제1장 재배현황과 경영적 특성 1. 재배 및 수출현황 2. 주산지 및 출하지역 3. 소득분석 4. 가격동향 5. 국내 소비동향 제2장 계통과 분류 1. 계통과 품종의 발달과정 2. 주요 계통의 특성 제3장 품종육성 1. 역사와 육종동향 2. 육종방법 3. 미래의 육종방향 4. 장미 교배육종의 과정 5. 주요 품종 제4장 묘목생산 1. 대목의 종류와 양성 2. 묘목 생산 방법 3. 재배방법에 따른 묘목의 이용 제5장 생태적 특성과 재배환경 1. 생태적 특성 2. 재배환경 제6장 토양재배 1. 아주심기(정식) 준비 2. 아주심기(정식) 3. 다듬기(전정) 4. 비료주기 관리(비배관리) 5. 토양관리 6. 물대기(관수) 및 일반관리 제7장 양액재배 1. 양액재배란 2. 양액재배 시스템 3. 아주심기(정식) 준비와 재배상의 설치 4. 아주심기(정식) 및 관리 5. 수형관리 제8장 양분결핍증상 및 생리장해 1. 영양소의 역할 및 영양장해 2. 재배관리와 관련된 생리장해 제9장 장미 주요 병해충 피해와 방제대책 1. 장미 주요 병해 피해와 방제법 2. 장미 주요 해충 피해와 방제법 제10장 수확과 출하 1. 절화의 특성 2. 절화장미의 품질 3. 수확 후 절화의 선도유지에 영향을 미치는 요인 4. 수확방법 및 수확 후 관리요령 제11장 가공 및 이용 기술 1. 장식 소재로의 이용 2. 식품 소재로의 이용 3. 향장품 및 정유로서의 이용 4. 천연염료로서의 이용 제12장 정원장미 관리기술 1. 아주심기(정식) 위치 2. 토양조건 3. 식물 선택 4. 아주심기(정식) 5. 관리 6. 전정(다듬기) 7. 전정기술