|
|
|
|
|
|
|
¸ñÂ÷ |
|
Á¦1Àå Áúº´ ¹× À§»ý°ü¸®¿Í ´ëÃ¥ 1. Áúº´ ¹× À§»ý°ü¸® °³³ä 2. Áúº´¿¡ ´ëÇÑ ´ëÃ¥ Á¦2Àå ³óÀåÀÇ ¹æ¿ª¡¤¼Òµ¶ 1. ¹æ¿ª 2. ¼Òµ¶ Á¦3Àå ¼¼±Õ¼º Áúº´ 1. À§Ã༺ ºñ¿° 2. À¯Ç༺ Æó·Å 3. È丷Æó·Å 4. ÆĽºÆ©·¼¶ó¼º Æó·Å 5. ¾×Ƽ³ë¹Ù½Ç·¯½º °¨¿°Áõ 6. ±Û·¡¼¾¾º´ 7. ´ëÀå±Õ ¼³»çÁõ 8. »ì¸ð³Ú¶óÁõ 9. Áõ½Ä¼º ȸÀå¿° 10. Àû¸® 11. ·¾Å佺ÇÇ¶óº´ 12. ½Å¿ì½Å¿° 13. µÅÁö´Üµ¶ 14. »ïÃ⼺ Ç¥ÇÇ¿° 15. ¿¬¼â»ó±¸±Õ¼º °¨¿°Áõ 16. ³ó¾ç¼º Áúȯ 17. °áÇÙº´ Á¦4Àå ¹ÙÀÌ·¯½º Áúº´ 1. µÅÁö¿º´ 2. ±¸Á¦¿ª 3. ¿ÀÁ¦½ºÅ°º´ 4. ¾ÆÇÁ¸®Ä« µÅÁö¿º´ 5. µÅÁö»ý½Ä±â È£Èí±â ÁõÈıº 6. ÀÌÀ¯ ÈÄ Àü½Å ¼Ò¸ð¼º À§Ãà ÁõÈıº 7. µÅÁöµ¶°¨ 8. µÅÁöÀ¯Ç༺ ¼³»ç 9. µÅÁöÀü¿°¼º À§Àå¿° 10. ·ÎŸ¹ÙÀÌ·¯½º °¨¿°Áõ 11. ÀϺ»³ú¿° 12. Æĺ¸¹ÙÀÌ·¯½º °¨¿°Áõ 13. ³ú½É±Ù¿° Á¦5Àå ±â»ýÃ漺 Áúº´ 1.³»ºÎ±â»ýÃæ¿¡ ÀÇÇÑ °¨¿°Áõ 2. ¿ÜºÎ±â»ýÃæ¿¡ ÀÇÇÑ °¨¿°Áõ 3. µÅÁö¿¡ »ç¿ëµÇ´Â ±¸ÃæÁ¦¿Í »ìÃæÁ¦ Á¦6Àå ¿µ¾ç´ë»ç¼º Áúº´ ¹× Áßµ¶Áõ 1. ±¸·çº´ 2. °ñ¿¬Áõ 3. ȲÁöº´ 4. ´í½ºº´ 5. ÀúÇ÷´çÁõ 6. ¹ÙÀÌ¿Àƾ °áÇÌÁõ 7. ºñŸ¹Î E °áÇÌÁõ 8. ÇǺΠºÎÀü°¢ÈÁõ 9. öºÐ°áÇÌÁõ 10. ½ÄÁßµ¶ 11. ½Ä¿°Áßµ¶ 12. ¾ÆÁú»ê¿°Áßµ¶ 13. öºÐÁßµ¶ 14. °õÆÎÀÌÁßµ¶ 15. À¯±âÀÎÁßµ¶ Á¦7Àå ±âŸ Áúº´ 1. ²¿¸®¹°±âÁõ 2. µÅÁö½ºÆ®·¹½º ÁõÈıº, ¹°ÅïÁö 3. Á÷ÀåÅ» ¹× ÁúÅ» 4. Çã´Ï¾Æ 5. ¿»çº´ 6. À§±Ë¾ç 7. ¸ðµ· ¹«À¯Áõ 8. ÆÄÇà 9. ´Ù¸®¹ú¸²Áõ ¶Ç´Â ±Ù¿ø¼¶À¯ Çü¼ººÎÀüÁõ 10. ¹«Ç×Áõ 11. ¼±Ãµ¼º ±ÙÁøÀüÁõ 12. ½Ä¹°¼º ÇǺο° 13. Àå¹Ì»ö ºñ°Áø ¶Ç´Â °¡¼º ¹é¼± Á¦8Àå »ý½Ä±â Áúº´ 1. ¹ø½ÄÀå¾Ö ¹ß»ý¿äÀÎ ¹× ¼ÒÀÎ 2. ¹ø½ÄÀå¾ÖÀÇ Á¤ÀÇ¿Í ¿øÀÎ 3. ¹ø½ÄÀå¾ÖÀÇ Á¾·ù, Áø´Ü, Ä¡·á ¹× ¿¹¹æ´ëÃ¥ 4. À¯»ê°ú ¼öÁ¤¶õ(ÅÂÀÚ¼Õ½Ç) 5. ¹ø½Ä¸ðµ·ÀÇ ¹ø½Ä·ü Á¦°í¹æ¾È 6. ¹ø½Ä¸ðµ·ÀÇ °ü¸®¹æ¾È Á¦9Àå µÅÁöÀÇ Çൿ Ư¼º°ú º¹Áö¾çµ· 1. µÅÁöÀÇ ÇൿƯ¼º 2. º¹Áö¾çµ· 3. µ¿¹°º¹Áö ³óÀåÀÎÁõÀ̶õ 4. º¹ÁöÆò°¡ 5. ¹Ì·¡ÀÇ µ¿¹°º¹Áö Àü¸Á Á¦10Àå ȯ°æºÐÀï¿¡ µû¸¥ ¾çµ·ÀåÀÇ ÇÇÇغ¸»ó¿ä·É ¹× ´ëó¹æ¾È 1. ¼ÒÀ½¡¤Áøµ¿ÀÌ µÅÁö¿¡ ¹ÌÄ¡´Â ¿µÇâ°ú ÇÇÇØ 2. ¹è»ó¾× »êÁ¤ Á¦11Àå ¾çµ·Àå HACCP °ü¸® 1. ¾çµ·Àå¿¡¼ HACCP Àû¿ëÀ» À§ÇÑ ¼±Çà¿ä°Ç 2. ¾çµ·Àå¿¡¼ HACCP °ü¸® 3. ¾çµ·ÀåÀÇ HACCP Æò°¡±âÁØÁ¦1Àå Áúº´ ¹× À§»ý°ü¸®¿Í ´ëÃ¥
1. Áúº´ ¹× À§»ý°ü¸® °³³ä
2. Áúº´¿¡ ´ëÇÑ ´ëÃ¥
Á¦2Àå ³óÀåÀÇ ¹æ¿ª¡¤¼Òµ¶
1. ¹æ¿ª
2. ¼Òµ¶
Á¦3Àå ¼¼±Õ¼º Áúº´
1. À§Ã༺ ºñ¿°
2. À¯Ç༺ Æó·Å
3. È丷Æó·Å
4. ÆĽºÆ©·¼¶ó¼º Æó·Å
5. ¾×Ƽ³ë¹Ù½Ç·¯½º °¨¿°Áõ
6. ±Û·¡¼¾¾º´
7. ´ëÀå±Õ ¼³»çÁõ
8. »ì¸ð³Ú¶óÁõ
9. Áõ½Ä¼º ȸÀå¿°
10. Àû¸®
11. ·¾Å佺ÇǶóº´
12. ½Å¿ì½Å¿°
13. µÅÁö´Üµ¶
14. »ïÃ⼺ Ç¥ÇÇ¿°
15. ¿¬¼â»ó±¸±Õ¼º °¨¿°Áõ
16. ³ó¾ç¼º Áúȯ
17. °áÇÙº´
Á¦4Àå ¹ÙÀÌ·¯½º Áúº´
1. µÅÁö¿º´
2. ±¸Á¦¿ª
3. ¿ÀÁ¦½ºÅ°º´
4. ¾ÆÇÁ¸®Ä« µÅÁö¿º´
5. µÅÁö»ý½Ä±â È£Èí±â ÁõÈıº
6. ÀÌÀ¯ ÈÄ Àü½Å ¼Ò¸ð¼º À§Ãà ÁõÈıº
7. µÅÁöµ¶°¨
8. µÅÁöÀ¯Ç༺ ¼³»ç
9. µÅÁöÀü¿°¼º À§Àå¿°
10. ·ÎŸ¹ÙÀÌ·¯½º °¨¿°Áõ
