- 기초부터 심화까지 완벽 대비하는 핵심 이론 본 도서는 바리스타 자격증 취득에 도전하시는 모든 분들에게 도움이 될 수 있는 도서입니다. 핵심만 꾹꾹 담아 부담스럽지 않은 분량으로 독자님들을 찾아갑니다. 무엇보다 어떤 시행처에서 시험을 보더라도 완벽히 대비 가능하도록 최대한 많은 시행처를 분석해 시험에 나오는 이론을 완성했습니다. 이기적과 함께 바리스타 자격증에 도전해 보세요. - 빠르게 이론을 확인하는 출제 예상 문제 내가 이론을 정확히 학습했는지 파악하고 싶다면? PART별로 준비된 출제 예상 문제를 풀어보세요. 채점을 하며 내가 어떤 부분을 더 공부해야 하는지 확인할 수 있고, 상세한 해설을 읽어보며 다시 한번 이론을 재점검할 수 있습니다. - 싱크로율 100% 실전 모의고사 실제 시험과 유사한 모의고사 5회분을 제공해 드립니다. 문제를 많이 풀어봄으로써 자신감을 키우고 긴장감을 해소해 보세요. 많은 문제를 섭렵하다 보면 어느새 문제 풀이에 익숙해진 스스로를 볼 수 있을 것입니다. 철저하게 시험에 대비하세요. - CBT 온라인 문제집 서비스 영진닷컴은 CBT 온라인 문제집 서비스를 통해 수험생 여러분이 합격에 한 걸음 더 다가갈 수 있게 도와드립니다. 영진닷컴 이기적 홈페이지(https://license.youngjin.com)에서 CBT 시험에 무료로 응시해 보세요. 언제 어디서든 PC나 모바일로 편리하게 이용할 수 있습니다. - 이기적만의 독자 지원 서비스 공부하다가 궁금한 내용이 있거나 혼자 공부하기 힘들다면 저자가 함께하는 조리모 카페(https://cafe.naver.com/koreancook)를 방문해 보세요. 전문가 선생님의 1:1 질문답변부터 깜짝 이벤트, 그 밖에 다양한 추가 자료들이 수험생 여러분의 합격을 도와드립니다.

이 책의 구성 협회별 시험 안내 PART 1 커피학 개론 Chapter 1 커피의 역사 Chapter 2 커피 식물학 Chapter 3 생두의 분류 기준 Chapter 4 커피 원산지 출제 예상 문제 PART 2 로스팅(Roasting) Chapter 1 로스팅의 이해 Chapter 2 로스터와 로스팅 머신 Chapter 3 로스팅 방법 Chapter 4 블렌딩 출제 예상 문제 PART 3 커피의 성분과 향미 평가 Chapter 1 커피의 성분 Chapter 2 커피 향미 평가 출제 예상 문제 PART 4 커피 추출 Chapter 1 커피 추출의 정의와 분쇄 Chapter 2 다양한 추출 기구와 방법 Chapter 3 에스프레소 출제 예상 문제 PART 5 위생과 서비스 Chapter 1 식품위생 Chapter 2 커피와 건강 Chapter 3 서비스 출제 예상 문제 PART 6 모의고사 모의고사 1회 모의고사 2회 모의고사 3회 모의고사 4회 모의고사 5회 모의고사 정답 및 해설 참고문헌