관리법 등 항 아토피 주방 만들기 아토피로부터 벗어나기 위해서는 음식을 만들고 먹는 데도 계획이 필요하다. 아토피는 식품 섭취에 유의해야 하므로 재료 선별부터 관리까지 신경을 써야 한다. 아토피에 좋은 음식과 피해야 할 음식 소개 및 재료 선택법과 손질법은 물론 식기와 조리도구 관리까지 꼼꼼하게 짚어 본다. * 아토피 아이들도 맛있게 먹을 수 있는 레시피 수록 아무리 좋은 음식을 차리더라도 아이가 먹지 않는다면 말짱 도루묵이다. 특히 항 아토피 음식은 아이들이 좋아하지 않는 나물, 채소, 버섯류가 많아 골치. 이 책의 모든 레시피는 제철의 자연 재료를 사용하되 철저히 아이들 입맛에 맞게 만들어졌다. 과일을 이용한 간식도 과자가 두려운 아토피 아이에게는 권장할 만하다. ▶ 에코인의 말 「살림로하스」 시리즈는 한살림, 파주두레생협, 마포두레생협 조합원 100여 분께서 원고 모니터링을 거쳐 출간됩니다. 이지혜 | 충청북도 청주시 흥덕구 아토피를 앓고 있는 아이를 둔 엄마라면 모두 겪는 과정이 있지요. 집안 청소, 식탁 바꾸기, 주거 환경 개선하기는 가장 대표적인 사례랍니다. 알면서도 실천하지 못하는 것, 그리고 몰라서 실천하지 못하는 생활습관들을 하나씩 짚고 실생활에 바로 접목시킬 수 있게끔 자세히 알려 주어 유용하네요. 이 책은 아토피를 단번에 이겨낼 수 있다는 환상을 심어주는 책이 아닙니다. 아마 아토피 자녀를 둔 분이라면 ‘획기적인 치료법’이 나오지 않아 실망할 수도 있어요. 하지만 저는 ‘환경병’인 아토피에 조심스레 접근해 조금씩 바꾸어 나가는 방법을 알려 주는 이 책에 더욱 신뢰감이 느껴집니다. 이미숙 | 서울시 금천구 시흥동 아토피 아이를 대할 때 가장 걱정되는 것이 음식입니다. 아토피 프리 재료를 고르되 아이가 좋아할 만한 것을 만들어내는 작업은 생각보다 쉽지 않거든요. 지금껏 먹어보지 않은 재료라면 새롭게 아토피 반응이 오는 건 아닌지 걱정이 되어서 잘 주지도 않게 되어서 늘 아이의 영양상태가 걱정되었습니다. 그런데 이 책을 보니 사계절 내내 해 먹일 수 있는 무난한 요리가 많아 아토피 아이의 엄마로서 무척 기운이 납니다. 그동안은 육류와 해산물도 조심하느라 입에 대지도 못하게 했는데 이제 마음 놓고 음식을 해 먹일 수 있겠네요. 부록으로 추가된 제철 식단도 늘 뭘 먹을지 고민하는 제게 큰 도움이 됩니다. 윤진아 | 경기도 성남시 분당구 단순히 요리만 소개하지 않고 인테리어나 청소법, 옷의 선택과 세탁법 등 의외로 중요한 부분을 자세히 짚어준 것이 좋았습니다. 아토피는 단순히 먹는 것 한 부분, 입는 것 한 부분으로 해결되는 것이 아니라 전반적으로 관리를 해야 하는 알레르기 질환이니까요. 둘 중 어느 한쪽으로 치우치지 않고 골고루 신경 쓸 수 있도록 다룬 내용이 마음에 드네요. 아토피 뿐 아니라 건강한 생활습관 및 식생활로 아이를 튼튼하게 키우고 싶은 부모 모두에게 도움이 되는 책입니다.