11. ÀϺ»³ú¿°
12. Æĺ¸¹ÙÀÌ·¯½º °¨¿°Áõ
13. ³ú½É±Ù¿°
Á¦5Àå ±â»ýÃ漺 Áúº´
1.³»ºÎ±â»ýÃæ¿¡ ÀÇÇÑ °¨¿°Áõ
2. ¿ÜºÎ±â»ýÃæ¿¡ ÀÇÇÑ °¨¿°Áõ
3. µÅÁö¿¡ »ç¿ëµÇ´Â ±¸ÃæÁ¦¿Í »ìÃæÁ¦
Á¦6Àå ¿µ¾ç´ë»ç¼º Áúº´ ¹× Áßµ¶Áõ
1. ±¸·çº´
2. °ñ¿¬Áõ
3. ȲÁöº´
4. ´í½ºº´
5. ÀúÇ÷´çÁõ
6. ¹ÙÀÌ¿Àƾ °áÇÌÁõ
7. ºñŸ¹Î E °áÇÌÁõ
8. ÇǺΠºÎÀü°¢ÈÁõ
9. öºÐ°áÇÌÁõ
10. ½ÄÁßµ¶
11. ½Ä¿°Áßµ¶
12. ¾ÆÁú»ê¿°Áßµ¶
13. öºÐÁßµ¶
14. °õÆÎÀÌÁßµ¶
15. À¯±âÀÎÁßµ¶
Á¦7Àå ±âŸ Áúº´
1. ²¿¸®¹°±âÁõ
2. µÅÁö½ºÆ®·¹½º ÁõÈıº, ¹°ÅïÁö
3. Á÷ÀåÅ» ¹× ÁúÅ»
4. Çã´Ï¾Æ
5. ¿»çº´
6. À§±Ë¾ç
7. ¸ðµ· ¹«À¯Áõ
8. ÆÄÇà
9. ´Ù¸®¹ú¸²Áõ ¶Ç´Â ±Ù¿ø¼¶À¯ Çü¼ººÎÀüÁõ
10. ¹«Ç×Áõ
11. ¼±Ãµ¼º ±ÙÁøÀüÁõ
12. ½Ä¹°¼º ÇǺο°
13. Àå¹Ì»ö ºñ°Áø ¶Ç´Â °¡¼º ¹é¼±
Á¦8Àå »ý½Ä±â Áúº´
1. ¹ø½ÄÀå¾Ö ¹ß»ý¿äÀÎ ¹× ¼ÒÀÎ
2. ¹ø½ÄÀå¾ÖÀÇ Á¤ÀÇ¿Í ¿øÀÎ
3. ¹ø½ÄÀå¾ÖÀÇ Á¾·ù, Áø´Ü, Ä¡·á ¹× ¿¹¹æ´ëÃ¥
4. À¯»ê°ú ¼öÁ¤¶õ(ÅÂÀÚ¼Õ½Ç)
5. ¹ø½Ä¸ðµ·ÀÇ ¹ø½Ä·ü Á¦°í¹æ¾È
6. ¹ø½Ä¸ðµ·ÀÇ °ü¸®¹æ¾È
Á¦9Àå µÅÁöÀÇ Çൿ Ư¼º°ú º¹Áö¾çµ·
1. µÅÁöÀÇ ÇൿƯ¼º
2. º¹Áö¾çµ·
3. µ¿¹°º¹Áö ³óÀåÀÎÁõÀ̶õ
4. º¹ÁöÆò°¡
5. ¹Ì·¡ÀÇ µ¿¹°º¹Áö Àü¸Á
Á¦10Àå ȯ°æºÐÀï¿¡ µû¸¥ ¾çµ·ÀåÀÇ ÇÇÇغ¸»ó¿ä·É ¹× ´ëó¹æ¾È
1. ¼ÒÀ½¡¤Áøµ¿ÀÌ µÅÁö¿¡ ¹ÌÄ¡´Â ¿µÇâ°ú ÇÇÇØ
2. ¹è»ó¾× »êÁ¤
Á¦11Àå ¾çµ·Àå HACCP °ü¸®
1. ¾çµ·Àå¿¡¼ HACCP Àû¿ëÀ» À§ÇÑ ¼±Çà¿ä°Ç
2. ¾çµ·Àå¿¡¼ HACCP °ü¸®
3. ¾çµ·ÀåÀÇ HACCP Æò°¡±âÁØ |
|
|
|
|
|
|
|
Ãâ°í¾È³» |
|
