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 목차 |
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| 제 1편 | 수산업개관
01 수산업의 개요 / 11
02 수산업의 현황 / 13
03 수산업의 정보 / 18
제 2편 | 수산자원
01 수계의 자원 / 23
02 수산자원의 종류 / 26
03 자원생물의 조사 / 31
04 자원생물의 조성 / 34
제 3편 | 어업
01 어업과 어장 / 41
02 어구와 어법 / 60
03 주요어업 / 83
04 수산자원의 관리 / 92
제 4편 | 어선운항
01 어선의 종류와 어선용품 / 97
02 어선의 구조와 설비 / 102
03 어선의 조종과 해상교통 / 114
제 5편 | 수산양식
01 수산양식의 개념 / 127
02 양식장환경 / 136
03 종묘생산 / 145
04 영양과 사료/ 148
05 영양어업의 양식종 선택 / 152
06 양식생물과 질병 / 153
07 양식어업의 위험 / 155
08 양식종별 양식방법 / 157
제 6편 | 수산가공과 위생
01 수산식품 원료의 특성 / 173
02 수산가공품의 제조 및 품질 / 181
03 수산가공기계/ 209
04 수산식품 위생 / 213
05 수산물의 품질관리 / 220
제 7편 | 수산업 관리제도
01 수산업 관련 법제도 / 229
02 수산업의 관리 제도 / 242
부록 |
실전유형문제 / 253
기출분석 / 283
기출문제 / 331 |
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