- 한눈에 들어오는 꼼꼼한 이론 실기 특성상 텍스트로만 이해하기 어려운 조리 과정을 한눈에 볼 수 있도록 구성하였고 자세한 설명을 덧붙여 독자의 이해도를 높였습니다. - 출제기준 100% 반영 2024년 출제기준을 100% 반영하여, 추가되는 공개과제인 배추김치와 오이소박이를 추가하였습니다. 자잘하게 변경된 세부기준을 충실하게 반영하였고, 꼼꼼한 이론과 저자 직강 동영상까지 제공되니 수험생들은 한식조리기능사 실기 시험을 알차게 준비하실 수 있습니다. - 기적의 합격 강의 제공 실기 시험을 준비할 때 꼭 필요한 동영상 강의를 제공합니다. 도서 내 QR코드를 찍어주세요. PC가 없어도 바로 동영상을 보실 수 있습니다. 또한 영진닷컴 이기적 홈페이지에서도 PC로 동영상을 시청하실 수 있습니다. - 이기적만의 저자 1:1 서비스 혼자 공부할 때 이해가 되지 않거나 궁금한 내용이 있으면 무엇이든 물어보세요. 저자가 직접 모든 질문에 성실하게 답변해 드립니다. 저자가 직접 운영하고 있는 카페(http://cafe.naver.com/koreancook)나 이메일(ssoulflower@naver.com)로 질문하여 궁금증을 해결하세요.

[기초조리실무] 재료썰기 [밥 조리] 콩나물밥 비빔밥 [죽 조리] 장국죽 [국·탕 조리] 완자탕 [찌개 조리] 두부젓국찌개 생선찌개 [전·적 조리] 생선전 육원전 표고전 섭산적 화양적 지짐누름적 풋고추전 [생채·회 조리] 무생채 도라지생채 더덕생채 겨자채 육회 미나리강회 [조림·초 조리] 두부조림 홍합초 [구이 조리] 너비아니구이 제육구이 북어구이 더덕구이 생선양념구이 [숙채 조리] 잡채 탕평채 칠절판 [볶음 조리] 오징어볶음 [김치 조리] 배추김치 오이소박이 [부록] 핵심암기장