CHAPTER 1. 아토피, 환경과 생활습관을 바꿔라 알레르기& 아토피, 도대체 왜 생길까? 평생을 괴롭히는 알레르기 행진 양의학, 한의학, 대체의학, 아토피를 말하다 아토피에 관한 잘못된 상식 알레 호전되는 친환경 라이프스타일 군더더기 없는 말끔한 집이 기본 알레르기& 아토피 방지 의류 선택법과 세탁법 더울 땐 덥게, 추울 땐 춥게 살기 즐겁게 씻고 건강하게 보습하는 방법 맨발로, 느리게, 자연 속으로 * tip 아토피성 피부염 자가진단법 CHAPTER 2. 건강 식탁은 원칙 있는 주방에서 시작된다 아토피성 피부염, 절반은 음식 때문에 생긴다 우리 땅에서 자란 건강하고 못생긴 식품 환경의 역습 이겨 내는 중금속 해독 식품 식품첨가물과 인스턴트식품의 위험성 만들고 먹는 데도 계획과 목표가 필요하다 식품의 생명력 강화하는 건강한 재료 손질법 아토피 증상 완화하는 저자극 조리법 맑고 밝은 주방이 건강한 식탁을 만든다 방심하기 쉬운 식기와 조리도구 관리하기 * tip 엄마가 잊지 말아야 할 아이를 위한 건강한 밥상 지침 * tip 알레르기, 아토피 안심, 우리 아이 상비식품 CHAPTER 3. 밥 한 그릇 뚝딱! 국&찌개요리 청포묵미나리국 냉이된장찌개 애호박조갯살된장찌개 오이콩나물냉국 버섯맑은국 느타리당면맑은국 시래기조개된장국 김치콩비지찌개 * Lohas people | 천연화장품 지킴이 류미 피부를 살리고 지구를 지키는 천연화장품 CHAPTER 4. 매일매일 건강해지는 반찬요리 깨소스봄나물무침 죽순미나리된장무침 가지브로콜리들깨무침 가지양념구이 우엉잡채 우엉사과생채 무말랭이무침 멸치고구마조림 연근호두조림 표고청포묵무침 토마토시금치볶음 오징어양송이장조림 꼬막채소전 시금치두부무침 오이상추무침 CHAPTER 5. 엄마의 정성 가득! 간단 일품요리 미역주먹밥 나물리소또 콩비지김치전 버섯양배추잡채 말린도토리묵떡조림 녹두죽 흑미두유죽 현미장아찌미니김밥 깍두기과일유부초밥 CHAPTER 6. 뚝딱 만드는 우리 아이 간식 사과녹두전병 말린과일칩 대추차 우엉두부버거 밤옥수수차 포도송편 호두두유차 바나나찐빵 사과설기 단호박식혜 * tip 계절별 제철 재료로 건강밥상 차리기 * 믿고 살 수 있는 친환경 매장

“옛 어른들은 아이들의 피부 발진을 ‘태열’이라 하여 제발로 흙을 밟고 서면 없어진다고 했습니다. 하지 만 요즘 아이들은 뛰어다닐 때까지도 발진이 가라 앉지 않습니다. 아토피는 예전의 태열과는 달리 대 부분 음식이나 환경 때문에 생기는 것이므로 식생 활과 환경의 변화가 없다면 아이가 자란다고 무턱 대고 아토피가 낫지는 않습니다. 아이의 아토피로 고민이 크다면 환경과 먹을거리를 바꾸어 주세요. 우선 집안의 창문을 활짝 열어 환 기를 시키는 것부터 시작하면 됩니다. 적절한 환기 는 집안 마감재에서 나오는 화학물질을 효과적으 로 배출할 수 있게 도와주고 찌든 때와 먼지를 털 어 내는 청소는 알레르기 원인물질을 줄여 줍니다. 조금 불편하더라도 이런 사소한 노력이 모이면 아 토피와 알레르기 유발 원인을 제거하는 데 큰 도 움이 되지요. 환경의 변화와 더불어 중요한 것은 식생활 개선입니다. 이 책에는 아토피 질환을 겪는 아이가 맛있게 먹을 수 있는 요리를 찌개, 국, 반찬, 간식 등으로 분류해 두고 다양한 제철 음식으로 소개했습니다.” - 저자의 말 중에서