|
Ãâ°í¶õ ÀÎÅÍÆÄÅ© ¹°·ùâ°í¿¡¼ µµ¼°¡ Æ÷ÀåµÇ¾î ³ª°¡´Â ½ÃÁ¡À» ¸»Çϸç, ½ÇÁ¦ °í°´´Ô²²¼ ¼ö·ÉÇϽô ½Ã°£Àº »óÇ°Áغñ¿Ï·áÇØ Ãâ°íÇÑ ³¯Â¥ + Åùè»ç ¹è¼ÛÀÏÀÔ´Ï´Ù. |
|
ÀÎÅÍÆÄÅ© µµ¼´Â ¸ðµç »óÇ°ÀÇ Àç°í°¡ ÃæÁ·ÇÒ ½Ã¿¡ ÀÏ°ý Ãâ°í¸¦ ÇÕ´Ï´Ù. |
|
ÀϺΠÀç°í¿¡ ´ëÇÑ Ãâ°í°¡ ÇÊ¿äÇÒ ½Ã¿¡´Â ´ã´çÀÚ¿¡°Ô Á÷Á¢ ¿¬¶ôÇϽðųª, °í°´¼¾ÅÍ(°í°´¼¾ÅÍ(1577-2555)·Î ¿¬¶ôÁֽñ⠹ٶø´Ï´Ù. |
|
¹è¼Ûºñ ¾È³» |
|
|
ÀÎÅÍÆÄÅ© µµ¼ ´ë·®±¸¸Å´Â ¹è¼Û·á°¡ ¹«·áÀÔ´Ï´Ù. |
|
´Ü, 1°³ÀÇ »óÇ°À» ´Ù¼öÀÇ ¹è¼ÛÁö·Î ÀÏ°ý ¹ß¼Û½Ã¿¡´Â 1°³ÀÇ ¹è¼ÛÁö´ç 2,000¿øÀÇ ¹è¼Ûºñ°¡ ºÎ°úµË´Ï´Ù. |
¾Ë¾ÆµÎ¼¼¿ä! |
|
|
°í°´´Ô²²¼ ÁÖ¹®ÇϽŠµµ¼¶óµµ µµ¸Å»ó ¹× ÃâÆÇ»ç »çÁ¤¿¡ µû¶ó Ç°Àý/ÀýÆÇ µîÀÇ »çÀ¯·Î Ãë¼ÒµÉ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. |
|
Åùè»ç ¹è¼ÛÀÏÀÎ ¼¿ï ¹× ¼öµµ±ÇÀº 1~2ÀÏ, Áö¹æÀº 2~3ÀÏ, µµ¼, »ê°£, ±ººÎ´ë´Â 3ÀÏ ÀÌ»óÀÇ ½Ã°£ÀÌ ¼Ò¿äµË´Ï´Ù.
(´Ü, Åä/ÀÏ¿äÀÏ Á¦¿Ü) |
|
|
|
|
ÀÎÅÍÆÄÅ©µµ¼´Â °í°´´ÔÀÇ ´Ü¼ø º¯½É¿¡ ÀÇÇÑ ±³È¯°ú ¹ÝÇ°¿¡ µå´Â ºñ¿ëÀº °í°´´ÔÀÌ ÁöºÒÄÉ µË´Ï´Ù.
´Ü, »óÇ°À̳ª ¼ºñ½º ÀÚüÀÇ ÇÏÀÚ·Î ÀÎÇÑ ±³È¯ ¹× ¹ÝÇ°Àº ¹«·á·Î ¹ÝÇ° µË´Ï´Ù.
±³È¯/¹ÝÇ°/º¸ÁõÁ¶°Ç ¹× Ç°Áúº¸Áõ ±âÁØÀº ¼ÒºñÀڱ⺻¹ý¿¡ µû¸¥ ¼ÒºñÀÚ ºÐÀï ÇØ°á ±âÁØ¿¡ µû¶ó ÇÇÇظ¦ º¸»ó ¹ÞÀ» ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
Á¤È®ÇÑ È¯ºÒ ¹æ¹ý ¹× ȯºÒÀÌ Áö¿¬µÉ °æ¿ì 1:1¹®ÀÇ °Ô½ÃÆÇ ¶Ç´Â °í°´¼¾ÅÍ(1577-2555)·Î ¿¬¶ô Áֽñ⠹ٶø´Ï´Ù.
¼ÒºñÀÚ ÇÇÇغ¸»óÀÇ ºÐÀïó¸® µî¿¡ °üÇÑ »çÇ×Àº ¼ÒºñÀÚºÐÀïÇØ°á±âÁØ(°øÁ¤°Å·¡À§¿øȸ °í½Ã)¿¡ µû¶ó ºñÇØ º¸»ó ¹ÞÀ» ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
|
±³È¯ ¹× ¹ÝÇ°ÀÌ °¡´ÉÇÑ °æ¿ì |
|
|
»óÇ°À» °ø±Þ ¹ÞÀ¸½Å ³¯·ÎºÎÅÍ 7ÀÏÀ̳» °¡´ÉÇÕ´Ï´Ù. |
|
°ø±Þ¹ÞÀ¸½Å »óÇ°ÀÇ ³»¿ëÀÌ Ç¥½Ã, ±¤°í ³»¿ë°ú ´Ù¸£°Å³ª ´Ù¸£°Ô ÀÌÇàµÈ °æ¿ì¿¡´Â °ø±Þ¹ÞÀº ³¯·ÎºÎÅÍ 3°³¿ùÀ̳», ±×»ç½ÇÀ» ¾Ë°Ô µÈ ³¯ ¶Ç´Â ¾Ë ¼ö ÀÖ¾ú´ø ³¯·ÎºÎÅÍ 30ÀÏÀ̳» °¡´ÉÇÕ´Ï´Ù. |
|
»óÇ°¿¡ ¾Æ¹«·± ÇÏÀÚ°¡ ¾ø´Â °æ¿ì ¼ÒºñÀÚÀÇ °í°´º¯½É¿¡ ÀÇÇÑ ±³È¯Àº »óÇ°ÀÇ Æ÷Àå»óÅ µîÀÌ ÀüÇô ¼Õ»óµÇÁö ¾ÊÀº °æ¿ì¿¡ ÇÑÇÏ¿© °¡´ÉÇÕ´Ï´Ù.
|
|
|
|
±³È¯ ¹× ¹ÝÇ°ÀÌ ºÒ°¡´ÉÇÑ °æ¿ì |
|
|
|
°í°´´ÔÀÇ Ã¥ÀÓ ÀÖ´Â »çÀ¯·Î »óÇ° µîÀÌ ¸ê½Ç ¶Ç´Â ÈÑ¼ÕµÈ °æ¿ì´Â ºÒ°¡´ÉÇÕ´Ï´Ù. (´Ü, »óÇ°ÀÇ ³»¿ëÀ» È®ÀÎÇϱâ À§ÇÏ¿© Æ÷Àå µîÀ» ÈѼÕÇÑ °æ¿ì´Â Á¦¿Ü) |
|
½Ã°£ÀÌ Áö³²¿¡ µû¶ó ÀçÆǸŰ¡ °ï¶õÇÒ Á¤µµ·Î ¹°Ç°ÀÇ °¡Ä¡°¡ ¶³¾îÁø °æ¿ì´Â ºÒ°¡´ÉÇÕ´Ï´Ù. |
|
Æ÷Àå °³ºÀµÇ¾î »óÇ° °¡Ä¡°¡ ÈÑ¼ÕµÈ °æ¿ì´Â ºÒ°¡´ÉÇÕ´Ï´Ù. |
|
|
´Ù¹è¼ÛÁöÀÇ °æ¿ì ¹ÝÇ° ȯºÒ |
|
|
|
´Ù¹è¼ÛÁöÀÇ °æ¿ì ´Ù¸¥ Áö¿ªÀÇ ¹ÝÇ°À» µ¿½Ã¿¡ ÁøÇàÇÒ ¼ö ¾ø½À´Ï´Ù. |
|
1°³ Áö¿ªÀÇ ¹ÝÇ°ÀÌ ¿Ï·áµÈ ÈÄ ´Ù¸¥ Áö¿ª ¹ÝÇ°À» ÁøÇàÇÒ ¼ö ÀÖÀ¸¹Ç·Î, ÀÌÁ¡ ¾çÇØÇØ Áֽñ⠹ٶø´Ï´Ù. |
|
|
|
|
|
|